Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
разные
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 168
Шахлет
Приготовление:
Рис промыть и отварить. Говядину помыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 3-5 минут на сковороде с раскаленным маслом, периодически помешивая. Добавить говядину. Посолить. Поперчить. Перемешать. Обжарить до полуготовности фарш…
Свинина с капустой
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, посолить, сбрызнуть уксусом и помять руками. Подготовленную капусту положить в глубокую сковороду в раскаленным жиром. Слегка обжарить. Добавить бульон. Тушить в течение 5-7 минут.
Свинину помыть, нарезать и слегка обжарить. Репчатый лук измельчить,…
Сосиски "Пикантные"
Приготовление:
Сосиски почистить. Вдоль каждой сосиски сделать надрез. Место надреза смазать горчицей и положить туда сыр, нарезанный соломкой.
Подготовленные сосиски завернуть в ломтики ветчины и положить на противень, смазанный маслом.
Запекать в течение 7-10 минут в духовке, разогретой …
Сосиски с фруктовым желе
Приготовление:
Сосиски намазать горчицей и клюквенным желе. На сковороде с растопленным маслом обжарить со всех сторон подготовленные сосиски.
Сыр, запеченный с карт…
Приготовление:
Картофель отварить и нарезать дольками. Большую часть сыра нарезать ломтиками, а остальной натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать кольцами.
В форму, тщательно смазанную маслом, слоями:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – сыр;
3-ий слой – помидоры;
4-ый слой – картофел…
Тыква, фаршированная с…
Приготовление:
Тыкву помыть, аккуратно срезать верхушку и удалить косточки.
Свинину помыть, нарезать кубиками или соломкой и обжарить. Морковь почистить, нарезать соломкой и спассеровать. Болгарский перец нарезать соломкой.
В кастрюле соединить ананас, болгарский перец, морковь и мясо. Доб…
Угра Чучвара
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, яйца, соль и муку. Тщательно перемешать. Дать полежать в течение 30-40 минут.
Приготовить фарш. Мясо помыть и вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить воду, соль и перец. Тщательно перемешать.
Приготовить чучвары. Тесто разделить…
Лапша с креветками и п…
Приготовление:
Прозрачную лапшу положить в миску, залить кипятком и оставить. Через 5-7 минут воду слить.
Репчатый лук измельчить. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Листья лама нарезать.
В сковороде с разогретым маслом в течение 1-1,5 минут обжарить лук, чили и листья лайма. З…
Маклюбе
Приготовление:
Рис промыть и отварить до полуготовности.
Свинину помыть и нарезать. Репчатый лук и чеснок измельчить. На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить мясо и лук. Добавить чеснок. Залить стаканом кипяченой воды. Перемешать. Закрыть крышкой и тушить в течение 10-15 мин…
Манпар (Клецки "По-уйг…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и муку. Перемешать.
Из теста сформировать шар. Накрыть его кухонным полотенцем. Дать полежать в течение 10 минут. Затем тесто разделит на кусочки величиной с грецкий орех.
Смазать тесто растительным маслом, раскатать лепешками толщиной…
Рулет из мясного фарша…
Приготовление:
Приготовить фарш. У хлеба срезать корочки, раскрошить мякиш и залить молоком. Добавить мясной фарш, измельченный репчатый лук. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Репчатый лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на…
Рулет из мясного фарша…
Приготовление:
Приготовить фарш. У хлеба срезать корочки, раскрошить мякиш и залить молоком. Добавить мясной фарш, измельченный репчатый лук. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Рис промыть, отварить и остудить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Соединит…
Сарми
Приготовление:
Приготовить начинку. Зеленый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить немного воды и паприку. Тушить в течение 1-2 минут. Снять с плиты. В глубокой сковороде соединить нарезанное мясо, промытый рис, измельченную мяту и петрушку. Посолить. Залить…
Голубцы (2 вариант)
Приготовление:
Приготовить начинку. Лук-порей помыть и мелко нарезать. Базилик и укроп мелко нарезать. Перемешать измельченный лук, укроп, базилик и мясной фарш. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Капустные листья отварить в кипящей соленой воде в течение 3-5 минут. Слегка остудить. В центр к…
Гуляш "Хэллоуинский"
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 6-8 минут на сковороде с раскаленным растительным маслом, периодически помешивая. Добавить нарезанный картофель. Перемешать. Тушить в течение 1-2 минут. Добавить фарш. Перемешать. Тушить до готовности фарша. Добавить пасту карри. Пе…
Завтрак "По-мексикански"
Приготовление:
Соединить яйца, соль и молоко. Взбить. Влить на сковороду с раскаленным маслом. Испечь омлет.
Приготовить начинку. Перец чили измельчить в кухонном комбайне. Репчатый лук натереть или мелко нарезать. Сосиски нарезать соломкой или кубиками, а можно оставить и целиком. Все соед…
Запеканка из картофеля…
Приготовление:
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить. На сковороде с раскаленным маслом обжарить до золотистого цвета лук и чеснок.
В другой сковороде обжарить бекон, нарезанный кубиками. Горячий бекон положить на бумажные салфетки и дать стечь лишнему маслу.
Картофель …
Запеканка из риса и ку…
Приготовление:
Куриную грудку отварить, нарезать и обжарить в течение 5-7 минут на сковороде с раскаленным сливочным маслом. Морковь отварить, почистить и нарезать кубиками.
Рис промыть. Добавить два стакана горячего куриного бульона и одну-две столовые ложки сливочного масла. Перемешать. П…
Лапша "По-бискрински"
Приготовление:
Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.
Просеять муку и муку-крупчатку. Посолить. Понемногу добавляя воду в муку, замесить тесто, чтобы в конце замеса оно легко растягивалось руками. Разделать его на шарики величиной с яйцо. Дать полежать в течение 10-15 …
Авокадо, фаршированный…
Приготовление:
Тунца размять вилкой. Добавить измельченный репчатый лук. Поперчить. Посолить. Заправить майонезом. Тщательно перемешать.
Авокадо помыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить косточки и аккуратно вырезать мякоть.
В получившееся отверстие положить тунца и подать на стол.
Брокколи с шампиньонам…
Приготовление:
Бульонный кубик залить вином и перемешать. Полученную смесь влить в сковороду. Добавить измельченные грибы. Тушить в течение 8-10 минут. Добавить измельченный чеснок и тушить до тех пор, пока грибы не будут готовы.
Брокколи помыть, разобрать на соцветия и потушить до готовнос…
Макароны с бараниной в…
Приготовление:
Горох необходимо промыть и замочить заранее.
Баранину помыть. Нарезать кусками. Посыпать мелко нарезанным репчатым луком. Посолить. Добавить одну столовую ложку топленого масла. Обжарить в течение 10 минут. Залить водой, добавить горох и варить в течение 30 минут.
Затем мясо…
Ленивая ачма
Приготовление:
На крупной терке натереть сыры. Добавить яйца, творог и соль.
В смазанную форму выложить лист лаваша, чтобы свисали края. Обильно смазать сметаной. Сверху равномерно тонким слоем распределить часть начинки. Оставшийся лаваш порвать на куски по форме и выложить слоями, чередуя…
Рулет "Мясной" (3 вари…
Приготовление:
Соединить свиной и говяжий фарши. Добавить специи, соль и черный перец. Перемешать. Из полученного фарша сформировать лепешку.
Приготовить начинку. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Лук немного ост…
Рулет "Мясной" (2 вари…
Приготовление:
Соединить мясной фарш, яйца, измельченные грибы, мелко нарезанный чеснок, суп и овсяную кашу. Поперчить. Посолить. Тщательно перемешать.
Из полученной массы сформировать рулет. Положить на противень, смазанный маслом.
Запекать в течение 50-60 минут в духовке, разогретой до 1…
Сиченик с картофельной…
Приготовление:
Свинину помыть и нарезать. Репчатый лук почистить. Лук, мясо, сало и булку перекрутить через мясорубку. Добавить желток и небольшое количество воды. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Картофель помыть, отварить в соленой воде, почистить и перетереть. Морковь почистить…
Тефтели с сюрпризом "К…
Приготовление:
В миске соединить измельченный мякиш хлеба и молоко. Дать постоять в течение 3-5 минут.
В другой миске соединить свиной фарш и фарш из индейки. Перемешать. Репчатый лук, цедру лимона и яблоко натереть, добавить в фарш. Перемешать. Посолить. Поперчить черным перцем. Добавить …
Запеканка "Заячий домик"
Приготовление:
Мясо помыть, отварить и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить горячей водой, поставить на плиту и тушить на умеренном огне в течение 15 минут. Добавить сливочное масло и ранее подготовленное мясо с луком. Посоли…
Запеканка из лосося и …
Приготовление:
Картофель почистить, помыть и отварить в течение 10 минут. Добавить замороженный горошек и продолжить варить ещё в течение 2-3 минут. Воду слить. Овощи переложить в миску.
Консервированного лосося размять вилкой и добавить к овощам. Посолить. Поперчить. Перемешать и положить …
Запеканка из тыквы и л…
Приготовление:
Лапшу отварить и откинуть на дуршлаг. Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, посолить и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.
Соединить лапшу и тыкву. Добавить взбитое яйцо, сахар, корицу и растительное масло. Перемешать. Полученную массу переложить …
Макароны с курицей
Приготовление:
Макароны отварить в кипящей соленой воде.
Курицу почистить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить в течение 20-25 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить измельченную морковь и нарезанный болгарский перец. Перемешать. Тушить в течение …
Авокадо, фаршированный…
Приготовление:
Креветки отварить, остудить и почистить.
Авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и столовой ложкой аккуратно удалить мякоть.
Приготовить соус. Укроп измельчить. Добавить икру минтая, сметану и майонез. Перемешать.
Мякоть авокадо мелко нарезать или помять вилкой.…
Гратен из куриного око…
Приготовление:
Куриный окорочок помыть и отварить. На сковороде с раскаленным сливочным маслом в течение 3-4 минут обжарить измельченный репчатый лук. Добавить промытый рис. Перемешать и обжарить в течение 2-3 минут. Добавить бульон из-под окорочка. Перемешать. Довести до кипения. Убавить ог…
Чоризо "Пламенная"
Приготовление:
Колбаски "Чоризо" нарезать крупными кусками, переложить в огнеупорную посуду, полить водкой и поджечь.
Запеканка из салаки с …
Приготовление:
Салаку почистить, удалить кости, плавники и помыть. Шпик нарезать тонкими ломтиками. Картофель почистить, помыть и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
В форму, смазанную маслом, положить слоями:
1-ый слой – шпик;
2-ой слой – картофель;
3-ий слой – салака;
4-ый слой – картофе…
Картофель с мясом "По-…
Приготовление:
Говядину помыть, нарезать небольшими кусками и обжарить в течение 10-15 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок и влить соевый соус. Перемешать. Жарить до полуготовности мяса. Добавить картофель, нарезанный кольцами. Обжаривать до готовно…
Рис с вермишелью
Приготовление:
Рис промыть, залить горячей водой и оставить на 15 минут.
В кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить вермишель до тех пор, пока она не станет слегка темной. С риса слить воду и добавить его к вермишели. Перемешать так, чтобы рисовинки пропитались маслом. Влить 1,5 стакана…
Сосиски в густом томат…
Приготовление:
Сосиски разрезать на три-четыре части и сделать надрез глубиной 1 сантиметр крест-накрест с одной стороны.
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить сосиски и обжарить до тех пор, пока сосиски красиво не развернутся. Добавить тома…
Сосиски с грушами
Приготовление:
Каждую сосиску немного надрезать вдоль по всей длине. Груши помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать четвертинками. Подготовленные груши положить в надрез сосисок. Подготовленные сосиски завернуть в ломтики бекона и положить на противень, смазанный маслом. Оставшиеся…
Сосиски в тесте с луком
Приготовление:
Репчатый лук почистить, нарезать тонкими дольками и разделить на слои. На противень, смазанный маслом, положить слой лука, поверх него – сосиски. Сверху сбрызнуть маслом. Запекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приготовить тесто. Соединить муку и яй…
Реклама: интернет магазин куртки www.butik.ru.