Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
другие виды мяса
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–24 из 24
Кролик с ароматом можж…
Приготовление:
Репчатый лук нашинковать и обжарить в кастрюле с раскаленным маслом. Кролика помыть, нарезать на порционные куски и добавить к луку. Перемешать. Дать мясу подрумяниться. Добавить нарезанный бекон и размятые ягоды можжевельника. Перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой. Тушить крол…
Кролик с фруктами и ов…
Приготовление:
Кролика почистить, помыть, нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Репчатый лук измельчить. Корень петрушки и морковь натереть на крупной терке.
На другой сковороде припустить репчатый лук, корень петрушки и морковь.
Подготовленные овощи и кролика переложить …
Кролик со сливами
Приготовление:
Соединить муку, соль и перец. Перемешать. Кролика помыть, нарезать на порционные куски, запанировать в подготовленной муке и обжарить до золотистой корочки на сковороде с раскаленным маслом.
Кролика переложить в кастрюлю и залить вином. Кастрюлю поставить на разогретую плиту.…
Барбекю "По-китайски"
Приготовление:
Приготовить маринад. Соединить соевый соус, газированную воду, приправу для барбекю, соль и перец. Тщательно перемешать.
Репчатый лук почистить, нарезать и положить в маринад. Оленину помыть, нарезать крупными кусками и положить в маринад. Оставить на 2,5-3 часа.
Мясо полить…
Рулет из кролика
Приготовление:
Черствую булку залить небольшим количеством кипяченой воды. Кролика почистить, помыть и срезать мясо с костей. Репчатый лук почистить, нарезать и обжарить. Сало нарезать небольшими кубиками.
Мясо кролика и лук перекрутить через мясорубку. Добавить размоченную булку, яйцо и са…
Рагу из кролика
Приготовление:
Кролика почистить, помыть и нарезать крупными кусками. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Добавить столько воды, чтобы она полностью закрывала мясо. В репчатый лук воткнуть гвоздику. К кролику добавить лук, петрушку и чабер. Посолить. Поперчить. Накрыть…
Кролик с красным вином…
Приготовление:
Кролика почистить, помыть, срезать с костей и нарезать на 8-10 кусков. Каждый кусочку мяса скатать в рулетик и скрепить шпажкой или ниткой. В кастрюле раскалить оливковое и сливочное масло. Добавить измельченный репчатый лук. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить подготовленн…
Фрикасе из кролика
Приготовление:
Кролика помыть, нарезать на порционные куски и выложить в кастрюлю. Влить воду. Посолить. Поперчить. Тушить на умеренном огне в течение 10-15 минут.
Мясо достать из бульона, дать обсохнуть и обжарить до образования румяной корочки в сковороде с разогретым маслом.
Добавить му…
Шашлык из козленка
Приготовление:
Козленка помыть. Нарезать крупными кусками. Сало нарезать ломтиками. Мясо обернуть салом. Нанизать на шампуры. Жарить на открытом огне в течение 15-20 минут. Снять с шампуров сало. Мясо обжарить до образования золотистой корочки.
Фондю с олениной
Приготовление:
Оленину помыть. Соединить красное вино, специи и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Перемешать. Мясо положить в приготовленный маринад. Убрать в прохладное место на 2-3 дня.
Оленину достать из маринада. Немного обсушить. Нарезать небольшими кубиками. Посыпать сушеным розм…
Тефтели "По-калмыцки"
Приготовление:
Мясо сайгака помыть и замочить в соленой воде на 1,5-2 часа.
Мясо сайгака и сало перекрутить через мясорубку. Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Рис промыть и отварить.
Соединить фарш, лук и рис. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать…
Стейк с ягодным соусом
Приготовление:
Оленину помыть и нарезать на стейки. Каждый стейк смазать сливочным маслом и натереть 1 ч. л. можжевельника. Посолить. Поперчить.
Приготовить соус. В кастрюле соединить вино, оставшуюся ягоду и бульон. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить в течение 8-10 …
Кролик тушеный в вине
Приготовление:
Кролика помыть, дать стечь воде и нарезать на порционные куски.
Приготовить маринад. Репчатый лук нарезать полукольцами. Приправить специями. Перемешать. Немного можно помять. Влить вино. Перемешать.
Кролика выложить в посуду, которая не окислится. Влить маринад. Перемешать.…
Поджарка из мяса сайга…
Приготовление:
Мясо сайгака помыть и замочить в соленой воде в течение 1,5-2 часов.
Мясо достать из воды и нарезать кубиками. Посолить. Поперчить. Обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 3-5 минут. Добавить томатную пасту. Тушить в течение 2-3…
Рагу "По-афгански"
Приготовление:
Репчатый лук измельчить. Мясо диких зверей помыть и нарезать кубиками. В сковороде с раскаленным маслом обжарить в течение 10 минут репчатый лук и мясо. Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами и нарезать кольцами. Персики помыть, разделить на половинки и удалить к…
Рулет "По-калмыцки"
Приготовление:
Мясо сайгака помыть и замочить в соленой воде на 1,5-2 часа. Мясо помыть. Нарезать кусками толщиной 10-15 мм. Чеснок нарезать ломтиками. Шпик нарезать кубиками. Мясо сайгака нашпиговать половиной нормы чеснока и шпиком. Посолить. Поперчить. Свернуть рулетом. Скрепить шпажками …
Кролик с шампиньонами …
Приготовление:
Кролика почистить, помыть и разрезать на шесть кусков, не разламывая костей. Грейпфруты помыть и выдавить сок в теплый керамический горшочек. В сок добавить соль, черный перец, розмарин и кориандр. Перемешать. Добавить кролика. Накрыть крышкой. Оставить на 10-12 часов.
Запека…
Кролик с черносливом
Приготовление:
Кролика разрезать на порционные куски. Помыть. Дать стечь воде. Натереть солью и перцем.
В сковороде растопить шпик. Обжарить в этом жире кролика.
Чернослив промыть в воде. Залить вином. Дать немного постоять, чтобы набухнуть. Чернослив добавить к кролику. Влить воду. Тушить…
Кролик с глазированным…
Приготовление:
Кроликов почистить, не выкидывать печень и почки. Помыть. Нарезать на порционные куски. Обжарить на сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета. Подготовленного кролика положить на противень, смазанный сливочным маслом. Посолить. Поперчить. Запекать в разогретой духовк…
Кролик "По-домашнему"
Приготовление:
Кролика помыть, нарезать на порционные куски. Посолить, натереть специями и оставить на 15 минут.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить кролика до золотистого цвета. Затем всё мясо выложить в сковороду и залить водой так, чтобы она полностью покрывала кролика. Тушить на …
Заяц в красном вине
Приготовление:
Приготовить маринад. Репчатый лук измельчить. Петрушку и тимьян мелко нарезать. Чеснок измельчить и перемешать с солью. Соединить чеснок с солью, оливковое масло, репчатый лук, можжевельник, тимьян, петрушку, черный перец и красное вино. Тщательно перемешать.
Зайца почистить,…
Колбаски из мяса сайга…
Приготовление:
Мясо сайгака помыть, положить в кастрюлю и залить холодной соленой водой. Оставить на 1,5-2 часа.
Мясо достать из воды. Дать немного обсохнуть. Перекрутить через мясорубку мясо, картофель и сало. Добавить измельченный чеснок. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Из полученного ф…
Жаркое из оленины
Приготовление:
Оленину тщательно помыть, удалить пленки и слегка отбить. Соединить соль, душистый перец и можжевельник. Перемешать. Полученной смесью натереть мясо. Убрать в прохладное место. Оставить на сутки. Через 24 часа мясо положить в квас. Периодически мясо необходимо переворачивать.
…
Заяц в горшочке
Приготовление:
Зайца почистить, помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Поперчить. Запанировать в муке. Жир нарезать ломтиками. Лук измельчить. Хлеб мелко наломать.
В горшочек выложить слоями:
1-ый слой – зайчатина;
2-ой слой – жир;
3-ий слой – лук;
4-ый слой – хлеб.
Влить вин…
Рецепты 1–24 из 24
Реклама: выкуп автомобилей по высокой цене, выкуп автомобилей кредитных.