Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Паштет из говяжьей печ…
Добавлено: 14 декабря 2011
Просмотров: 85
Коментариев: 0
Состав:
печень говяжья – 500 гр.
сало – 100 гр.
масло сливочное – 100 гр.
морковь – 1 шт.
петрушка – 1 корень
лук репчатый – 1 шт.
перец черный – 3-5 горошин
перец черный молотый – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
орех мускатный – 1-2 щепотки
соль – по вкусу
Паштет из говяжьей печени (3 вариант)
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки : смеси и пасты
Приготовление:
Корень петрушки, морковь и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. Печень помыть и нарезать небольшими кусочками.
Сало нарезать кубиками и положить на сковороду. Сковороду поставить на разогретую плиту. Сало немного обжарить. Добавить лук, морковь и петрушку. Обжаривать в течение 5-7 минут. Добавить печень. Тушить в течение 3-5 минут. Добавить черный перец горошком и лавровый лист. Посолить. Тушить ещё в течение 3-5 минут.
Лавровый лист и черный перец убрать. Печень вместе с овощами дважды пропустить через мясорубку. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Взбить. Не переставая взбивать, постепенно добавить размягченное сливочное масло.
Время приготовления: 0 минут
Количество порций: 0
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/sousi_zapravki_smesi_pasti_i_nachinki/smesi_i_pasti/%D0%BF%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B5%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B6%D1%8C%D0%B5%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8_3_%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82_5762.html