Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
плоды и ягоды
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 109
Яблоки маринованные "П…
Приготовление:
В кастрюле соединить уксус и мед. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с косточками, нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю с медом. Варить в течение 6-8 минут. Переложить яб…
Конфитюр из шиповника …
Приготовление:
Шиповник почистить, помыть, разрезать пополам и удалить семена. Ещё раз помыть ягоды. Залить 0,5 литра воды и оставить на 8 часов. Затем сварить шиповник в течение 25 минут в той же воде, что были замочены ягоды. Перетереть в пюре.
Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину…
Конфитюр с красным вин…
Приготовление:
Вишню помыть, обсушить, удалить косточки и положить в кастрюлю.
Желирущий порошок соединить с сахаром. Перемешать и добавить к вишне. Гвоздику и цедру лимона насыпать в марлевый мешочек и положить в кастрюлю с вишней. Всё это залить вином. Закрыть кастрюлю крышкой. Дать посто…
Корки арбузные маринов…
Приготовление:
Арбуз помыть, нарезать и вычистить мякоть. Корку нарезать крупными кусками, положить в большую кастрюлю, залить кипятком, поставить на разогретую плиту и варить в течение 5 минут. Воду слить. Корки остудить. Удалить зеленую часть арбузных корок. Белую часть нарезать более мелк…
Крыжовник маринованный
Приготовление:
Крыжовник помыть. Болгарские перцы очистить от кожицы и мелко нарезать. Имбирь почистить и мелко нарезать имбирь.
В кастрюлю положить крыжовник. Залить его водой так, чтобы ягоды были полностью закрыты. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить до тех пор, пока крыжовник…
Слива в коньяке
Приготовление:
Сливы помыть, обсушить и разложить по стерилизованным банкам. Залить коньяком. Убрать на 48 часов в прохладное темное место.
Приготовить густой сахарный сироп, с добавлением небольшого количества коньяка.
Горячий сироп остудить. Коньяк слить из банок со сливами, а на его мес…
Сливы в спиртовой заливке
Приготовление:
Сливы помыть и опустить в кастрюлю с кипятком. Когда сливы лопнут, то выловить их шумовкой и очистить от кожицы.
Подготовленные сливы положить в чистую банку и на две трети залить ромом и спиртом. Завязать полиэтиленовым пакетом. Убрать в темное место на 7-8 дней.
Затем снят…
Вишня в бренди
Приготовление:
Бутылки с широким горлышком пастеризовать и обсушить.
Вишню помыть и разложить по бутылкам, пересыпая сахаром каждый слой. Когда бутылки будут заполнены, необходимо добавить бренди.
Бутылки плотно закупорить и убрать в темное прохладное место.
Джем из малины и кедро…
Приготовление:
Малину ровным слоем разложить на противень. Сверху засыпать сахаром и тертой цедрой апельсина. Сбрызнуть апельсиновым соком. Не перемешивать, чтобы не помять ягоды!
Дать малине постоять в течение 30 минут. Когда сахар растворится, малину нужно аккуратно переложить в кастрюлю …
Джем из ревеня и яблок
Приготовление:
Ревень помыть и нарезать. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюлю положить ревень и яблоки. Добавить воду и лимонный сок. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Убавить огонь. Варить, периодическ…
Дыня с вишней маринова…
Приготовление:
Дыню помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Соединить соль с водой (2,2л.). Перемешать. В подготовленную воду положить дыню. Оставить на ночь. Утром воду слить.
В кастрюле соединить оставшуюся воду, уксус, корицу, сахар и гвоздику. Перемешать. Кастрюлю поставить на р…
Конфитюр из ананаса и …
Приготовление:
Фрукты помыть. С апельсинов, лаймов и грейпфрутов аккуратно, не задевая мякоть, срезать цедру. Цедру нарезать тонкой соломкой.
Цитрусовые очистить от оставшейся пленки и косточек. Косточки положить в марлевый мешочек. Мякоть фруктов нарезать и положить в миску. Добавить подго…
Конфитюр из груши и им…
Приготовление:
Груши помыть, почистить, удалить сердцевину с косточками и мелко нарезать. Добавить лимонный сок. Перемешать. Сделать из груш пюре.
Имбирь почистить, нарезать мелкими кубиками и соединить с грушевым пюре. Положить в кастрюлю. Добавить сахар и корицу. Поставить на разогретую п…
Абрикосы маринованные
Приготовление:
Абрикосы помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Имбирь очистить от кожуры и тонко нарезать. Апельсин очистить от кожуры и белых пленок. Из апельсина выдавить сок, а цедру нарезать тонкой соломкой.
В кастрюле соединить сахар и уксус. Кастрюлю поставить на разогретую пли…
Варенье из кураги
Приготовление:
Курагу положить в миску и залить холодной водой. Дать постоять в течение 15-20 минут. Воду слить. Курагу трижды промыть и снова залить водой. Дать постоять в течение 6 часов.
Затем воду перелить в другую кастрюлю, процедив через мелкое сито или марлю. Курагу нарезать дольками…
Варенье из райских яблок
Приготовление:
Райские яблоки очистить от веточек и листьев. Каждое яблоко наколоть в нескольких местах, опустить в кастрюлю с горячей водой температурой 90 градусов и оставить на 3-4 минуты.
Яблоки выловить из воды. А в эту воду добавить сахар и приготовить сахарный сироп. В горячий сироп …
Бананы маринованные
Приготовление:
В кастрюле соединить уксус и сахар. Гвоздику, корицу и мацису положить в льняной мешочек и завязать. Мешочек со специями положить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить в течение 15 минут.
Бананы помыть, почистить от кожуры и нарезать. Добавить в кастрюлю …
Персики маринованные
Приготовление:
Персики помыть. Удалить косточки. Мякоть разрезать на четыре части.
Приготовить маринад. Соединить лимонный и апельсиновый соки. Добавить цедру лимона и апельсина, нарезанную мелкими кубиками. Поперчить. Перемешать.
В подготовленный маринад положить персики. Оставить на 30-4…
Джем "Ананасовый"
Приготовление:
Ананас почистить, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю. Добавить воду и свежевыжатый лимонный сок. Кастрюлю поставить на плиту. Довести до кипения. Убавить температуру огня. Накрыть кастрюлю крышкой. Джем варить в течение 50-60 минут, периодически помешивая. Добавит…
Лимоны консервированные
Приготовление:
Лимоны помыть, разрезать пополам, удалить косточки и перекрутить. Добавить гвоздику и кориандр. Перемешать и разложить по банкам. Залить оливковым маслом. Закрыть крышками и оставить на 6 месяцев.
Лимоны с перцем чили
Приготовление:
Лимоны помыть, обсушить и каждый разрезать на 6 долек. Посолить. Подготовленный лимон разложить на противень. Поставить в духовку, разогретую до 40-50 градусов. Томить в течение 8-10 часов, оставив дверцу духовки слегка приоткрытой. Лимоны нужно периодически переворачивать.
К…
Клубника, маринованная…
Приготовление:
Клубнику помыть и обсушить. Банан почистить и нарезать кольцами. Грецкий орех помыть горячей водой и обсушить. В стерилизованную банку положить слоями подготовленные ингредиенты.
Соединить сахар, коньяк и имбирь. Тщательно перемешать и влить в банку с фруктами. Плотно закрыть.
Варенье "Абрикосовое" …
Приготовление:
Абрикосы помыть, надрезать и аккуратно удалить косточки. Косточки расколоть. Ядра положить в отверстие, где лежали косточки.
Соединить воду и сахар. Сварить сироп и влить его в миску с подготовленными абрикосами. Оставить на 24 часа. Затем остывший сироп аккуратно слить, вски…
Варенье "Вишневое"
Приготовление:
Вишню помыть, засыпать сахаром и залить водой. Перемешать. Дать постоять. Через 4-5 часов вишню переложить в кастрюлю (таз) и поставить на разогретую плиту. Дать варенью закипеть. Убавить огонь. Варить в течение 1,5-2 часов на умеренном огне, периодически помешивая и снимая пе…
Варенье из калины
Приготовление:
Калину помыть, удалить косточки и бланшировать в течение 3-5 минут в кипящей воде.
Приготовить сироп. В кастрюле соединить сахар и воду. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Вскипятить. Снять с плиты. Остудить до 80 градусов.
В подготовленный сироп добавить калину. Остав…
Варенье из кизила
Приготовление:
Кизил помыть и бланшировать в течение 5 минут в кипящей воде. Остудить. Слить воду. Кизил залить горячим сиропом и оставить на 3-4 часа. Затем поставить на плиту. На умеренном огне довести до кипения. Варить в течение 8-10 минут. Снять с огня. Оставить на 8-12 часов. После это…
Варенье из красной смо…
Приготовление:
Красную смородину тщательно помыть и перекрутить через мясорубку. Из сахара и воды приготовить сироп.
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом. Перемешать и разложить по банкам. Остудить и убрать в прохладное место.
Конфитюр из ревеня
Приготовление:
Ревень почистить, помыть и мелко нарезать.
В кастрюле соединить вино, лимонный сок, воду и сахар. Добавить ревень. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Накрыть крышкой. Варить на умеренном огне в течение 5 минут.
Соединить крахмал с ванилином и 4 столовыми ложками воды. …
Варенье из грейпфрута
Приготовление:
Грейпфруты помыть и обдать горячей водой. Вытереть насухо. Почистить. Разделить на дольки. Удалить пленки. Нарезать и засыпать сахаром. Оставить на 24 часа. Затем, на сильном огне, помешивая, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая.
Варенье из желтых слив
Приготовление:
Недозревшие желтые сливы помыть и наколоть в нескольких местах вилкой. Положить в кастрюлю и залить сахарным сиропом. Оставить на 24 часа. Сироп слить и второй раз вскипятить. Подготовленным сиропом второй раз залить сливы. Снова оставить на 24 часа. Сливы отварить в сиропе до…
Варенье из инжира
Приготовление:
Приготовить раствор для инжира. Соединить воду и лимонную кислоту. Тщательно перемешать.
Недоспевший инжир очистить помыть, очистить от кожицы и обмакнуть в подготовленный раствор.
Соединить сахар и лимонную кислоту. Перемешать. В полученную смесь обмакнуть инжир. Оставить н…
Варенье из абрикосов "…
Приготовление:
Абрикосы помыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Дать закипеть. Абрикосы откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Абрикосы остудить, аккуратно снять кожицу и положить в глубокую фаянсовую миску, пересыпая каждый слой сахаром. Закрыть крышкой. Убрать в прохладное место. Чере…
Варенье из абрикосов с…
Приготовление:
Абрикосы помыть, удалить косточки и разделит на половинки. В кастрюле соединить абрикосы, воду и лимонный сок. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Варить в течение 30-40 минут. Добавить сахар. Варить в течение 10-15 минут, постоян…
Джем "Абрикосовый" (2 …
Приготовление:
Абрикосы помыть, удалить косточки и положить в кастрюлю. Добавить воду и лимонный сок. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Варить в течение 10-15 минут. Добавить сахар. Варить, помешивая, в течение 25-30 минут. Готовый го…
Конфитюр "Грейпфрутовый"
Приготовление:
Грейпфруты помыть и вместе с цедрой нарезать крупными кусками. Положить в кухонный комбайн и измельчить. Полученную массу положить в кастрюлю. Добавить воду. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Варить в течение 25-30 мину…
Черника, протертая с с…
Приготовление:
Чернику помыть. дать стечь воде. Ягоды перекрутить через мясорубку. Добавить сахар. Перемешать. Оставить до полного растворения сахара. Перемешать ещё раз. Варенье разложить по банкам.
Слива маринованная
Приготовление:
Сливы помыть, удалить косточки, мякоть нарезать на небольшие кусочки. Отварить в кипящей воде до тех пор, пока сливы не станут мягкими. Воду слить.
В отдельной кастрюле соединить сахар, уксус и гвоздику. Перемешать. Поставить на плиту. Дать закипеть. Варить в течение 25-30 ми…
Сливы в уксусе
Приготовление:
Сливы помыть и наколоть в нескольких местах. В кастрюле соединить сахар, уксус, гвоздику, лимонный сок и корицу. Перемешать. Вскипятить. Горячим сиропом залить сливы. Оставить на ночь.
Утром сливы в сиропе вскипятить. Убавить огонь и варить в течение 10-15 минут.
Разлить по …
Финики маринованные
Приготовление:
Свежие финики помыть и залить кипятком. Через две минуты слить и очистить. Нарезать на половинки. Удалить косточки. Финики положить в банку, пересыпая каждый слой солью.
Приготовить маринад. В кастрюле соединить воду, винный уксус, черный перец, корицу и гвоздику. Вскипятить.…
Черная смородина в уксусе
Приготовление:
Смородину почистить и помыть. Соединить сахар и уксус. Вскипятить.
Ягоду разложить в банки. Залить горячим сиропом. Закрыть крышками. Дать остыть.
Рецепты 1–40 из 109
Реклама: женские стрижки фотографии . Профессионально, кондиционеры продажа холодильного и вентиляционного оборудования. . Поиграть в игровые автоматы играть бесплатно без регистрации Киев. Играть в казино.