Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
вареники, манты, пельмени
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 54
Вареники с вишнями
Приготовление:
Замесить тесто средней густоты, соединив все ингредиенты.
Вишню помыть, удалить косточки и засыпать сахаром. Слить с вишни образовавшийся сок.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5-2 мм., нарезать на квадраты 5x5 см. Каждый квадратик слегка смазать взбитым яйцом. В центр кажд…
Равиоли с финиками
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, муку, яйца, сахар, молоко, соль и ром. Перемешать до образования однородной массы.
Готовое тесто свернуть накрыть влажным кухонным полотенцем и отложить на 20 минут.
Финики очистить от косточек и мелко нарезать вмест…
Береки "По-калмыцки"
Приготовление:
Баранину помыть и нарезать. Репчатый лук почистить. Перекрутить на мясорубке мясо, сало и лук. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Соединить муку, воду, воль и яйцо. Замесить крутое тесто. Готовое тесто раскатать пластом и нарезать кольцами. В центр каждого кольца поло…
Вареники с картофелем …
Приготовление:
Приготовить начинку. Репчатый лук почистить, измельчить и обжарить. Картофель почистить, помыть, отварить и перетереть в пюре. Добавить творог и лук. Перемешать. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Приготовить тесто по любимому рецепту. Раскатать и нарезать кольцами. В центр каж…
Пельмени "По-мордовски"
Приготовление:
Приготовить фарш. Свинину помыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель и репчатый лук измельчить. Соединить свинину, картофель, лук и сахар. Посолить. Поперчить. Перемешать.
В просеянную муку добавить теплую воду, яйцо и соль. Тщательно перемешать. Дать тесту полежать в т…
Пельмени с зеленым луком
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, яйцо, соль и муку. Тщательно перемешать. Дать тесту полежать в течение 20-30 минут.
Приготовить начинку. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Соединить творог, яйца, зеленый лук и яйца. Перемешать. Доб…
Креплах с куриным филе…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яичные желтки и муку. Тщательно перемешать. Должно получиться гладкое тесто.
Приготовить начинку. Куриное филе отварить и перекрутить через мясорубку. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Соединить лук и…
Хинкали
Приготовление:
Приготовить фарш. Мясо и лук перекрутить через мясорубку. Добавить бульон. Поперчить. Посолить. Добавить измельченную зелень и перец чили. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Муку насыпать горкой. В центре сделать углубление. Влить в углубление воду, разбить яйцо. Посоли…
Равиоли с тыквой
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук и чеснок измельчить. Шалфей обжарить в течение 1 минуты на сковороде с раскаленным маслом. Шалфей удалить шумовкой со сковороды, а на его место положить тыкву, лук и чеснок. Перемешать. Обжарить в течение 4-5 минут, периодически…
Равиоли с сыром, брокк…
Приготовление:
Брокколи помыть и отварить в кипящей соленой воде. Откинуть на дуршлаг.
Равиоли отварить в кипящей соленой воде. Слить.
Сыры натереть. В кастрюле соединить сыр, молоко и сметану. Поставить на разогретую плиту. Нагревать до тех пор, пока сыр не расплавится. Снять с плиты. Доб…
Равиоли
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить яйца, мускатный орех и муку. Перемешать.
Тесто оставить на час. Затем раскатать тонким пластом и нарезать небольшие кружки.
Приготовить начинку. Хлеб размочить в небольшом количестве воды, отжать. Добавить мясной фарш, яйцо и лук. Посолить. Попер…
Равиоли с кабачком
Приготовление:
Кабачок нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук и чеснок измельчить. Шалфей обжарить в течение 1 минуты на сковороде с раскаленным маслом. Шалфей удалить шумовкой со сковороды, а на его место положить кабачок, лук и чеснок. Перемешать. Обжарить в течение 4-5 минут, периодич…
Пельмени, запеченные в…
Приготовление:
Пельмени отварить в соленой поде, выловить шумовкой и дать немного обсохнуть.
Приготовить омлет. Соединить яйца и молоко. Посолить. Полученную массу взбить и вылить на сковороду с разогретым маргарином. Обжарить до готовности.
Пельмени завернуть в омлет, выложить в жаростойк…
Пельмени со старорусск…
Приготовление:
Приготовить начинку. Картофель отварить в мундире. Остудить. Очистить. Перекрутить через мясорубку. Грибы отварить. Репчатый лук измельчить. В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук и грибы. Соединить картофель, лук и грибы. Тщательно перемешать. Посолить. Поперчить.
При…
Пельмени со свининой и…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Свинину помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук крупно нарезать. Мясо и лук перекрутить через мясорубку. Белокочанную капусту тонко нашинковать и добавить в фарш. Посо…
Пельмени со свежей кап…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Капусту очистить от грязных листьев, кочерыжки и перекрутить через мясорубку. Немного посолить. Перемешать. Дать капусте 2-3 минуты постоять. Слить образовавшийся сок. Добавить из…
Пельмени с редькой
Приготовление:
Приготовить тесто. Муку просеять. Добавить воду, яйцо и соль. Перемешать.
Миску с тестом накрыть кухонным полотенцем. Оставить на 30-40 минут.
Приготовить фарш. Редьку почистить, нарезать тонкой соломкой и припустить в небольшом количестве воды со сливочным маслом. Готовую р…
Пельмени с печенью "Амур"
Приготовление:
Пельмени отварить до полуготовности и переложить в керамический горшочек. Говяжью печень помыть, нарезать соломкой и обжарить.
Приготовить соус. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Морковь натереть и добавить к луку. Обжарить в течение 3-5 минут. Добавить муку. Перемешать…
Пельмени с начинкой из…
Приготовление:
Приготовить тесто. В воду всыпать соль, влить масло и добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Грибы измельчить. Лук измельчить. Соединить грибы и лук. Обжарить в разогретом масле. Поперчить. Посолить. Перемешать.
Тесто раскатать. Нарезать небольшими кружками. В цент…
Пельмени с мясом дичи
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Мясо дичи помыть и мелко порубить ножом. Добавить измельченный чеснок, яйцо, молоко и соль. Перемешать.
Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками. В центр каждого кру…
Пельмени с морковью
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Приготовить фарш. Морковь почистить и отварить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Морковь перетереть или нарезать мелкими кубиками. Рис промыть и отварить. Соединить морк…
Пельмени с мидиями
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйцо. Перемешать. Всыпать муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Мидии отварить. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить мидии и репчатый лук. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками. В ц…
Пельмени с курицей
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйцо. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить фарш. Куриное филе перекрутить через мясорубку. Добавить молоко и соль. Перемешать.
Тесто раскатать пластом и нарезать кружочками. В центр каждого кружка положить фарш и защипн…
Пельмени с квашеной ка…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Квашеную капусту немного отжать, чтобы стек рассол. Капусту измельчить. Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Поперчить. Добавить квашеную капусту. …
Пельмени с картофелем
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, яйцо, соль и муку. Тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Картофель почистить, отварить и перетереть в пюре. Репчатый лук измельчить и обжарить. Грибы помыть и отварить. Соединить картофельное пюре, лук и грибы. Перемешать.
Тесто раскат…
Пельмени рыбные в горш…
Приготовление:
Пельмени с рыбной начинкой отварить в кипящей соленой воде в течение 5-7 минут. Пельмени достать шумовкой и положить в керамический горшочек. Залить сверху сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой духовке в течение 5-10 минут.
Пельмени на пару
Приготовление:
Приготовить фарш. Мясо перекрутить через мясорубку. Жир нарезать мелкими кубиками. Капусту мелко нашинковать. Зеленый лук измельчить. Имбирь натереть. Соединить мясо, капусту, жир, имбирь и лук. Влить масло и перемешать.
Приготовить тесто. В муку влить кипяток. Тщательно пере…
Пельмени жареные "Кита…
Приготовление:
Приготовить тесто. В теплую воду всыпать муку и перемешать.
Приготовить начинку. Свинину перекрутить через мясорубку. Лук измельчить. Имбирь натереть на терке. Соединить мясо, лук, имбирь. Добавить специи. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Тесто раскатать пластами и нарезать …
Пельмени жареные "Кита…
Приготовление:
Приготовить начинку. Лук-порей, кинзу, петрушку и фасоль мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке. В сковороду с раскаленным маслом выложить фасоль и тушить в течение 2-3 минут. Добавить в сковороду измельченную зелень и имбирь. Тушить в течение 2 минут. Снять с плиты,…
Пельмени в горшочке (2…
Приготовление:
Печень нарезать небольшими кубиками. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом в течение 2 минут. Добавить измельченный лук. Обжарить в течение 3-5 минут.
В горшочек выложить пельмени. Сверху выложить подготовленную печень. Влить бульон. Добавить майонез.
Соединить воду и му…
Пельмени в горшочке
Приготовление:
Пельмени отварить в кипящей соленой воде в течение 2-3 минут. Достать пельмени из бульона и разложить по горшочкам. В каждый горшочек положить по небольшому кубику сливочного масла и полить сметаной.
Запекать в разогретой духовке в течение 10-15 минут.
Пельмени "Старорусские"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить молоко, сахар, яйцо, соль и сливочное масло. Перемешать. Добавить мука. Перемешать.
Приготовить начинку. Говяжье сердце и легкое помыть. Отварить в соленой воде. Перекрутить через мясорубку. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскал…
Пельмени "Рыбные"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.
Приготовить фарш. Рыбное филе перекрутить через мясорубку. Добавить спассерованный репчатый лук и яйцо. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками. В центр …
Пельмени "По-царски" (…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить. Колбасу, сосиски и грибы нарезать кубиками, добавить к луку. Пельмени отварить в соленой воде до полуготовности. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель отварить и нарезать кубиками. В керамический горшочек выложить слоями:
1-ый слой - лук …
Пельмени "По-царски" (…
Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить. Колбасу, сосиски и грибы нарезать кубиками, добавить к луку. Пельмени отварить в соленой воде до полуготовности. Сыр натереть на мелкой терке. В керамический горшочек выложить слоями:
1-ый слой - лук с копченостями;
2-ой слой – сметана;
3…
Пельмени "Особые"
Приготовление:
Приготовить фарш. Мясо помыть и дать стечь воде. Мясо и очищенный лук перекрутить через мясорубку. Влить воду. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Соединить яйцо, соль и воду. Перемешать. Всыпать муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом, нарезать к…
Пельмени "Московские"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать. Должно получится крутое тесто.
Приготовить начинку. Свинину и говядину помыть, дать стечь воде и перекрутить через мясорубку с добавлением репчатого лука. Посолить. Поперчить. Добавить сахар и воду. Т…
Пельмени "Гигантские"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.
Должно получиться тугое тесто, которое не прилипает к рукам.
Приготовить начинку. Соединить измельченный репчатый лук, мелко нарезанный чеснок, мясной фарш и измельченный укроп. Посолить. Поперчить. …
Пельмени "Кошмарные"
Приготовление:
Это блюдо можно приготовить, если у вас сильно разморозились пельмени и превратились в смесь теста с мясом.
Взять разморозившиеся пельмени, перемешать и вымесить до образования однородной массы. Посолить. Поперчить. Раскатать на небольшие лепешки. Чем тоньше будет лепешка, те…
Манты с тыквой
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и муку. Перемешать. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30-40 минут.
Приготовить фарш. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Добавить измельченное сало и мелко нарезанный лук. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Тесто раскатать. С…
Рецепты 1–40 из 54
Реклама: лифт в коттедж . ремонт mac . Интернет магазин фотоаппаратов в Одессе зеркальный до 6 тыс.