Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
Мучные блюда
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 497
Хлеб с изюмом "Ирландс…
Приготовление:
Соединить четыре стакана муки, разрыхлитель, соду, соль, сахар и тмин. Перемешать. Добавить изюм и кефир. Перемешать до образования однородной массы.
На разделочную доску положить оставшуюся муку. На муку выложить тесто. Перемешать и сформировать круглый хлеб.
Подготовленный…
Хлеб с розмарином "Кар…
Приготовление:
Картофель почистить, помыть, отварить, перетереть в пюре и остудить.
Смесь для хлеба насыпать в миску. Добавить картофельное пюре, десять грамм розмарина, две столовые ложки оливкового масла и теплую воду. Перемешать. Должно получиться мягкое тесто.
Тесто положить в миску. Н…
Хлеб с черной смородин…
Приготовление:
Муку просеять. Добавить сахар, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Яйца взбить. Соединить с кефиром и растопленным сливочным маслом. Перемешать.
Соединить яично-кефирную смесь с сухими ингредиентами. Добавить смородину. Перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции…
Хлебцы "Банановые"
Приготовление:
Бананы почистить, нарезать на небольшие кусочки и положить в миксер. Добавить яйца, сахар и сливки. Взбить.
Муку соединить с содой, солью, имбирем и апельсиновой цедрой. Перемешать и соединить с банановой смесью. Перемешать и перелить в глубокую форму, смазанную маслом.
Выпе…
Тесто для пиццы (1 вар…
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплом молоке. Посолить. Добавить муку и растительное масло. Тщательно перемешать. Дать постоять в течение 50-60 минут.
Подошедшее тесто раскатать и использовать для приготовления пиццы.
Тесто для пиццы (2 вар…
Приготовление:
Соединить растопленное сливочное масло, дрожжи, соль, сахар и сметану. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Готовое тесто вымешивать руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.
Тесто для пресного пирога
Приготовление:
Маргарин растопить. Добавить соль, сахар. Перемешать.
Соединить кефир и соду. Перемешать.
Вместе соединить обе смеси. Добавить муку и тщательно перемешать.
Тесто для тортеллини и…
Приготовление:
Горкой насыпать муку и соль. В центре сделать углубление. Налить в него оливковое масло. Добавить яйца. Тщательно перемешать. Затем тесто накрыть кухонным полотенцем и дать полежать в течение 20-25 минут.
Хлеб "Имбирный"
Приготовление:
Пшеничную муку просеять. Добавить имбирь, соду, рисовую муку и размягченное сливочное масло. Перемешать. Добавить миндаль, измельченный изюм и цукаты. Перемешать.
Яйца взбить. Добавить сметану. Перемешать и добавить к ранее смешанным сухим ингредиентам. Тщательно перемешать.
…
Хлеб без дрожжей "Дома…
Приготовление:
В миске соединить муку, овсяные хлопья, соль и соду. Перемешать. Добавить курагу и измельченный грецкий орех. Перемешать.
В другой миске соединить йогурт и молоко. Перемешать и влить в миску с сухими продуктами. Аккуратно и быстро перемешать ножом. Переложить на противень, …
Тесто для кулебяки
Приготовление:
Приготовить опару. Дрожжи развести в одном стакане теплой воды. В высокую кастрюлю насыпать один стакан муки. В муку тонкой струйкой влить разведенные дрожжи, постоянно помешивая. Если смесь окажется слишком жидкой, то добавьте столько муки, чтобы получилась масса по консистен…
Тесто для лазаньи или …
Приготовление:
Соединить холодную воду, яйцо, соль и муку. Тщательно перемешать.
Тесто для пансути
Приготовление:
Горкой насыпать муку и соль. В центре сделать углубление. Налить в него воду и яйцо. Тщательно перемешать. Затем тесто накрыть кухонным полотенцем и дать полежать в течение 20-25 минут.
Тесто для пирога
Приготовление:
Соединить растопленное сливочное масло, дрожжи, соль, сахар и сметану. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Готовое тесто вымешивать руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.
Тесто для пирожков "Тв…
Приготовление:
Соединить творог, яйца, сахар и соль. Тщательно перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом и муку. Перемешать.
Тесто для пиццы "По-ми…
Приготовление:
В кастрюле соединить теплую воду, одну чайную ложку сахара и дрожжи. Перемешать. Дать постоять в течение 10-15 минут.
Добавить растопленное сливочное масло, яйцо и оставшийся сахар. Перемешать. Добавить столько муки, чтобы тесто получилось не очень крутое и хорошо отлипало от…
Каравай "Тыквенный"
Приготовление:
Тыкву почистить, отварить и перетереть в пюре.
В миску просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар, мускатный орех, гвоздику, корицу и оливковое масло. Перемешать. Соединить с тыквенным пюре. Перемешать. Не переставая помешивать, влить теплое молоко.
Из полученного теста ска…
Корзиночки для закусок
Приготовление:
Муку и охлажденное масло порубить ножом. Добавить сметану, соль и яйца. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Убрать на 10-15 минут в холодильник.
Тесто раскатать платом толщиной 0,5 см. и положить в формочки-корзинки. Вдавить кружки теста в формочки так, чтобы кажда…
Поджарка из лосося, ка…
Приготовление:
Картофель почистить, нарезать брусочками и отварить до полуготовности в кастрюле с кипящей соленой водой. Воду слить. Картофель обсушить.
Репчатый лук измельчить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Лук и чеснок обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить картофе…
Тесто для крышки на го…
Приготовление:
Соединить растопленный маргарин, соль, сахар, соду и яйцо. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто для крышки на го…
Приготовление:
Соединить воду, соль и яйцо. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Должно получиться крутое тесто (примерно, как на пельмени).
Оладьи "Морковно-карто…
Приготовление:
Морковь и картофель почистить, помыть, натереть на крупной терке. Добавить яйца, измельченный кориандр и паприку. Посолить. Поперчить. Добавить муку. Тщательно перемешать.
На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой класть тесто, формируя небольшие оладьи. Обжарить с об…
Оладьи "По-русски"
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать. Репчатый лук и колбасу измельчить. Соединить капусту, колбасу и лук. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать. Добавить столько муки, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая тесто на оладьи.
Полученную массу столовой ложкой выклад…
Оладьи из картофеля с …
Приготовление:
Картофель почистить, помыть и натереть. Посолить. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
Приготовить фарш. Репчатый лук измельчить и обжарить. Зелень измельчить. Соединить свиной фарш, зелень и лук. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Столовой ложкой на сковороду с раскаленным масло…
Оладьи с креветками и …
Приготовление:
Креветки почистить, отварить и мелко нарезать.
В миску просеять муку. Добавить пекарский порошок, соль, яйца и 100-150 мл. воды. Перемешать до образования однородной массы. При необходимости добавить ещё немного воды, чтобы получилось тесто, напоминающее густую сметану. Добав…
Оладьи с рикоттой "Неж…
Приготовление:
В одной миске соединить муку, соль и пекарский порошок. Перемешать.
Рикотту взбить в кухонном комбайне или перетереть через мелкое сито и во второй миске соединить с небольшим количеством молока. Перетереть до образования пастообразной смеси. Добавить оставшееся молоко и тщат…
Дампер со шнитт-луком …
Приготовление:
Бекон нарезать соломкой или кубиками и обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом.
Муку насыпать в большую миску. Добавить размягченное сливочное масло. Перетереть до образования однородной массы. Добавить тертый сыр, шнитт-лук и бекон. Добавить молоко и столько …
Блины со шпинатом и кр…
Приготовление:
Гречневую муку просеять в миску горкой. В центре горки сделать углублении и в него разбить яйцо. Перемешать. Не переставая перемешивать, тонкой струйкой влить молоко, а затем добавить измельченный шпинат. Когда получится однородное тесто оставить его на 20-30 минут.
Приготови…
Блины, фаршированные о…
Приготовление:
Приготовить блины по любимому рецепту.
Приготовить начинку. Орехи измельчить. Добавить промытый изюм, сахар и ром. Перемешать.
В центр каждого блина положить начинку. Свернуть конвертиком и обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом.
В небольшой миске растопить сл…
Лаваш дрожжевой
Приготовление:
Пшеничную муку просеять в большую миску. Посолить. Дрожжи развести в теплой воде. Перемешать и влить в миску с мукой. Тщательно перемешать. Поставить на 20-25 минут в теплое место.
Тесто разделить на небольшие шарики. Из каждого шарика сформировать лепешку нужного диаметра и …
Лепешки с овсяными хло…
Приготовление:
Соединить муку, овсяные хлопья, соль, коричневый сахар, пекарский порошок и душистый перец. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить столько теплого молока, чтобы получилось плотное сухое тесто. Тщательно перемешать.
На разделочной доске, обсыпа…
Оладьи "Банановые"
Приготовление:
Бананы почистить и размять. Добавить яйца, кефир, соду, погашенную уксусом, сахар и соль. Перемешать. Добавить столько муки, чтобы получилось достаточно густое тесто.
Тесто столовой ложкой выкладывать в форме небольших оладушек на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с о…
Блины "Картофельные"
Приготовление:
В кастрюлю налить два стакана теплого молока. Добавить в него дрожжи. Перемешать. Добавить небольшую часть муки. Тщательно перемешать. Накрыть кастрюлю кухонным полотенцем и поставить в теплое место.
Картофель почистить, помыть, отварить и перетереть в пюре, добавить сливочно…
Блины "Царские"
Приготовление:
Приготовить опару. Соединить теплое молоко и дрожжи. Перемешать. Добавить муку и ещё раз перемешать.
Опару поставить в теплое место и дать подойти. Когда она поднимется, то в опару нужно добавить яичные желтки, добела растертые с размягченным сливочным маслом, сахаром и солью…
Блины с вишней и черешней
Приготовление:
Испечь блины по вашему любимому рецепту.
Приготовить начинку. Черешню и вишню помыть, разрезать пополам, удалить косточки, соединить с сахаром, корицей и молотыми сухарями. Перемешать.
В центр каждого блина положить начинку. Свернуть рулетом и положить в форму, смазанную мас…
Блины с тропической на…
Приготовление:
Приготовить блины. Соединить яйца, молоко, соль и сахар. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Из приготовленного теста испечь блины.
Приготовить начинку. Киви, авокадо и манго почистить, нарезать кубиками. Творог размять вилкой. Соединить творог, фрукты и сахар. Перемешать.…
Блины с яблоками и чер…
Приготовление:
Приготовить тесто. Муку просеять и насыпать горкой в большую миску. В центре сделать углубление. Разбить туда яйцо, добавить небольшое количество молока и одну столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешать. Добавить оставшееся молоко и ещё раз перемешать. Накрыть ми…
Блины с яблоками, изюм…
Приготовление:
Из смеси для блинов, яйца и теплого молока сделать тесто. Добавить тертое яблоко, промытый изюм и корицу. Перемешать.
На сковороде с раскаленным маслом напечь блины.
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками, нарезать тонкой соломкой. Горячие блины посыпать смесью сахар…
Пирог со сливами "Сочный"
Приготовление:
Приготовить тесто. Муку просеять в миску. Добавить дрожжи, соль, сахар, теплое молоко, яйцо и маргарин, натертый на крупной терке. Тщательно перемешать. Должно получиться гладкое и мягкое тесто.
Тесто положить в миску, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место.
…
Пирог со сливами "Эксп…
Приготовление:
Дрожжевое тесто раскатать и положить в форму, смазанную маслом. Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки и каждую половинку разрезать ещё пополам. Подготовленные сливы положить ровным слоем на тесто.
Соединить сахар, сметану и яйца. Тщательно взбить и влить на сливы.…
Реклама: выключатели