Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Индейка "По-английски"
Добавлено: 22 марта 2010
Просмотров: 283
Коментариев: 0
Состав:
индейка – 1 шт.
масло сливочное – 80 гр.
лимон – 1 шт.
шпик копченый – 50 гр.
лук репчатый – 120 гр.
миндаль – 100 гр.
изюм – 100 гр.
яблоко – 80 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко – 80 мл.
хлеб пшеничный – 100 гр.
шалфей – 5 гр.
паприка – 5 гр.
тмин – 3 гр.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
печень индейки – 1-2 шт.
Индейка "По-английски"
Основные блюда : птица
Приготовление:
Тушку индейки почистить, помыть и обсушить. Посолить. Поперчить. Положить на фольгу.
Приготовить начинку. Копченый шпик нарезать небольшими кубиками и растопить на раскаленной сковороде. Печень индейки и репчатый лук мелко нарезать. На сковороде с раскаленным маслом в течение 1-2 минут обжарить лук. Добавить печень. Обжарить в течение 3-5 минут. Хлеб нарезать кубиками, подсушить в разогретой духовке и добавить к печени с луком. Добавить измельченный миндаль, распаренный изюм, нарезанное яблоко, шалфей, тмин и дольки лимона. Перемешать.
Подготовленной начинкой плотно нафаршировать индейку. Скрепить отверстие. Индейку сбрызнуть лимонным соком, посыпать паприкой и полить растопленным жиром. Фольгу завернуть. Индейку положить на противень. Запекать в течение 2 часов в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Достать противень. Немного раскрыть фольгу. Снова поставить в духовку. Запекать ещё в течение 40-50 минут.
Время приготовления: 190 минут
Количество порций: 8
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/osnovnie_bliuda/ptitsa/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B0_%D0%BF%D0%BE_%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8_4170.html