Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
супы-пюре
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 69
Суп-пюре с хрустящим б…
Приготовление:
Репчатый лук и сельдерей измельчить. Обжарить на умеренном огне в течение 10-15 минут на сковороде с разогретым маслом. Добавить паприку. Перемешать. Обжарить в течение 1-1,5 минут. Переложить в кастрюлю. Добавить зеленый горошек и овощной бульон. Перемешать. Кастрюлю поставит…
Суп-пюре со шпинатом и…
Приготовление:
Приготовить фрикадельки. С хлеба срезать корочки, а мякиш размягчить. Сыр натереть. Соединить фарш, сыр, хлеб, шнитт-лук, базилик и яичный желток. Поперчить. Посолить. Перемешать.
Приготовить суп. В кастрюле с раскаленным маслом обжарить измельченный репчатый лук и чеснок. До…
Суп-пюре из картофеля,…
Приготовление:
Репчатый лук и чеснок почистить, измельчить. Зеленый лук помыть и нарезать кольцами. На сковороде с небольшим количеством раскаленного сливочного масла обжарить репчатый лук и чеснок. Затем переложить в кастрюлю.
Картофель почистить, порезать небольшими кубиками и положить в …
Суп-пюре из тыквы
Приготовление:
Тыкву почистить, удалить семена и мякоть мелко нарезать. Кориандр вместе с корнем помыть и мелко нарезать. Лук-шалот и лук-порей измельчить.
Соединить в большой кастрюле тыкву, лук-порей, корешки кориандра и лук-шалот. Налить столько холодной воды, чтобы овощи были полностью …
Суп из тыквы
Приготовление:
Тыкву почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить водой. Кастрюлю поставить на плиту. Отварить. Немного остудить. Перетереть через сито.
Приготовить затирки. На стол насыпать горкой муку. Сделать небольшое углубление. В него разбить яйца. Добавить соль и воду. …
Суп из фасоли с крутон…
Приготовление:
Фасоль помыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром воду слить, а фасоль положить в кастрюлю. Залить водой. Кастрюлю поставить на плиту. Довести до кипения. Варить в течение 10 минут. Убавить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой. Сварить фасоль до полуготовности. Влить о…
Суп-крем с беконом и п…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и потушить в течение 20-25 минут, не накрывая крышкой, в сковороде с разогретым маслом. Добавить бекон. Перемешать. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Тушить в течение 2-3 минут, а затем добавить вино и …
Крем-суп "Сырный"
Приготовление:
Лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле. Вскипятить воду. Снять с плиты. Добавить плавленый сыр. Перемешать. Кастрюлю снова поставить на плиту. Картофель почистить и натереть на средней терке. Твердый сыр натереть на крупной терке. В суп добавить картофель, лук, …
Суп-пюре "Луково-карто…
Приготовление:
В кастрюле с раскаленным масло в течение 1-2 минут обжарить измельченный репчатый лук. Добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Обжарить в течение 5 минут. Добавить измельченный лук-порей. Обжарить до тех пор, пока лук не станет мягким. Суп перелить в блендер. Перет…
Суп-пюре "Яблочно-морк…
Приготовление:
В кастрюле с раскаленным сливочным маслом обжарить измельченный репчатый лук и мелко нарезанную морковь. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 10-15 минут. Снять с огня.
Яблоки помыть, почистить и натереть. Добавить в кастрюлю с кипящим овощным бульоном…
Суп-пюре "Кабачковый" …
Приготовление:
Молодые кабачки помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным оливковым маслом. Посолить. Поперчить. Остудить. В блендере соединить сливки, лимонный сок, овощной бульон и кабачок. Измельчить.
Полученный суп положить в контейнер. Закрыть крышкой и убр…
Суп-крем из кукурузы
Приготовление:
В кастрюле с раскаленным сливочным маслом обжарить измельченный репчатый лук. Добавить мелко нарезанный картофель. Тушить в течение 2-3 минут. Добавить муку. Перемешать. Аккуратно влить молоко. Довести до кипения. Добавить лавровый лист. Посолить. Поперчить. Добавить половину …
Суп-крем из куриных гр…
Приготовление:
Куриные грудки помыть и отварить до готовности в курином бульоне. Куриное мясо достать. В бульон добавить мелко нарезанный картофель. Варить в течение 15 минут. Перетереть в пюре.
На сковороде с раскаленным сливочным маслом в течение 5-7 минут обжарить измельченный чеснок, ме…
Суп-крем с шафраном "Ч…
Приготовление:
Шафран залить кипятком. Оставить на 10 минут.
Чеснок помыть, отделить шелуху, мякоть нарезать. Репчатый лук и сельдерей нарезать. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом положить чеснок, чесночную шелуху, лук и сельдерей. Добавить лавровый лист. Перемешать. Накрыть кастрюл…
Суп-пюре из зелени "Ве…
Приготовление:
Крапиву помыть, положить в дуршлаг и обдать кипятком. Черемшу помыть и нарезать соломкой. Лук-шалот помыть и нарезать. Весь лук обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом. Когда лук станет прозрачным, то нужно добавить половину крапивы. Тушить в течение 2-3 минут. До…
Суп-пюре "Свекольный"
Приготовление:
Картофель, морковь, капусту и свеклу нашинковать. Тушить до готовности. Перетереть в пюре и положить в кастрюлю с кипящим бульоном. Довести до кипения. Добавить раствор соли, сливочное масло, петрушку и укроп.
Суп-пюре из тыквы "Пря…
Приготовление:
Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками. На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить измельченный репчатый лук. Добавить измельченный чеснок, имбирь, тмин и тыкву. Перемешать. Обжарить в течение 3-5 минут. Посолить. Поперчить. Добавить зиру и куриный бульон. Пе…
Суп-пюре "Яблочно-морк…
Приготовление:
На сковороде с раскаленным маслом обжарить измельченный репчатый лук. Добавить измельченные яблоки и мелко нарезанную морковь. Влить в сковороду бульон. Добавить сахар, соль, имбирь и воду. Перемешать. Дать закипеть. Накрыть крышкой. Убавить температуру. Тушить в течение 20-25…
Суп-пюре с цуккини
Приготовление:
Цуккини помыть, аккуратно срезать несколько колец кожицы, а остальное почистить. Из мякоти нарезать несколько колец, а остальную – кубиками.
Репчатый лук нарезать кубиками. Кервель помыть, отделить листья от стеблей, оставив пару штук для украшения.
В кастрюле с раскаленным …
Томатный суп "Эквадорс…
Приготовление:
Помидоры помыть, нарезать, выложить в кастрюлю, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить до образования пюреобразной массы.
Лук и бананы нарезать кольцами. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до мягкости, добавить банан и тушить в течение 10-15 минут. Бульон с помид…
Суп-пюре овощной "По-т…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить. Картофель, морковь и корень сельдерея почистить, нарезать кубиками.
В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить овощи. Тушить в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Овощи достать и перетереть в пюре. В масло, где обжаривались овощи, добавить …
Суп-пюре с беконом "Ты…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить. Бекон нарезать соломкой. Тыкву нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой. Лук и бекон обжарить в кастрюле с раскаленным маслом в течение 6-8 минут. Добавить тыкву, морковь и бульон. Дать закипеть. Варить в течение 20 минут.
Суп перелить в блендер и…
Суп-пюре из цветной ка…
Приготовление:
Цветную капусту почистить и разобрать на соцветия. Помыть. отложить одну четверть, а остальную капусту отварить в соленой кипящей воде в течение 20 минут.
Отложенную часть цветной капусты тушить в сковороде с раскаленным маслом и 3 ст. л. горячего бульона в течение 15-20 мину…
Суп-пюре из цветной ка…
Приготовление:
Цветную капусту помыть. Удалить листья. Кабачок почистить. Мякоть нарезать кубиками.
Капусту и кабачок положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой. Варить до готовности. Овощи протереть через мелкое сито и снова выложить в бульон. Вскипятить. Посолить.
Суп разложить…
Суп-пюре из фасоли "Ар…
Приготовление:
Репчатый лук, сельдерей, чеснок и зеленый перец чили измельчить.
В кастрюле с раскаленным маслом в течение 5 минут обжарить репчатый лук, сельдерей, зеленый чили и чеснок. Фасоль промыть и добавить в кастрюлю. Влить бульон. Кастрюлю накрыть крышкой. Варить в течение 15 минут …
Суп-пюре из тыквы и ка…
Приготовление:
Мякоть тыквы и кабачка нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать кольцами. Чеснок измельчить. Семя кориандра растолочь.
На противень, смазанный маслом, положить тыкву, кабачок, лук, чеснок и кориандр. Полить растопленным сливочным маслом. Запекать в разогретой духовке в течени…
Суп-пюре из картофеля …
Приготовление:
Картофель почистить, отварить и размять с добавлением небольшого количества сливок. Взбить в миксере. Добавить оставшееся молоко. Репчатый лук измельчить, обжарить и добавить к картофелю. Добавить измельченный чеснок, сливочное масло и розмарин. Взбить ещё раз. Поставить на пл…
Суп-пюре из каштанов (…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить. Каштаны почистить. Корень петрушки и сельдерея натереть.
В кастрюле соединить лук, каштаны и коренья. Добавить бульон. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить до готовности. Бульон процедить. Каштаны и коренья перетереть в пюреобразн…
Суп-пюре из каштанов (…
Приготовление:
В кастрюле нагреть 1 ч. л. оливкового масла. Добавить бекон, нарезанный кубиками или соломкой. Обжарить до образования румяной корочки. Бекон достать из кастрюли. В кастрюлю влить оставшееся масло, добавить лук и сельдерей. Тушить на умеренном огне в течение 3-5 минут. Добавит…
Суп-пюре из картофеля …
Приготовление:
Картофель и морковь почистить, отварить в соленой воде в течение 15 минут. Овощи взбить в блендере. Добавить молоко. Перемешать. Добавить измельченный чеснок. Поперчить. Перемешать.
Суп разлить по порциям.
Суп-пюре из гороха "По…
Приготовление:
Горох тщательно промыть, отварить и перетереть в пюре. Добавить бульон, сливки, взбитые желтки и сливочное масло, нарезанное кубиками.
Суп-пюре "Фасолевый"
Приготовление:
Белую фасоль промыть, положить в кастрюлю и залить кипятком. Варить на умеренном огне, накрыв кастрюлю крышкой. Когда фасоль станет мягкой, её необходимо протереть через сито. В полученное фасолевое пюре добавить раствор соли и теплое молоко. Перемешать. Полученную массу пере…
Суп-пюре "Фасолево-мор…
Приготовление:
Фасоль перебрать, промыть и залить холодной водой. Оставить на 5-6 часов.
Воду из-под фасоли слить. Фасоль положить в кастрюлю. Добавить воду. Морковь почистить и разрезать пополам. Репчатый лук почистить. Гвоздику воткнуть в луковицу. В кастрюлю положить лук и морковь.
Каст…
Суп-пюре "Сеньор Помидор"
Приготовление:
Морковь, репу, петрушку и репчатый лук измельчить. В кастрюлю с водой сложить овощи, поставить на горячую плиту и варить в течение 30 минут. Помидор помыть, натереть и добавить в суп. Дать супу закипеть. Добавить манную крупу. Варить на умеренном огне в течение 5-7 минут. Моло…
Суп-пюре "Томатный с й…
Приготовление:
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и измельчить. Лук и картофель нарезать брусочками. Лук спассеровать в оливковом масле, добавить немного бульона. Потушить в течение 1-3 минут, добавить помидор, затем перец, петрушку, чеснок, лавровый лист и влить остальной бульон. Готови…
Суп-пюре "Овощной"
Приготовление:
Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Репчатый лук измельчить. Петрушку мелко нарезать.
В кастрюле соединить картофель, капусту, морковь, лук и петрушку. Добавить бульон. Кастрюлю поставить на плиту. Варить в течение 10-15 минут. Варить до гот…
Суп-пюре "Морковный" (…
Приготовление:
В кастрюле с раскаленным сливочным маслом обжарить измельченный лук в течение 1-2 минут. Добавить измельченную морковь. Обжарить в течение 3-5 минут. Добавить молоко и овощной бульон. Кастрюлю накрыть крышкой. Варить в течение 15-20 минут.
Суп перелить в блендер. Перетереть в…
Суп-пюре "Морковный" (…
Приготовление:
Морковь и корень петрушки помыть. Почистить. Нарезать. Морковь и петрушку положить в кастрюлю. Добавить сливочное масло и измельченный репчатый лук. Влить воду. Вскипятить. Добавить горячее молоко.
Рис промыть. Добавить в кастрюлю с морковью. Посолить. Вскипятить.
Рис, петр…
Суп-пюре "Морковный" (…
Приготовление:
Морковь помыть. Почистить. Нарезать. Морковь положить в кастрюлю. Добавить сливочное масло, сахар и влить немного воды. Вскипятить.
Рис промыть. Добавить в кастрюлю с морковью. Залить горячей водой. Вода должна быть чуть выше уровня риса. Варить на умеренном огне в течение 35…
Суп-пюре "Морковно-имб…
Приготовление:
В кастрюле с раскаленным маслом в течение 5-8 минут обжарить измельченный репчатый лук. Добавить имбирь и измельченную морковь. Тушить в течение 5-10 минут. Соединить воду и бульонные кубики. Перемешать. Полученный бульон и мед добавить в кастрюлю. Дать супу закипеть. Накрыть …
Рецепты 1–40 из 69
Реклама: Родовой блок - Чернуха Е.А. . Roca сантехника. Низкие цены: ванна Roca.