Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Лосось малосольный в а…
Добавлено: 14 декабря 2011
Просмотров: 194
Коментариев: 0
Состав:
филе лосося – 1,2 кг.
сахар
соль со специями крупная – 0,5-1 горсть
укроп – по вкусу
апельсин – 3-4 шт.
Лосось малосольный в апельсинах
Консервирование и заготовка : мясо, рыба и сало
Приготовление:
Филе лосося промыть под проточной холодной водой. Положить на бумажное полотенце. Дать стечь воде.
Каждую сторону лосося обсыпать чайной ложкой сахара, затем натереть солью со специями (например, розмарином), а сверху измельченным укропом.
Апельсины помыть, срезать кожуру и нарезать кольцами. На дно пластмассового контейнера положить слой апельсинов. На апельсины положить подготовленную рыбку, а сверху снова слой апельсинов.
Контейнер закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на 5-7 часов. Необходимо следить, чтобы рыбка слегка затвердела, но не перемерзла!
Рыбу очистить от апельсинов и соляной корочки (при необходимости промыть в холодной воде). Филе нарезать. Посыпать укропом. Украсить кольцами лимона и подать на стол.
Время приготовления: 0 минут
Количество порций: 0
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/konservirovanie_i_zagotovka/miaso_riba_i_salo/%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C_%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B2_%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%85_5723.html