Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Курица в соусе
Добавлено: 8 февраля 2010
Просмотров: 369
Коментариев: 0
Состав:
курица – 1 шт.
мука – 1 ч. л.
масло растительное – 3 ст. л.
сметана – 3-4 ст. л.
желток яичный – 1 шт.
кислота лимонная – на кончике ножа
соль – по вкусу
Курица в соусе
Основные блюда : птица
Приготовление:
Курицу почистить, помыть и нарезать на порционные куски. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Подготовленную курицу положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить одну треть стакана горячей воды. Накрыть крышкой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Тушить на умеренном огне в течение 20-30 минут.
Приготовить соус. На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить муку. Перемешать так, чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и яичный желток. Перемешать до образования однородной массы. Посолить. Добавить сахар и лимонную кислоту. Перемешать.
Полученный соус влить в курицу. Дать закипеть. Тушить в течение 1-2 минут.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/osnovnie_bliuda/ptitsa/%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0_%D0%B2_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5_bee9.html