Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
компоты, кисели, морсы
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–39 из 39
Кисель из миндаля "Пос…
Приготовление:
Сладкий и горький миндаль перебрать. Положить в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой. Оставить на 10-12 минут. После этого миндаль откинуть на дуршлаг и, не дав ему остыть, очистить от кожицы. Тщательно промыть, измельчить, постепенно подливая воду, до образования тест…
Компот из фиников и ап…
Приготовление:
Финики разрезать пополам и удалить косточки. Апельсины очистить от кожуры, пленки и косточек, нарезать.
В кастрюле соединить финики, апельсины, цедру и сок лайма. Добавить измельченные орехи пекан, апельсиновый сок и мед. Залить водой. Кастрюлю поставить на плиту. Довести до …
Кисель "Абрикосовый"
Приготовление:
Абрикосы помыть, разрезать, удалить косточки и положить в кастрюлю. Залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Выловить абрикосы, перетереть через сито и снова положить в кастрюлю. Добавить сахар. Довести до кипения. Добавить крахмал, разведенный небольш…
Узвар
Приготовление:
Сухофрукты залить водой и оставить на 5-10 минут. Затем тщательно промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 10-15 минут. Добавить сахар. Перемешать. Снять с плиты. Немного остудить и процедить.
Компот из ягод
Приготовление:
В кастрюлю с кипящей водой положить ягоду. Дать закипеть. Добавить сахар. Перемешать. Снять с огня. Дать настояться в течение 7-10 минут.
Морс "Ягодный"
Приготовление:
Ягоды помыть. Раздавить. Отжать сок. Ягоду выложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 10-20 минут. Процедить. Добавить сахар. Остудить. Влить ягодный сок.
Морс "Яблочный"
Приготовление:
Яблоки помыть. Удалить сердцевину с косточками. Яблоко нарезать ломтиками. В кастрюлю с кипящей водой выложить яблоки. Варить в течение 15-25 минут. Яблоки протереть через мелкое сито. В яблочный отвар выложить яблочное пюре и добавить сахар. Перемешать. Остудить.
Морс "Смородиновый"
Приготовление:
В кипящую воду добавить сахар. Смородину выложить в дуршлаг. Дуршлаг опустить в кастрюлю с кипящей водой на 5-7 минут. Достать дуршлаг. Ягоду раздавить и опустить в кастрюлю. Вскипятить. Снять с огня.
Морс "Свекольный"
Приготовление:
Свеклу почистить. Натереть на мелкой терке. Отжать сок. Свеклу положить в кастрюлю. Залить кипящей водой. Вскипятить. Варить в течение 10-20 минут. Добавить сахар, лимонный сок и свекольный сок. Довести до кипения, но не кипятить.
Остудить. Процедить. Перелить в кувшин.
Морс "Малиновый"
Приготовление:
Малину помыть, размять, выдавить сок и процедить. Отжатые ягоды выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Вскипятить. Добавить сахар, сок, ранее выжатый и сок красной смородины. Дать закипеть. Снять с плиты. Процедить. Остудить.
Компот из сухофруктов …
Приготовление:
Заварить чай. Сухофрукты выложить в миску и залить кипящим чаем. Добавить сахар и измельченный лимон. Перемешать. Накрыть. Остудить до комнатной температуры.
Миску поставить в холодильник на 2 часа.
Компот из яблок и черн…
Приготовление:
В 1,5 литра воды всыпать 200 гр. сахара. Перемешать, добавить гвоздику и корицу. Отварить сироп.
Яблоки очистить от кожуры, семян и сердцевины, нарезать дольками и отварить в сахарном сиропе. Яблоки не должны развариться.
Чернослив промыть, залить 1 стаканом холодной воды, в…
Морс "Земляничный"
Приготовление:
Землянику помыть, размять, выдавить сок и процедить. Отжатые ягоды выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Вскипятить. Добавить сахар и ранее выжатый сок. Дать закипеть. Снять с плиты. Процедить. Остудить.
Компот из сухофруктов …
Приготовление:
Курагу, чернослив и яблоко отварить в портвейне в течение 15-20 минут. Сухофрукты должны стать мягкими.
Компот из замороженных…
Приготовление:
Воду вскипятить. Добавить сахар, ягоды и фрукты. Вскипятить. Варить в течение 10-15 минут. Остудить.
Компот "Цитрусовый"
Приготовление:
Апельсины и лимоны помыть. Нарезать небольшими кубиками вместе с цедрой. В кипящую воду выложить цитрусовые. Кипятить в течение 5-7 минут. Добавить сахар. Варить в течение 3-5 минут. Процедить.
Компот из боярышника
Приготовление:
Ягоды боярышника помыть, положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Кастрюлю поставить на плиту. Варить на умеренном огне в течение 1-2 часов. Протереть через сито. Соединить в кастрюле полученное пюре, сахар и воду. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. …
Компот из жимолости
Приготовление:
Жимолость помыть. Половину ягод положить в банку, а из остальной жимолости выдавить сок. Сок жимолости налить в кастрюлю и вскипятить. Горячим соком залить ягоду в банке. Накрыть крышками. Стерилизовать:
0,5-литровые банки в течение 10 минут;
1-литровые в течение 15 минут.
…
Компот "Осенний букет"
Приготовление:
В кастрюлю налить воду. Поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Добавить сахар и цедру лимона. Варить в течение 2-3 минут. Снять с плиты. Остудить.
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на терке. Полученное яблочное пюре сбрызнуть лимонным соком. Сливы …
Компот "Малиновый"
Приготовление:
Малину помыть и засыпать 1 столовой ложкой сахара. Перемешать. Оставить до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
В кастрюле соединить оставшийся сахар и воду. Поставить кастрюлю на плиту. Сварить сироп. В кипящий сироп, при постоянном помешивании, постепенно всыпать …
Компот "Морковный"
Приготовление:
Морковь натереть. Воду вскипятить, добавить сахар, имбирь, корицу и морковное пюре. Добавить лимонный сок и тертую цедру лимона.
Компот "Грушевый"
Приготовление:
Груши помыть и очистить от кожуры. Нарезать груши на половинки, удалить сердцевину, косточки и нарезать небольшими кубиками.
Подготовленные груши выложить в сито и опустить в кипящую воду. Варить в течение 5-10 минут. В воду добавить лимонную кислоту из расчета 1 грамм на 1 л…
Компот "Грейпфрутовый"
Приготовление:
Грейпфруты помыть, срезать кожуру и разделить по долькам. Удалить пленки и косточки. Яблоко помыть, удалить кожуру и сердцевину с косточками. Мякоть нарезать кубиками. В кастрюлю положить грейпфруты и яблоки. Добавить воду. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Дать закипеть…
Компот "Апельсиновый" …
Приготовление:
Апельсины помыть, почистить и нарезать кольцами.
В кастрюле соединить сахар, воду и лимонный сок. Поставить на разогретую плиту. Сварить сироп. В кипящий сироп положить подготовленный апельсин. Дать закипеть. Снять с плиты.
Компот "Брусничный де…
Приготовление:
Бруснику очистить от листиков и веточек, залить кипятком. Цедру лимона натереть, соединить с брусникой. Перемешать. Добавить корицу, сахар. Варить в течение 5-7 минут.
Остудить. Добавить лимонный и виноградный сок.
Компот "Брусничный взр…
Приготовление:
Бруснику очистить от листиков и веточек, залить кипятком. Цедру лимона натереть соединить с брусникой. Перемешать. Добавить корицу, сахар. Варить в течение 5-7 минут.
Остудить. Добавить лимонный сок и вино.
Компот "Апельсиновый"
Приготовление:
Апельсины помыть, срезать кожуру, нарезать её тонкими полосками и положить в кастрюлю. Добавить сахар и воду. Кастрюлю поставить на плиту. Проварить. Добавить мед. Снять с плиты. Дать остыть.
Мякоть апельсина нарезать кольцами и разложить по порциям. Сверху залить горячим сир…
Компот "Алычовый"
Приготовление:
Алычу помыть, проколоть в нескольких местах и плотно уложить в банки.
Приготовить сироп. В Кипящую воду всыпать сахар и варить до образования однородной массы.
Залить алычу горячим сиропом, чтобы плоды были полностью им закрыты. Банки стерилизовать:
0,5- литровые в течение …
Компот "Айвовый"
Приготовление:
Айву тщательно помыть, счистить кожицу, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Подготовленную айву выложить в сито и варить в кипящей воде в течение 10-15 минут.
Готовую айву охладить и выложить в банки.
Приготовить сироп. В кипящей воде растворить сахар. Варить до образов…
Компот "Абрикосовый" (…
Приготовление:
Воду влить в кастрюлю. Вскипятить. Добавить сахар. Снять пенку, которая может образоваться. Абрикосы помыть. Удалить косточки. Разрезать пополам. Абрикос опустить в кипящую воду. Вскипятить. Варить на умеренном огне в течение 15-25 минут. Охладить.
Компот "Абрикосовый" (…
Приготовление:
Воду влить в кастрюлю. Вскипятить. Добавить сахар. Снять пенку, которая может образоваться. Абрикосы помыть. Удалить косточки. Разрезать пополам. Абрикос опустить в кипящую воду. Вскипятить. Варить на умеренном огне в течение 15-25 минут. Охладить. Добавить красное вино. Перем…
Компот "Абрикосовый" (…
Приготовление:
Абрикосы помыть. Разложить по банкам. Залить горячим сахарным сиропом. Закрыть крышками. Стерилизовать при небольшом кипении:
0,5 л. банки – 20 минут;
1 л. банки – 30 минут;
3 л. банки – 40 минут.
В 0,5 л. банку входит 250-300 грамм целых абрикосов или 350 абрикосов, разре…
Кисель из натурального…
Приготовление:
В кастрюлю влить половину нормы сока и добавить воду. Всыпать сахар и лимонную кислоту. Кастрюлю поставить на горячую плиту и дать содержимому закипеть.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, перемешать и влить в кисель.
Дать киселю закипеть повторно и влить…
Кисель "Яблочный"
Приготовление:
Яблоки помыть. Удалить сердцевину с косточками. Нарезать тонкими ломтиками. Отварить в 2 стаканах кипящей воды в течение 2 минут. Протереть через сито.
В кастрюлю выложить картофельное пюре. Добавить сахар. Влить оставшуюся воду. Перемешать. Крахмал развести небольшим количе…
Кисель из какао
Приготовление:
Молоко вскипятить. Добавить ванильный сахар, какао и сахар. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, тщательно перемешать и влить в кисель. Кисель вскипятить повторно и снять с плиты.
Кисель "Клюквенный"
Приготовление:
Клюкву помыть, раздавить и отжать сок. Сухие ягоды выложить в воду и варить в течение 8-10 минут. Процедить. Добавить сахар и вскипятить.
Муку соединить с соком клюквы. Перемешать. Полученную массу, помешивая, выложить в кипящий кисель. Перемешать. Снять с плиты.
Кисель "Клубничный"
Приготовление:
Клубнику перебрать, помыть и перетереть в пюреобразную массу. В кастрюле вскипятить два стакана воды. Добавить сахар. Перемешать. В оставшемся стакане воды развести сахар и влить в кастрюлю со сладкой водой. Дать закипеть. Добавить клубничное пюре. Перемешать. Варить в течение…
Кисель "Брусничный"
Приготовление:
В кастрюле соединить муку и холодный сок. Тщательно перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить.
Кастрюлю снять с плиты. Добавить бруснику и сахар. Перемешать. Остудить.
Кисель "Ежевичный"
Приготовление:
Ежевику протереть. Сок охладить. Ягоды выложить в кастрюлю и залить тремя стаканами кипятка. Поставить на огонь. Когда кисель закипит, всыпать сахар и лимонную кислоту. Развести крахмал в одном стакане холодной воды, влить в кисель и вскипятить. Снять с огня.
В приготовленны…
Рецепты 1–39 из 39
Реклама: Эффективное продвижение сайта в топ недорого. Москва. . Авк интернет провайдер Дзержинский, Люберцы. . Уникальный авторский подарок - шкатулки для часов. Футляры для часов. . запчасти для тракторов и специальной техники МТЗ.