Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
начинки
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 80
Начинка из картофеля и…
Приготовление:
Картофель отварить в соленой воде и размять. Творог размять вилкой. Укроп измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Начинка из репчатого л…
Приготовление:
Картофель почистить, помыть и отварить в соленой воде. Воду слить. Картофель размять. Репчатый лук измельчить и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Укроп измельчить.
Соединить лук, укроп и картофель. Поперчить. Перемешать.
Начинка для омлета-рул…
Приготовление:
Сыр натереть. Ветчину мелко нарезать. Соединить. Перемешать.
Начинка для омлета-рул…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить. Грибы мелко порезать. Лук обжарить в течение 2-3 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить грибы. Обжарить всё вместе в течение 5-7 минут. Снять с огня. Посолить. Перемешать.
Начинка для омлета-рул…
Приготовление:
Помидор помыть, очистить от пленки и мелко нарезать. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину с косточками, очистить от пленки и мелко порезать. Бекон нарезать соломкой или кубиками.
Соединить подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Начинка из картофеля и…
Приготовление:
Картофель почистить, отварить и размять. Репчатый лук измельчить. Свиное сало нарезать небольшими кубиками. Грибы нарезать.
На сковороде растопить свиное сало. Добавить лук. Обжарить в течение 3-4 минут. Добавить грибы. Обжарить в течение 2-3 минут.
Соединить. Подготовленные…
Начинка из картофеля и…
Приготовление:
Гусиный жир нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Картофель отварить.
Гусиный жир обжарить вместе с луком.
Через мясорубку попустить картофель и лук с жиром. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Начинка для канапе
Приготовление:
Соединить сыр, лимонный сок, взбитые сливки и черную икру. Взбить до образования однородной массы.
Начинка для овощей
Приготовление:
Зеленый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить немного воды и паприку. Тушить в течение 1-2 минут. Снять с плиты.
Телятину и свинину помыть, нарезать небольшими кубиками. Рис тщательно промыть. Мяту и петрушку измельчить.
В глубокой сковород…
Начинка для омлета-рул…
Приготовление:
Укроп, петрушку и чеснок мелко нарезать. Соединить. Посолить. Перемешать.
Начинка из свежей капу…
Приготовление:
Из кочана капусты удалить кочерыжку и удалить верхние ветхие листья. Капусту мелко нарезать и выложить в миску. Залить кипятком. Оставить минут на 10-15. Потом отжать воду. Капусту посолить.
На сковороде с раскаленным маслом спассеровать одну измельченную репчатую луковицу.
…
Начинка для вареников …
Приготовление:
Сушеные грибы помыть и залить холодной водой. Через час грибы вместе с водой перелить в кастрюлю. Добавить душистый и черный перец. Посолить. Поставить на разогретую плиту. Отварить грибы до готовности. Воду слить. Грибы остудить и нарезать.
Квашеную капусту помыть, отжать и …
Начинка из яблок (2 ва…
Приготовление:
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками, нарезать дольками и положить в кастрюлю. Добавить сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Варить в течение 30-40 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
Начинка из творога
Приготовление:
Творог растереть, добавив яичные желтки, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Изюм распарить. В творожную массу добавить муку и изюм. Перемешать до образования однородной массы.
Начинка "Белково-медовая"
Приготовление:
Яичные белки взбить. В кастрюле соединить мед и сахар. Поставить на плиту. Постоянно помешивая, нагреть смесь до тех пор, пока не получится тягучий сироп. Снять кастрюлю с плиты и влить в белки. Перемешать. При помешивая добавить измельченный грецкий орех.
Фарш говяжий (4 вариант)
Приготовление:
Говядину помыть, перекрутить через мясорубку и слегка обжарить. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Рис промыть и отварить. Яйца отварить вкрутую и измельчить.
Соединить мясо, рис, лук и яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Фарш рыбный (1 вариант)
Приготовление:
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Положить в глубокую сковороду. Налить немного воды. Тушить на умеренном огне до готовности. Филе охладить.
Репчатый лук спассеровать. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Укроп измельчить. Сливочное масло растопить. Рис промыть…
Фарш рыбный (2 вариант)
Приготовление:
Рыбное филе помыть и нарезать плоскими кусками. Посолить. Запанировать в муке. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Готовое филе охладить.
Фарш говяжий (3 вариант)
Приготовление:
Говядину помыть и отварить до готовности. Мясо остудить. Перекрутить через мясорубку. Яйца отварить вкрутую и измельчить. Рис промыть и отварить до готовности. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Петрушку мелко нарезать.
Соединить мясной фарш, яйца, рис, петрушку и лук. П…
Фарш говяжий (2 вариант)
Приготовление:
Говядину помыть, нарезать кусочками и положить в глубокую сковороду. Залить на одну треть водой. Запекать в разогретой духовке до готовности. Мясо охладить. Мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую и измельчить. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить говядину, яйца и л…
Фарш говяжий (1 вариант)
Приготовление:
Говядину помыть и отварить до готовности. Мясо достать из бульона. Остудить. Перекрутить через мясорубку. Яйца отварить вкрутую и измельчить. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить говядину, яйца и лук. Добавить измельченную зелень петрушки и немного бульона. Посол…
Начинка из творога "Ос…
Приготовление:
Соединить ванилин, изюм, творог и сметану. Тщательно перемешать. Добавить взбитые белки. Перемешать.
Начинка из щавеля
Приготовление:
Щавель помыть, срезать стебельки и залить холодной водой. Через 30 минут промыть в проточной воде. Обсушить. Щавель измельчить. Добавить крахмал и сахар. Перемешать.
Начинка из яблок
Приготовление:
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать ломтиками. В кастрюле соединить яблоки, сахар, сливочное масло и небольшое количество воды. Припустить в течение 5-7 минут. Добавить корицу. Перемешать. Снять с плиты.
Начинка с медом "Маковая"
Приготовление:
В кастрюле соединить молоко, мак, мед, тертую цедру лимона и ванильный сахар. Поставить на разогретую плиту. Варить до тех пор, пока масса не загустеет. Снять с огня. Добавить распаренный изюм, ром и белки, взбитые в устойчивую пену. Тщательно перемешать.
Фарш "Морковный"
Приготовление:
Морковь почистить, натереть на крупной терке и положить в глубокую сковороду. Добавить сливочное масло и небольшое количество воды. Припустить. Посолить. Добавить сахар. Перемешать.
Яйца отварить вкрутую, измельчить и соединить с морковью.
Начинка из творога "До…
Приготовление:
Изюм распарить. Яичные желтки соединить с ванильным сахаром. Взбить в устойчивую пену. Соединить творог с сахаром и сметаной. Тщательно растереть. Добавить яичные желтки. Перемешать. Добавить изюм. Перемешать.
Начинка из соленых огу…
Приготовление:
Соленые огурцы очистить от кожуры, удалить семена и мелко нарезать. Припустить в небольшом количестве воды.
Репчатый лук измельчить и обжарить. Соединить лук и огурцы. Дать остыть. Яйца отварить вкрутую, измельчить и добавить к луку с огурцами. Перемешать.
Начинка из лимона
Приготовление:
Лимоны помыть и ошпарить кипятком. Удалить косточки. Перекрутить через мясорубку вместе с цедрой. Добавить сахар и муку. Перемешать.
Начинка из мака "Домаш…
Приготовление:
В кастрюле соединить мак, тертую цедру лимона, сахар, молотые сухари и воду. Перемешать. Варить до тех пор, пока масса не загустеет. Добавить распаренный изюм. Варить в течение 1-2 минут.
Начинка из ревеня
Приготовление:
Ревень почистить, помыть и нарезать кусочками длиной 1-2 см.
В кастрюле соединить ревень, корицу и сахар. Варить, постоянно помешивая, на умеренном огне до тех пор, пока масса не загустеет.
Начинка из риса и яиц
Приготовление:
Рис промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавить маргарин. Поставить на водяную баню. Варить в течение 30-40 минут. Снять с плиты. Остудить.
Яйца отварить вкрутую и измельчить. Соединить рис и яйца. Посолить. Переме…
Начинка из соленых грибов
Приготовление:
Соленые грибы промыть, измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Соединить грибы и лук. Поперчить.
Начинка из соленых огу…
Приготовление:
Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю. Добавить небольшое количество воды. Припустить, накрыв кастрюлю крышкой.
Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить огурцы, лук и яйца. Перем…
Начинка из картофеля
Приготовление:
Картофель почистить, помыть и отварить. Сделать пюре. Репчатый лук измельчить, спассеровать на сливочном масле. В картофельное пюре добавить яйца и лук. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Начинка из квашеной ка…
Приготовление:
Квашеную капусту промыть в холодной воде. Обдать кипятком. Измельчить. Репчатый лук измельчить.
Капусту положить на сковороду с раскаленным маслом. Тушить, накрыв крышкой, до полной готовности.
В другой сковороде обжарить репчатый лук. Соединить капусту и лук. Посолить. Попе…
Начинка из кураги
Приготовление:
Курагу помыть, залить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Курагу положить в кастрюлю. Добавить столько воды, чтобы она едва закрывала курагу. Добавить сахар. Перемешать. Припустить.
Начинка для фарширован…
Приготовление:
Скумбрию почистить. Филе нарезать мелкими кубиками или перекрутить через мясорубку. Желтки нарезать небольшими кубиками или растереть вилкой. Соединить желтки и рыбу. Перемешать.
Начинка для фарширован…
Приготовление:
Зеленый горошек перекрутить через мясорубку. Желток растереть вилкой. Соединить горошек и желток. Посыпать специями. Перемешать.
Начинка из белых грибов
Приготовление:
Свежие белые грибы почистить и отварить. Грибы слегка остудить, нарезать ломтиками и обжарить в течение 5-7 минут на сковороде с раскаленным сливочным маслом. Репчатый лук измельчить и обжарить. К грибам добавить сметану и репчатый лук. Посолить. Перемешать. Накрыть крышкой. Т…
Рецепты 1–40 из 80
Реклама: генераторы . обучение английскому языку . купить мобильный кондиционер