Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
яйца, сыр и творог
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 109
Яйца на Пасху "Весенни…
Приготовление:
Собрать молодые листья с деревьев. Можно взять абсолютно любые. Яйца тщательно помыть, завернуть в листья и положить в чулок. Чулок крепко завязать и положить в кастрюлю с кипящим кипятком и большим количеством луковой шелухи. Варить в течение 15-20 минут. Снять с плиты. Дать …
Яйца, фаршированные са…
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать вдоль на половинки. Удалить желтки, разять их воилкой и соединить с рыбой. Добавить репчатый лук и горчицу. Перемешать. Полученную смесь разложить в яичные белки. Украсить зеленью и подать на стол.
Яйца, фаршированные са…
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать вдоль на две половинки. Достать желтки и растереть их вилочкой.
С сардин слить масло. Рыбу размять вилкой. Добавить измельченный мякиш хлеба, майонез, лимонный сок и яичные желтки. Посолить. Поперчить. Перемешать до образования одн…
Яйцо с лососем "К завт…
Приготовление:
Копченого лосося нарезать тонкими ломтиками и разложить в формочки, смазанные маслом. На рыбу аккуратно положить по одному яйцу так, чтобы желток остался целым. Посолить. Сверху положить по одной столовой ложке взбитых сливок.
Подготовленные формочки поставить в глубокую сков…
Палочки "Сырные" (4 ва…
Приготовление:
Сыр нарезать ломтиками толщиной в палец. Запанировать сначала в муке, а потом во взбитом яйце. Подготовленные палочки положить в форму, смазанную маслом. Запекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Готовый сыр полить маслом.
Рулет "Сырный" (2 вари…
Приготовление:
В миске соединить сливочный сыр и рикотту. Взбить до образования однородной массы. Добавить тертый твердый сыр, измельченный лук-шалот, перец чили, мелко нарезанные оливки и соус Табаско. Тщательно перемешать.
На лист фольги насыпать мак, кунжут и мяту. Перемешать. В полученн…
Сыр в кукурузной корочке
Приготовление:
Сыр нарезать на кубики размером 2,5см.х2,5см. Обвалять в пшеничной муке. Лишнюю муку стряхнуть.
В одной миске взбить яйца. Добавить молоко. Перемешать.
В другой миске соединить кукурузную муку и измельченную петрушку. Перемешать.
Подготовленный сыр обмакнуть в миску с яйцом…
Шарики "Творожные" (2 …
Приготовление:
Соединить творог, яйца, сою и сахар. Тщательно перемешать.
Сформировать небольшие шарики. Обвалять в муке. Обжарить в кастрюле с раскаленным растительным маслом.
Горячие творожные шарики обсыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Яичница-болтунья со см…
Приготовление:
Яйца разбить в миску. Добавить сметану, специи и соль. Взбить и влить в сковороду с раскаленным сливочным маслом. Обжарить готовности.
Хлеб обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Яичницу нарезать. Разложить на тосты. Посыпать измельченным кресс-салатом и подать на стол.
Яйца в горчичном соусе…
Приготовление:
Приготовить соус. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и соединить со сметаной. Тщательно перемешать. Добавить майонез, горчицу, сахар, измельченный репчатый и зеленый лук. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Яйца отварить вкрутую, разрезать вдоль на две половинки. Срезат…
Омлет с беконом и грибами
Приготовление:
На сковороде с разогретым маслом в течение 5-7 минут обжарить грибы и бекон.
В миске взбить яйца. Посолить. Поперчить. Добавить петрушку. Перемешать и влить в сковороду с грибами и беконом. Готовить на умеренном огне в течение 2-3 минут. Сверху посыпать тертым сыром и довести…
Омлет с зеленым горошк…
Приготовление:
Яйца разбить в миску. Взбить. Добавить мяту и замороженный горошек. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Подготовленную яично-гороховую смесь влить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить в течение 3-4 минут. Добавить тертый сыр. Готовить до тех пор, пока сыр не расплавится.
…
Омлет с зеленым луком
Приготовление:
В миске взбить яйца, соль и молоко. Добавить зеленый лук. Перемешать и влить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Обжарить до готовности и подать на стол.
Омлет с морепродуктами
Приготовление:
Лук-шалот и лук-порей измельчить. Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать тонкой соломкой или кубиками.
На сковороде с раскаленным сливочным маслом в течение 2-3 минут обжарить лук-шалот, лук-порей и болгарский перец. Добавить кольца кальмара, очищенные креветки и …
Омлет-рулет
Приготовление:
Яйцо взбить с майонезом, влить на сковороду с разогретым маслом. Накрыть сковороду крышкой. Дать омлету полностью приготовиться.
Полученный омлет нафаршировать начинкой. Свернуть рулетом и подать на стол.
Омлет "По-шанхайски"
Приготовление:
Соединить тофу, соевый соус, сахар, черный перец, соль и яйца. Тщательно перемешать. Испечь четыре омлета.
Приготовить начинку. Морковь и болгарские перцы нарезать соломкой. Лук-порей измельчить. Лук, перец, морковь и ростки бобов потушить в течение 10-15 минут. Добавить карр…
Омлет с сыром и зеленью
Приготовление:
Яйца взбить с молоком. Посолить. Взбить ещё раз. Вылить на сковороду с растопленным сливочным маслом. Посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой. Убавить огонь. Через 1—1,5 минуты выключить плиты. Дать постоять в течение 3—5 минут. Выложить на тарелку и посыпать мелко порубленной …
Сыр в капустных листьях
Приготовление:
Большие капустные листья обдать кипятком, обсушить, положить на разделочную доску и отбить толстые прожилки молотком так, чтобы листья можно было свернуть. В каждый лист завернуть ломтик сыра. Завязать ниткой. Обвалять в муке, во взбитом яйце и панировочных сухарях. Подготовле…
Яичница с помидорами с…
Приготовление:
Репчатый лук и помидоры нарезать кольцами. Лук немного спассеровать на сковороде с разогретым маслом. Добавить помидоры. Посолить. Накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи в течение 15—20 минут. Когда лук станет мягким, сверу залить взбитыми яйцами. Перемешать. Обжарить в тече…
Омлет "По-испански"
Приготовление:
Яйца взбить. Добавить крахмал, молоко и солью. Перемешать.
Ветчину нарезать крупными кубиками, а репчатый лук - мелкими. Обжарить ветчину. Добавить лук и нарезанные грибы. Перемешать. Потушить в течение нескольких минут. Остудить. Соединить обе смеси. Перемешать. В течение 15…
Омлет с помидором
Приготовление:
Помидор помыть и нарезать ломтиками. Слегка посолить.
Яйца посолить, добавить молоко и взбить. Помидоры слегка обжарить с обеих сторон на сковороде с разогретым сливочным маслом. Залить молочно-яичной смесью. Сковороду накрыть крышкой. Убавить огонь. Через 1—1,5 минуты плиту …
Омлет с творогом
Приготовление:
Творог размять вилкой. Добавить яйца. Посолить. Перемешать. Полученную массу выложить на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом. Обжарить до готовности.
Яйца под зеленым майон…
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать на четвертинки. Листья салата помыть и пропустить через мясорубку. Добавить сливками и растереть. Добавить майонез и перемешать. Яйца положить на блюдо и залить полученным зеленым майонезом. Украсить зеленью.
Яйцо со шпинатом
Приготовление:
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. В масло добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Нагревать до тех пор, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть. При постоянном помешивании, аккуратно влить молоко. Нагревать до тех пор, пока соус не загустеет. До…
Запеканка "Яичная"
Приготовление:
Яйцо отварить вкрутую, почистить и разрезать пополам вдоль. Соленую горбушу почистить и нарезать ломтиками. Выложить яйца и рыбу в форму, смазанную маслом. Соединить сметану, томатную пасту и тертый сыр. Посолить. Поперчить. Перемешать и влить в форму с яйцами и рыбой. Запека…
Омлет с беконом
Приготовление:
Яйца взбить с соевым соусом и вылить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
Слегка поджарить, чтобы получился тонкий блин. На него выложить ломтик бекона и свернуть в виде рулета.
Приготовить соус. На разогретую сковороду влить апельсиновый сок и соевый соус. Развести …
Омлет-рулет с грибами
Приготовление:
Приготовить омлет. Соединить муку и молоко. Тщательно перемешать. Добавить взбитые яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать и влить в глубокую сковороду, на дно которой постелена промасленная пищевая бумага. Запечь до золотистого цвета в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приг…
Сыр "В мешочке"
Приготовление:
Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 сантиметра. Яйца разбить в отдельную миску и взбить. Муку высыпать на широкую тарелку. Взяв вилкой кусочек сыра, обвалять его в муке, затем в яйце и снова в муке. Таким образом подготовить все кусочки сыра и быстро обжарит…
Омлет с козьим сыром и…
Приготовление:
Листья мяты помыть, измельчить и соединить с мягким козьим сыром. Перемешать. Дать постоять в течение 5-10 минут.
Шпинат помыть и положить в блендер. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Взбить до образования однородной массы. Полученную массу влить на сковороду с раскаленным …
Яйца, фаршированные пе…
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую. Почистить. Разрезать вдоль пополам. Аккуратно удалить желтки.
Приготовить начинку. Говяжью печень почистить, помыть, нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Печень немного остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить натертый репчатый…
Яйца "Для тёщи"
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую. Почистить. Каждое яйцо проколоть в нескольких местах и обжарить до золотистой корочки на сковороде с раскаленным маслом. Яйца снять с плиты. Немного остудить и разрезать пополам вдоль. Подготовленные яйца положить на блюдо.
На сковороде, где обжаривалис…
Омлет "Рататуй"
Приготовление:
На сковороде с раскаленным маслом обжарить измельченный репчатый лук до тех пор, пока он не станет мягким. Добавить измельченный чеснок, нарезанные баклажан и кабачок. Перемешать. Тушить в течение 8-10 минут. Добавить помидор, нарезанный дольками. Перемешать. Добавить орегано.…
Омлет на картофеле
Приготовление:
На сковороду с разогретым растительным маслом положить ровным слоем картофель, натертый на крупной терке. Добавить измельченный чеснок. Посолить. Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Соединить яйца и молоко. Взбить и влить на картофельную лепешку. Посолить. …
Омлет с зеленью
Приготовление:
Яйца взбить с солью и перцем. Добавить петрушку, орегано и шнитт-лук. Перемешать.
В сковороде растопить сливочное масло. Добавить оливковое масло. Перемешать. Влить подготовленные яйца. Готовить в течение 3-5 минут. Когда снизу появится золотистая корочка, омлет нужно перевер…
Рулет с сыром
Приготовление:
Соединить яйца и 200 грамм майонеза. Полученную массу влить на сковороду, смазанную маслом и запечь в течение 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Сыр натереть. Добавить оставшийся майонез и измельченный чеснок. Тщательно перемешать. Полученную массу положить на ом…
Яичница "По-итальянски"
Приготовление:
На сковороде с раскаленным маслом обжарить измельченный репчатый лук и болгарский перец, нарезанный кубиками или соломкой.
В стакане соединить яйца и измельченные помидоры. Перемешать и влить на сковороду с овощами. Посолить. Поперчить. Сковороду накрыть крышкой. Готовить в т…
Котлеты "Сырные"
Приготовление:
В сковороде с раскаленным маслом обжарить муку. Обжарить до образования сухой крошки. Добавить сливки и мускатный орех. Посолить. Поперчить обоими перцами. Перемешать до образования однородной массы. Варить в течение 10-15 минут до образования густого соуса.
Яичные желтки сое…
Гарнир из брынзы
Приготовление:
Картофель помыть, отварить в мундире, почистить, остудить и размять вилкой. Соединить яйца и тертую брынзу. Добавить картофельное пюре и небольшое количество муки. Перемешать. Сформировать небольшие шарики. Обвалять в панировочных сухарях. Положить на противень. Запекать в теч…
Яичница "Универсальная"
Приготовление:
Картофель отварить и нарезать ломтиками. Репчатый лук измельчить. Помидоры помыть и нарезать. Чеснок измельчить.
На сковороде с раскаленным маслом в течение 2-3 минут обжарить лук. Добавить картофель. Обжарить ещё в течение 2-3 минут. Добавить помидоры и чеснок. Тушить в тече…
Клецки "Миндальные"
Приготовление:
Оба вида миндаля обдать кипятком. Почистить. Измельчить, периодически подливая столько воды, чтобы получилась масса, напоминающая молоко.
В кастрюле соединить сливочное масло и сахар. Поставить на плиту. Растопить. Добавить миндальную массу, сухари и взбитые яйца. Перемешать …
Рецепты 1–40 из 109
Реклама: