Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
смеси и пасты
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 106
Творог с орехами и чес…
Приготовление:
Грецкие орехи измельчить. Чеснок растереть с солью.
В творог добавить растопленное сливочное масло, чеснок и орехи. Поперчить. Добавить измельченную зелень. Тщательно перемешать.
Творог с помидорами
Приготовление:
Творог размять вилкой. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. Репчатый лук мелко нарезать.
Размягченное сливочное масло растереть добела. Добавить помидоры, лук и творог. Посолить. Тщательно перемешать.
Творог со шпинатом и с…
Приготовление:
Творог растереть. Листья шпината помыть и положить в кастрюлю с кипящей соленой водой. Довести до кипения. Варить в течение 10 минут. Шпинат откинуть на дуршлаг. Охладить. Протереть через сито. Сыр натереть на терке.
Протертый творог соединить с размягченным сливочным маслом,…
Смесь из курицы и авок…
Приготовление:
Куриную грудку отварить, удалить кости и кожу, нарезать. Авокадо почистить, разрезать вдоль на две половинки, удалить косточки и нарезать. Оливки, авокадо и курицу измельчить с помощью блендера. Добавить лимонный сок. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Смесь из хрена
Приготовление:
Хрен натереть на мелкой терке. Яйца отварить вкрутую и тоже натереть на мелкой терке. Соединить хрен, яйца, сахар, сметану, соль и уксус. Тщательно взбить.
Смесь к лососю "Лаймовая"
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло, сок лайма и тертую цедру лаймов. Посолить. Поперчить. Тщательно взбить.
Полученную массу положить в полиэтиленовый пакет. Сформировать небольшую колбаску и убрать в холодильник.
Смесь специй "Луизианс…
Приготовление:
Соединить и тщательно перемешать подготовленные ингредиенты.
Соль "Сельдерейная"
Приготовление:
Корень сельдерея помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленный сельдерей положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 60 градусов. Сушить до тех пор, пока корень полностью не высохнет. Затем корень перетереть в порошок и соединить с солью. Соотнош…
Творог с огурцом и укр…
Приготовление:
Огурец почистить и нарезать мелкими кубиками. Укроп измельчить. Творог растереть и соединить с подготовленными ингредиентами. Посолить. Добавить густую сметану. Перемешать.
Паштет из говяжьей печ…
Приготовление:
Корень петрушки, морковь и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. Печень помыть и нарезать небольшими кусочками.
Сало нарезать кубиками и положить на сковороду. Сковороду поставить на разогретую плиту. Сало немного обжарить. Добавить лук, морковь и петрушку. Обжаривать в те…
Паштет из копченой ску…
Приготовление:
Филе скумбрии, йогурт, петрушку и хрен с помощью блендера перемолоть в однородную массу. Поперчить. Перемешать.
Паштет из копченой ску…
Приготовление:
Соединить и растереть сливочное масло с хреном. Скумбрию почистить, удалить кости, кожу и плавники. Рыбное филе размять вилкой и добавить к масляной смеси. Взбить до образования однородной массы. Посолить. Поперчить обоими перцами. Добавить лимонный сок. Перемешать.
Смесь для бутербродов …
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
Репчатый лук измельчить, обжарить и остудить.
Говядину помыть и цельным куском обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Зеленый лук и укроп измельчить.
Через мясорубку пропустить мясо и лук. К полу…
Масло "Чесночное" (2 в…
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло, мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Посолить. Поперчить. Взбить до образования однородной массы.
Паста "Креветочная" (1…
Приготовление:
Креветки отварить и мелко нарезать. Репчатый лук натереть на мелкой терке. Сельдерей измельчить. Соединить творог, креветки, лук и сельдерей. Добавить лимонный сок, соевый соус и сметану. Перемешать. Остудить.
Пасту поперчить непосредственно перед подачей на стол.
Паста "Креветочная" (2…
Приготовление:
Очищенные креветки нарезать и слегка обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить сливки и белое вино. Перемешать. Тушить на умеренном огне в течение 5-7 минут.
Муку соединить с небольшим количеством воды. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Влить в сковород…
Паштет "Грибной"
Приготовление:
Грибы помыть, мелко нарезать и обжарить в течение 4-5 минут на сковороде с раскаленным оливковым маслом. Снять с плиты. Остудить.
В кухонном комбайне соединить мягкий сыр, чеснок, соус из хрена, грибы, размягченное сливочное масло и эстрагон. Перемешать до образования однород…
Икра "Минтаева"
Приготовление:
В миске соединить томатный сок и подсолнечное масло. Перемешать. Поставить на плиту. Довести до кипения. При постоянном помешивании, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить в течение 30-40 секунд. Снять с огня. Остудить.
Сельдь почистить, удалив кости, кожу и плавники. П…
Ланспик
Приготовление:
В горячий бульон добавить желатин. Перемешать. Довести до кипения. Остудить.
Майонез "Томатный"
Приготовление:
Помидоры помыть, очистить от кожицы и семян. Чеснок измельчить. В блендере соединить помидоры, чеснок, сахар и томатную пасту. Взбить до образования однородной массы. Добавить майонез и тщательно перемешать.
Масса из плавленого сы…
Приготовление:
На сковороде с небольшим количеством раскаленного сливочного масла обжарить муку. Тонкой струкой, при постоянном помешивании, влить молоко. Проварить в течение 5-7 минут. Снять с плиты. Остудить.
В миске растереть размягченное сливочное масло и ранее приготовленную массу. Доб…
Паста из яиц
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко нарезать. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами и измельченными помидорами. Посолить. Поперчить. Добавить измельченную зелень.
Тщательно растереть, чтобы получилась однородная паста.
Крем "Творожный" (2 ва…
Приготовление:
Творог и размягченное сливочное масло пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Затем полученную массу посолить и взбить миксером.
Масло с бренди
Приготовление:
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром. Взбить до образования пышной массы. Добавить бренди. Перемешать.
Масло "Лимонное" (2 ва…
Приготовление:
В размягченное сливочное масло добавить сок лимона и тертую цедру лимона. Растереть до образования однородной массы. Посолить. Перемешать.
Масло "Грибное"
Приготовление:
Свежие грибы почистить, помыть и измельчить. Репчатый лук мелко нарезать. Лук и грибы обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом.
Сливочное масло взбить. К нему добавить остывшие грибы с луком. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Масло "Клюквенное"
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Тщательно растереть. Добавить тертую цедру апельсина и клюкву. Перемешать.
Масло "Горчичное" (3 в…
Приготовление:
Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков. Яичные желтки натереть. Сливочное масло взбить. Добавить желтки, соль и горчицу. Тщательно перемешать.
Масло для бутербродов …
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло, сахар и томатную пасту. Посолить. Поперчить. Тщательно взбить.
Паштет из говяжьей печ…
Приготовление:
Морковь и картофель помыть, отварить в мундире. Остудить. Почистить.
Говяжью печень помыть и обжарить до готовности на сковороде с раскаленным маслом. Овощи и печень дважды перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавить размягченное сливочное масло и чеснок, раздавл…
Паштет из куриной печени
Приготовление:
Шампиньоны почистить, помыть, отварить и перекрутить через мясорубку.
На сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета обжарить измельченный репчатый лук. Добавить куриную печень. Обжаривать на умеренном огне в течение 10-15 минут. Добавить базилик, соль и мускатный оре…
Паштет из сельди с сыр…
Приготовление:
Сыр и корень хрена натереть. Яйца отварить и мелко нарезать. Зеленый лук помыть и измельчить. Сельдь почистить, удалить кости и плавники. Филе сельди помыть и перекрутить через мясорубку. Добавить яйца, зеленый лук, сыр, майонез, хрен, "Южный" соус и лимонный сок. Посолить. По…
Паштет из тунца и лука
Приготовление:
Тунца выловить из масла, размять вилкой. Добавить тертую цедру лимона и лимонный сок. Поперчить. Добавить измельченный шнитт-лук и плавленый сыр. Тщательно перемешать.
Масло "Ветчинное"
Приготовление:
Ветчину перекрутить через мясорубку. Репчатый лук измельчить и обжарить. Соединить размягченное сливочное масло, ветчину и лук. Посолить. Тщательно перемешать.
Маринад для рыбы
Приготовление:
Розмарин, чабер, душицу, лавровый лист, тимьян и укроп измельчить. Добавить небольшое количество оливкового масла. Тщательно перемешать.
Маринад на апельсиново…
Приготовление:
Соединить растительное масло, апельсиновый сок, приправу и жидкий мед. Тщательно перемешать.
Маринад на белом вине …
Приготовление:
Соединить растительное масло, белое вино, приправу и жидкий мед. Тщательно перемешать.
Маринад с бальзамическ…
Приготовление:
Чеснок раздавить в чеснокодавилке. В миске соединить лимонный сок, оливковое масло, чеснок, коричневый сахар, уксус и тимьян. Тщательно перемешать.
Паста "Анчоусная"
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло и анчоусы. Перемешать до образования однородной массы.
Маринад "Томатный"
Приготовление:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожуру и перетереть в пюре. Добавить растительное масло, приправу для гриля и кетчуп. Перемешать.
Рецепты 1–40 из 106
Реклама: мужские рубашки из льна . подарочная упаковка коробки . мебель для ванной комнаты