Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Лечо с баклажанами
Добавлено: 14 декабря 2011
Просмотров: 315
Коментариев: 0
Состав:
помидор – 4 кг.
перец болгарский – 7 шт.
баклажан – 2-3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
эстрагон – по вкусу
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
масло растительное
Лечо с баклажанами
Консервирование и заготовка : овощи
Приготовление:
Помидоры, болгарские перцы и баклажаны помыть. Помидоры нарезать дольками. У болгарских перцев удалить сердцевину. Перец и баклажаны нарезать кольцами. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами.
В кастрюле соединить лук, помидоры и перец. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем посолить. Добавить сахар и эстрагон. Перемешать. Варить ещё в течение 20 минут, периодически помешивая.
Баклажаны посолить и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Подготовленные баклажаны вместе с маслом положить в кастрюлю с перцем и помидорами. Перемешать. Варить в течение 7-10 минут.
Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Дать остыть и убрать в холодильник.
Время приготовления: 0 минут
Количество порций: 0
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/konservirovanie_i_zagotovka/ovoshi/%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BE_%D1%81_%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B8_5721.html