Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
свинина
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 118
Сосиски "По-тайски"
Приготовление:
Рис промыть и отварить. Чеснок измельчить. Соединить свиной фарш, рис, чеснок, пасту карри, сок лайма, свежий и молотый кориандр. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформировать небольшие сосиски и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Антрекот "По-варшавски"
Приготовление:
Свинину нарезать на порционные куски. Помыть. Обсушить. Посолить. Поперчить. Запанировать в муке. Обмакнуть в льезон и запанировать в хлебе, нарезанном небольшими кубиками.
Обжарить в большом количестве раскаленного масла.
Медальоны в сметанном …
Приготовление:
Свиное филе нарезать круглыми кусочками толщиной 4 сантиметра. Каждый полученный медальон завернуть в ломтик бекона и крепко перевязать нитью.
Болгарский перец помыть, разрезать и удалить семена. Из половины перца сделать пюре, соединить и перемешать со сметаной. Вторую поло…
Свинина с овощами (2 в…
Приготовление:
Парную свинину помыть, нарезать порционными кусками и положить в глубокую форму. Посолить.
Баклажаны, лук и помидоры нарезать кольцами. Баклажаны на 20-30 минут положить в холодную воду и очистить от кожицы.
На мясо выложить толстый слой баклажанов, потом слой лука, помидоро…
Котлеты отбивные с ябл…
Приготовление:
Мясо разрезать на четыре части. Отбить. Поперчить. Посолить. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
На обжаренное мясо положить яблоко, нарезанное кольцами. Полить их сметаной. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 40 минут в духовке,…
Свинина с виноградом
Приготовление:
Свинину помыть и надрезать по краям, чтобы они не деформировались во время жарки. Присыпать мукой. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным оливковым маслом. Добавить лавровые листья, розмарин и обжарить вместе с мясом на среднем огне. Ягоды можжевельн…
Шашлык "Максимус"
Приготовление:
Филейную часть свинины помыть, обсушить и нарезать брусочками длиной около семи сантиметров. Репчатый лук нарезать кольцами.
В кастрюлю положить мясо и лук. Помять, чтобы лук дал сок. Поперчить. Перемешать. Дать постоять в течение суток в прохладном месте, периодически помеши…
Свинина "Ароматная"
Приготовление:
Приготовить маринад. Перец чили измельчить. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Корень имбиря мелко нарезать или натереть. В миске соединить перец чили, соль, имбирь, 1 столовую ложку оливкового масла и чеснок. Перемешать.
Мясо помыть. Острым ножом сделать небольшие надрезы …
Гуляш с лечо
Приготовление:
Свинину помыть и нарезать кубиками. Посолить. Обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Затем добавить немного воды. Тушить в течение 20 минут.
Муку спассеровать, развести теплой водой и соединить с тушеным мясом. Тушить в течение 15-20 минут. Добавить лечо. Перемешать. Дове…
Свинина к Рождеству "Л…
Приготовление:
Соединить все перцы, мускатный орех, имбирь, корицу, базилик, порошок чили, мед и красное вино. Перемешать. Свинину помыть и натереть ранее приготовленной смесью.
Вниз духовки поставить противень с небольшим количеством воды. В центр поместить решетку. Разогреть духовку до 15…
Свинина, запеченная с …
Приготовление:
Свинину помыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками. Отбить. С обеих сторон посолить и поперчить. Обжарить свинину на сковороде с раскаленным маслом в течение 3 минут с каждой стороны. Лук нарезать полукольцами. Грибы перебрать, помыть и отварить в соленой воде в теч…
Свинина, запеченная с …
Приготовление:
Свинину помыть и завернуть в пищевую бумагу. Убрать в холодильник. Оставить на ночь, чтобы корочка полностью обсохла.
Свинину освободить от бумаги и положить в форму, смазанную маслом. В мясе по верхней поверхности и по бокам сделать небольшие надрезы. В надрезы положить чесн…
Свинина с кунжутном
Приготовление:
Свинину помыть, разрезать на два равных куски и положить в неметаллическую миску.
Соединить соевый соус, мед и измельченный чеснок. Перемешать и влить в миску с мясом. Дать постоять в течение 5-7 минут.
Подготовленное мясо переложить на противень, смазанный маслом. Сверху на…
Свинина с курагой, зап…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным оливковым маслом. Добавить уксус. Перемешать. Дать уксусу выкипеть. Добавить вино, воду и 150 грамм измельченной кураги. Дать закипеть. Тушить в течение 15-20 минут. Когда жидкость выпарится, посолить и поперчить. Д…
Свинина с овощами "Гро…
Приготовление:
Свинину помыть, нарезать тонкими длинными ломтиками и слегка отбить. Посолить. Поперчить. Дать полежать в течение 2-3 минут. В это время помыть чернослив и немного обсушить его.
Каждую черносливину завернуть в ломтик мяса и обжарить на сковороде с раскаленным растительным мас…
Ребрышки свиные "Чайные"
Приготовление:
Свиные ребрышки помыть, нарезать на порционные куски и положить в миску.
Приготовить маринад. Соединить соевый соус, крепкий чай, измельченный чеснок и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешать.
Ребрышки залить маринадом и оставить на 3-4 часа.
Ребрышки переложить на пр…
Свинина "По-китайски"
Приготовление:
Цельный кусок свинины со шкуркой помыть. Обсушить. Натереть одной столовой ложкой соли. Убрать в холодильник. Оставить на ночь.
Соединить подсолнечное масло, измельченный чеснок и имбирь, сахар, "Китайскую"смесь специй и оставшуюся соль. Тщательно перемешать.
Свинину натерет…
Свинина "По-летнему"
Приготовление:
Молодой картофель помыть, нарезать и отварить в течение 5-8 минут в кипящей соленой воде. Помидоры нарезать такими же кусками, как и картофель. Чеснок и розмарин измельчить.
На противень, смазанный маслом, положить слой картофеля. Не него положить помидоры. Посолить. Поперчит…
Свинина с картофелем
Приготовление:
Взять свинину цельным куском, помыть, обсушить и обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Добавить крупно нарезанный картофель и очищенный лук. Посолить. Поперчить. Добавить измельченный укроп. Накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь. Тушить в течение 30-35 …
Свинина с кедровым оре…
Приготовление:
Филе свинины помыть, нарезать тонкими ломтиками и обвалять в муке. Петрушку помыть, обсушить и крупно нарезать.
На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить мясо до коричневого цвета. Подготовленное мясо переложить в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы оно оставалось те…
Свинина в молоке
Приготовление:
На сковороде с раскаленным маслом обжарить измельченный репчатый лук. Добавить нарезанную ветчину. Обжарить в течение 3-5 минут.
Свиное филе помыть. Нарезать пластами. В каждый пласт положить немного чеснока, семена кориандра, майоран, листики базилика и фенхеля. Свернуть рул…
Свинина с голубым сыром
Приготовление:
Свинину помыть. Нарезать тонкими пластами. Смазать оливковым маслом. Запекать на разогретом гриле в течение 3-5 минут с каждой стороны.
Подготовленное мясо достать. Смазать соусом "Песто". Сверху положить колечко помидора и кусочек сыра. Запекать на гриле до тех пор, пока сыр…
Свинина с чесноком и м…
Приготовление:
Маринованный огурец нарезать. Свинину почистить, помыть, посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
Подготовленную корейку положить на лист салат. Сверху положить измельченный чеснок и огурец. Всё накрыть вторым листом салата. Запекать в течение 30-40 минут в духовке, раз…
Свинина в кисло-сладко…
Приготовление:
Болгарский перец помыть. Разрезать на четыре части. Удалить семена. Репчатый лук почистить. Нарезать кольцами. В глубокой посуде соединить лук и перец. Добавить томатную пасту, соевый соус, мясной бульон, воду, винный уксус и сахар. Посолить. Перемешать. Накрыть крышкой. Поста…
Свинина в медовом соусе
Приготовление:
Свинину помыть. Обсушить. Натереть солью и перцем. Подготовленное мясо положить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Противень достать. На мясо налить вино и 200 грамм меда. Положить можжевельник и лавровый лист. П…
Буррито
Приготовление:
Свинину помыть. Посолить. Смазать растительным маслом. Положить на противень. Запекать в течение 1-1,5 часов в духовке, разогретой до 180 градусов.
Приготовить соус. В кастрюлю с кипящим бульоном добавить томатную пасту, цедру апельсина и перец чили. Варить на умеренном огне …
Шашлык из свинины
Приготовление:
Свинину помыть и нарезать крупными кусками. Репчатый лук почистить и перекрутить через мясорубку. Соединить мясо, лук, специи и майонез. Поперчить. Посолить. Перемешать. Убрать в прохладное место. Оставить на ночь.
Мясо нанизать на шампуры. Обжарить на углях со всех сторон.
Шашлык из свинины и ка…
Приготовление:
Молодой картофель помыть и почистить. Свинину помыть и нарезать кубиками размером 3см.х3см. На шампуры нанизать свинину, прослаивая картофелем.
Приготовить маринад. Соединить оливковое масло, розмарин и лимонный сок. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Полученным маринадом сбр…
Рулетики "По-никопольски"
Приготовление:
Свинину помыть. Разрезать на четыре части. Хорошенько отбить. Каждый кусочек свинины положить на куриную кожу. Посолить. Поперчить. Посыпать карри. Сверху положить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Свернуть рулетом. Скрепить нитками или шпажками. Убрать в холодильник на 5…
Зразы "Сюрприз"
Приготовление:
Свинину помыть, нарезать и отбить так, чтобы мясо получилось очень тонким. Посолить. Поперчить.
Приготовить начинку. Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 2-3 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить измельченный чеснок и нарезанные грибы. Тушить в течение 2-3…
Котлеты "По-иссетски"
Приготовление:
Хлеб размочить в воде. Добавить свинину, перекрученную на мясорубке. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать небольшие лепешки. Печень помыть, перекрутить и положить в центр мясной лепешки. Соединить края. Сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с…
Эскалоп из свинины "По…
Приготовление:
Свинину помыть. Дать стечь воде. Нарезать. Посолить. Поперчить. Обвалять в муке. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом.
Помидоры помыть. Обдать кипятком. Снять кожицу. Разрезать на четыре части. Удалить семена. Потушить в сковороде с разогретым маслом, оставшимся после мя…
Эскалоп "По-немецки"
Приготовление:
Свинину и свиной жир пропустить через мясорубку. Лук измелить и обжарить до золотистого цвета. Взбить яйцо и приготовить яичницу. Остудить и соединить с фаршем. Посолить. Поперчить. Перемешать и сформировать небольшие круглые эскалопы.
Подготовленные эскалопы обвалять в муке…
Шницель из свинины с я…
Приготовление:
Свинину помыть, нарезать на порционные куски и немного отбить. Яйца взбить. Мясо посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, затем в сухари и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Яблоки очистить от кожуры, семян, сердцевины, нарезать дольками и спассеровать в масле.
Приго…
Шашлык на противне "Смак"
Приготовление:
Свинину помыть и дать стечь воде. Мясо посолить. Поперчить. Добавить сахар, измельченный чеснок, репчатый лук, нарезанный полукольцами и мелко раскрошенный лавровый лист. Перемешать. Мясо полить соевым соусом и растительным маслом. Перемешать. Соевый соус должен впитаться в мя…
Шашлык из свинины с ко…
Приготовление:
Свинину помыть, нарезать кубиками и положит в миску. Зеленый лук помыть, нарезать и добавить к свинине. Один лимон помыть, натереть на мелкой терке цедру и выдавить сок. Кориандр измельчить. Цедру, половину кориандра и лимонный сок добавить к свинине. Добавить оливковое масло.…
Шашлык из свинины "Пря…
Приготовление:
Свинину помыть, нарезать небольшими кусками и нанизать на четыре шампура.
Приготовить маринад. Соединить бальзамический уксус, оливковое масло, измельченный чеснок и розмарин. Перемешать.
Шампуры положить в сковороду для гриля. Мясо полить маринадом. Запекать на гриле в тече…
Шашлык из свинины
Приготовление:
Свинину помыть и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нарезать кольцами. В миске соединить мясо и лук. Посолить. Поперчить. Добавить сметану. Перемешать. Оставить на 2-3 часа.
На шампуры нанизать, чередуя свинину и лук. Обжарить над углями до образования румяной корочки…
Шашлык "На седьмом небе"
Приготовление:
Взять свиную шейку с тонкими прожилками сала. Помыть. Нарезать кубиками размером 5х5 см. Репчатый лук нарезать кольцами. В кастрюле соединить лук и мясо. Посолить. Поперчить всеми видами перца. Добавить тимьян, тмин и хмели-сунели. Полученную смесь перемешать руками. Соединить…
Тефтели "По-итальянски"
Приготовление:
Свинину помыть, дать стечь воде и перекрутить через мясорубку. Крахмал развести в соевом соусе. Перемешать. Соединить крахмал и свинину. Влить водку. Перемешать. Сформировать тефтели и обжарить во фритюре. В сковороде растопить измельченное сало. Добавить репчатый лук, нарезан…
Рецепты 1–40 из 118
Реклама: Боитесь беременности и родов - 21 неделя беременности. . ремонт крайслер . Делаем шкафы купе, готовые шкафы купе на заказ, в Московской области.