Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
разные
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 74
Рулетики "Ягодные"
Приготовление:
Соединить растопленное сливочное масло, теплое молоко и дрожжи. Перемешать. Добавить соль, сахар, яйца, кардамон и 900 грамм муки. Тщательно перемешать. Полученное тесто положить в теплое место и дать полежать в течение 30-40 минут.
Оставшуюся муку насыпать на стол. Тесто выл…
Шарики "Творожные"
Приготовление:
Творог размять вилкой. Яйца взбить с сахаром и солью. Соединить яйца и творог. Перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом, и муку. Тщательно перемешать. Полученное тесто положить на стол, присыпанный мукой. Раскатать колбаску толщиной 1-1,5 см. Нарезать колечками и обжарить…
Волован с грибами
Приготовление:
Тесто раскатать квадратом размером 20см.х20см. Острым ножом начертить на тесте квадрат, отступив 2,5 см от края, прорезая только наполовину толщины теста.
Сверху по диагонали начертить полоски. С помощью ножа поднять края вверх и переложить на противень. Смазать яйцом, не дав…
Конвертики с курицей, …
Приготовление:
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть. Лук-порей мелко нарезать.
Приготовить начинку. В сковороде с раскаленным маслом в течение 4-5 минут обжарить лук-порей. Остудить. Соединить лук-порей, курицу, горчицу, шнитт-лук, голландский соус, 40 грамм те…
Конвертики с креветками
Приготовление:
Приготовить начинку. В кухонном комбайне измельчить чеснок, имбирь, цедру лайма и перец чили, очищенный от семян. Взбить до образования пастообразной массы. Добавить очищенные креветки и кориандр. Взбить ещё раз в течение 3-5 секунд.
На разделочную доску положить один пласт т…
Вафли "Гречневые"
Приготовление:
Соединить яйцо и сахар. Взбить добела.
В небольшой миске растопить сливочное масло. Снять миску с плиты. Масло немного остудить, добавить молоко, яйца и ваниль. Перемешать. Добавить пекарский порошок, соль и обе муки. Тщательно перемешать и испечь на вафельнице вафли.
Вафли "Картофельные"
Приготовление:
Соединить муку, крахмал, сахар, пекарский порошок и соль. Перемешать.
Соединить яичный желток и воду. Перемешать.
Соединить обе смеси. Яичный белок взбить, добавить в тесто и перемешать.
Из приготовленного теста испечь вафли на вафельнице.
Вафли "Клюквенные"
Приготовление:
Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить до образования устойчивой пены.
Соединить пекарский порошок, муку и соль. Перемешать.
Соединить яичный желток, мед, клюквенный сок и растопленное сливочное масло. Перемешать и влить в мучную смесь. Добавить взбитый белок. Тщател…
Булочки с творогом
Приготовление:
Приготовить опару. Соединить 1 чайную ложку сахара с дрожжами и небольшим количеством теплого молока. Перемешать. Добавить небольшое количество муки. Перемешать и дать подняться.
Соединить размягченное сливочное масло, оставшийся сахар, соль, творог, тертую цедру лимона, конь…
Пряники "Овсяные"
Приготовление:
Соединить сахар, измельченные овсяные хлопья, соду, лимонную кислоту, мед и яйца. Перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, измельченные орехи и муку. Тщательно перемешать. Сформировать пряники. Положить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 30-40 минут в…
Сочень с яблоками
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить растопленный маргарин, соду и сахар. Перемешать. Добавить яйца и творог. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и положить в Форму, смазанную маслом. Сверху положить слой нар…
Шаньги "Бурятские"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить дрожжи и небольшое количество теплой воды. Перемешать. Добавить яйца, соль, сахар и кислое молоко. Перемешать. добавить муку. Перемешать. Поставить в теплое место.
Когда тесто подойдет, то его необходимо взбить и дать ещё раз подняться.
Готовое т…
Булочки на сметане "Ор…
Приготовление:
Дрожжи залить теплой водой. Добавить сметану и сахар. Перемешать. Добавить муку и соль. Перемешать. Дать постоять в течение 5-10 минут. Когда тесто поднимется, то в него добавить измельченные орехи и растительное масло. Перемешать. Дать подняться тесту.
Готовое тесто разделит…
Венок "Клубнично-сливо…
Приготовление:
Клубнику помыть, обсушить, соединить с ванильным сахаром и взбить.
В кипящую воду добавить сливочное масло, соль и цедру лимона. Перемешать. Добавить муку и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородным комком. Добавить одно яйцо. Перемешать. Снять кастрюлю с плиты…
Крендель
Приготовление:
Соединить теплое молоко и размягченный маргарин. Перемешивать до тех пор, пока маргарин полностью не растворится. Добавить сахар, дрожжи, яйца, соль и муку. Тщательно перемешать. Поставить в теплое место. Дать тесту подойти. Взбить. Дать ещё раз подойти.
Тесто раскатать прямо…
Пряники
Приготовление:
Соединить кефир, сметану, соль, яйца, соду и сахар. Тщательно взбить. Добавить столько муки, чтобы получилось крутое тесто.
Раскатать колбаской. Нарезать и сформировать пряники. Подготовленные пряники положить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 15-20 минут в д…
Пряники "Медовые" (3 в…
Приготовление:
Мед положить в миску и поставить на водяную баню. Вскипятить. Добавить сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех и измельченный миндаль. Проварить в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Немного остудить.
В миске соединить муку и крахмал. Перемешать. В полученную сухую смесь,…
Сердечки "Цитрусовые"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, сахар и яйца. Растереть. Добавить коньяк и муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Апельсин и лимон помыть, натереть на мелкой терке. Добавить сахар. Тщательно перемешать.
Тесто тонко раскатать. Нарезать сердечки. Из …
Булочки "Медовые"
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло и сахар. Взбить до образования устойчивой массы. Добавить яичный желток и мед. Перемешать.
Соединить муку, соду и корицу. Перемешать. Добавить к сливочной массе. Влить столько молока, чтобы получилась однородная масса. Добавить взбитый я…
Квадратики с овощами
Приготовление:
Репчатый лук и чеснок почистить, измельчить и спассеровать. Добавить помидоры, очищенные от кожуры и мелко нарезанные. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 10-15 минут. Добавить зелень. Перемешать. Снять с плиты.
Слоеное тесто раскатать пластом и нарезать на квад…
Кольцо "Пасхальное"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить теплое молоко, дрожжи и небольшое количество муки. Перемешать. Дать подняться. Добавить сахар, растопленное сливочное масло, соль, яйцо и оставшуюся муку. Перемешать. Поставить в теплое место. Дать подняться.
Тесто раскатать прямоугольником размер…
Коса "Пасхальная"
Приготовление:
В 0,5 стакана теплого молока развести дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Перемешать. Дать постоять в течение 7-10 минут.
В миске соединить муку, 1 чайную ложку соли, измельченные оливки и ветчину, нарезанную кубиками. Влить опару. Тщательно перемешать, вливая оливковое масло и т…
Булочки "Луковые"
Приготовление:
В миске соединить дрожжи, сахар и теплую воду. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в течение 10-15 минут.
Взбить одно яйцо, соль и растительное масло. Добавить в тесто. Перемешать.
Миску смазать маслом. В эту миску положить тест…
Рулет с яблоками
Приготовление:
Приготовить начинку. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть. Добавить сахар, корицу, промытый изюм, измельченные орехи и молотые сухари. Перемешать.
Слоеное тесто раскатать пластом толщиной 3 мм. Сверху положить начинку. Свернуть рулетом. Положить на против…
Рулет "Восторг"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить сгущенное молоко, яйца, погашенную соду и соль. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать. Должно получиться тесто, как густая сметана.
Приготовить начинку. Лимоны помыть и перекрутить через мясорубку вместе с цедрой. Добавить сахар. Перемеш…
Рулет с маком
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить теплое молоко, растопленный маргарин и подсолнечное масло. Посолить. Добавить яйца, взбитые с сахаром. Перемешать. Добавить смесь из сухих дрожжей и муки. Перемешать. Должно получиться не очень крутое тесто.
Тесто поставить в теплое место. Дать по…
Рулет с тыквой "По-юго…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и муку. Перемешать. Должно получиться не очень крутое тесто.
Приготовить начинку. В кастрюле растопить маргарин. Добавить тыкву, натертую на крупной терке, 120-130 грамм сахара, молоко и ванильный сахар. Перемешать. Тушить на умеренном …
Пончики
Приготовление:
Дрожжевое тесто раскатать. Сформировать небольшие шарики. Обжарить до золотистого цвета в кастрюле с раскаленным растительным маслом.
Приготовить сироп. В кастрюле соединить сахар и воду. Варить на умеренном огне до тех пор, пока не получится густой сироп.
Готовые пончики об…
Пончики "Творожные"
Приготовление:
Соединить творог, яйца, сахар, соль и соду, погашенную уксусом. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Из теста сформировать небольшие шарики или лепешки. Обжарить в кастрюле с раскаленным растительным маслом. Шумовкой достать пончики и разложить на бумажные салфетк…
Пухкеники
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить растопленное сливочное масло, сахар и яйца. Перемешать. Добавить воду и муку. Перемешать.
Тесто столовой ложкой класть в кастрюлю с раскаленным растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета. Готовые пухкеники обсыпать ванильным сахаром и смаз…
Пышки с яблочной начинкой
Приготовление:
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать ломтиками. Ломтики положить в миску и засыпать сахаром.
Приготовить тесто. Соединить теплое молоко, дрожжи, яйца и муку. Перемешать. Дать подняться. Взбить. Дать ещё раз подняться.
Тесто раскатать пластом. Нарезать ко…
Булочки заварные
Приготовление:
Соединить 200 грамм муки, 20 грамм дрожжей и 0,5 стакана молока. Перемешать.
Ещё 200 грамм муки залить 1 стаканом горячего молока. Перемешать до образования гладкого теста. Остудить. Добавить поднявшуюся опару и все остальные ингредиенты. Перемешать до образования однородного…
Булочки с бананом и су…
Приготовление:
Соединить муку и пекарский порошок. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить коричневый сахар, измельченный банан, промытый изюм и молоко. Перемешать.
Тесто раскатать пластом толщиной 2 см. Нарезать кольцами диаметром 4 см. и положить на противе…
Булочки Святой Лючии
Приготовление:
Соединить теплое молоко и дрожжи. Перемешать. Добавить сахар, творог, кардамон, соль и шафран. Тщательно перемешать. Добавить большую часть муки и влить растопленное сливочное масло. Перемешать. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавить муки.
Тес…
Плетенки "Хрустяшки"
Приготовление:
Приготовить опару. В стакане теплого молока развести дрожжи и сахар. Перемешать. Дать немного постоять. В миску насыпать небольшое количество муки. В муке делать углубление и в него влить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать. Накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в течени…
Батон вкусный
Приготовление:
Дрожжи измельчить до образования крошек. Добавить 2 столовые ложки воды. Растереть до образования однородной массы. Добавить соль и муку. Перемешать.
Тесто поставить в теплое место. Оставить на 4-5 часов, периодически взбивая.
Тесто разделить на 10-12 частей. Сформировать ба…
Творожник "Яблочный"
Приготовление:
Одно яблоко отложить, остальные помыть, очистить от сердцевины и косточек, нарезать дольками. Соединить творог, желтки, сахар, крупу манну, соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать. Добавить яблоки и белки, взбитые в пену. Перемешать.
Полученную масс…
Уголки с изюмом "По-ка…
Приготовление:
Соединить маргарин, яйцо и сметану. Перемешать. Посолить. Добавить ванилин и соду. Перемешать до образования однородной массы. Всыпать муку. Перемешать. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать пластом толщиной 0,5-1 см. На один пласт теста выложить ровным слоем ра…
Рулет с орехами
Приготовление:
Приготовить карамель. На раскаленную сковороду насыпать сахар. Аккуратно, постоянно помешивая, влить воду. Довести до кипения.
Приготовить тесто. Желтки соединить с сахаром. Растереть. Аккуратно, постоянно помешивая, добавить пиво и растительное масло. Добавить карамель и мук…
Рулет бисквитный (3 ва…
Приготовление:
Соединить сгущенное молоко, яйца и соль. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Тесто разложить ровным слоем на противень, смазанный маслом.
Выпекать в течение 5-7 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Готовый горячий корж слегка остудить, смазать джемом или вареньем,…
Рецепты 1–40 из 74
Реклама: На Фондовой бирже ММВБ состоялась встреча с Председателем Совета директоров японской корпорации Дайв . Muse 2010 . ведение бухгалтерского учета в ип . В шоке от предстоящего переезда: ремонт посудомоечной машины bosch.