Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Волован с грибами
Добавлено: 14 декабря 2011
Просмотров: 114
Коментариев: 0
Состав:
тесто слоеное – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
для начинки:
масло сливочное – 25 гр.
грибы – 750 гр.
вино белое сухое – 6 ст. л.
сливки жирные – 4 ст. л.
кервель измельченный – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Волован с грибами
Кондитерские изделия и выпечка : разные
Приготовление:
Тесто раскатать квадратом размером 20см.х20см. Острым ножом начертить на тесте квадрат, отступив 2,5 см от края, прорезая только наполовину толщины теста.
Сверху по диагонали начертить полоски. С помощью ножа поднять края вверх и переложить на противень. Смазать яйцом, не давая яйцу попасть в разрез. Запекать в течение 30-35 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Вырезать квадрат из середины. Выбросить мягкое тесто из середины, оставив самый нижний слой. Поставить в духовку вместе с маленьким квадратом. Запекать в течение 10 минут.
Приготовить начинку. В сковороде растопить сливочное масло. В масле в течение 3-4 минут обжарить грибы. Добавить вино. Перемешать. Тушить, периодически помешивая, в течение 10-15 минут. Добавить сливки и кервель. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 2-3 минут. Снять с огня.
Начинку положить в основание теста. Сверху накрыть маленьким квадратом теста. Украсить веточками кервеля.
Время приготовления: 0 минут
Количество порций: 0
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/konditerskie_izdeliia_i_vipechka/raznie/%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD_%D1%81_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%BC%D0%B8_5903.html