Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Корки арбузные маринов…
Добавлено: 14 декабря 2011
Просмотров: 184
Коментариев: 0
Состав:
арбуз – 1 шт.
соль – 125 гр.
вода
уксус яблочный – 600 мл.
сахар – 400 гр.
гвоздика молотая – 2 ч. л.
корица – 1 маленькая палочка
перец душистый горошком – 2 ст. л.
имбирь измельченный – 2 ст. л.
Корки арбузные маринованные
Консервирование и заготовка : плоды и ягоды
Приготовление:
Арбуз помыть, нарезать и вычистить мякоть. Корку нарезать крупными кусками, положить в большую кастрюлю, залить кипятком, поставить на разогретую плиту и варить в течение 5 минут. Воду слить. Корки остудить. Удалить зеленую часть арбузных корок. Белую часть нарезать более мелкими кусками или оставить как есть и положить в большую миску.
Соединить воду и соль. Перемешать и влить в миску с корками. Вода должна полностью закрывать корочки. Оставить на ночь. Утром воду слить, а корки промыть несколько раз под проточной холодной водой.
Затем корки положить в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Варить в течение 7-10 минут. Воду слить. Корки слегка остудить.
Приготовить маринад. В кастрюле соединить уксус, стакан воды и сахар. Перемешать. В полотняном мешочке соединить гвоздику, корицу, перец и имбирь. Крепко завязать мешочек и положить в кастрюлю с уксусом. Кастрюлю поставить на плиту. Нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
В маринад добавить арбузные корки. Варить до тех пор, пока корки не станут мягкими и прозрачными.
Удалить мешочек со специями. Корочки разложить по банкам. Залить маринадам. Закрыть крышками. Дать остыть и убрать в прохладное место.
Время приготовления: 0 минут
Количество порций: 0
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/konservirovanie_i_zagotovka/plodi_i_iagodi/%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%B8_%D0%B0%D1%80%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_5483.html