Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
пирожные
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–37 из 37
Круассаны на пиве "Сыр…
Приготовление:
Приготовить опару. Соединить теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешать. Оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи подошли.
Приготовить тесто. В опару добавить пиво и яйцо. Перемешать. Оставить ещё на 10 минут. Муку соединить с солью, добавить в нее пиво с дрожжами и яйцом. Перемеша…
Профитроли
Приготовление:
В кастрюле соединить воду, сливочное масло и соль. Поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Помешивая, добавить муку. Проварить в течение 3-5 минут, не переставая помешивать. Полученную смесь слега остудить. Помешивая, добавить по одному четыре яйца и три яичных желтка. Долж…
Пирожное "Лимонное"
Приготовление:
В миске соединить муку, сахар и размягченное сливочное масло. Растереть до образования маслянистой крошки. Добавить лимонный сок и тертую цедру лимона. Перемешать. Тесто раскатать колбаской. Завернуть в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник.
Через час достать подготовлен…
Пирожное "Сливовое" (1…
Приготовление:
Соединить сахар, соль, размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать. Тесто положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник.
Через 30 минут тесто раскатать и разложить по формочкам, смазанным маслом. Выпекать в течение 15-20 минут …
Пирожное "Сливовое" (2…
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать пластом. Нарезать кольцами диаметром 9 см. Кольца разложить на противень, смазанный маслом.
Соединить марципан и душистый перец. Перемешать. Разделить пополам. Сформировать два шарика. Приплюснуть. На тесто разложить подготовленный марципан. Убрать в х…
Пирожное шоколадное "К…
Приготовление:
В миске соединить горький шоколад и сливочное масло. Поставить миску на водяную баню. Дать растопиться шоколаду и маслу. Снять с плиты. Добавить взбитые яйца, измельченный молочный шоколад, мелко нарезанные грецкие орехи и муку. Перемешать.
Полученную массу положить на против…
Эклеры
Приготовление:
Приготовить тесто. В миске соединить воду, соль и растительное масло. Поставить миску на плиту. Вскипятить. Постоянно помешивая, добавить муку. Перемешать до образования однородной массы. Снять с плиты. Остудить. По одному, постоянно взбивая, добавить все яйца. Должна получить…
Круассаны с тыквой
Приготовление:
Приготовить начинку. Мякоть тыквы нарезать кубиками и отварить на водяной бане в течение 15 минут. Растереть в пюреобразную массу. Добавить фруктовую горчицу, печенье, мускатный орех и сыр. Перемешать до образования однородной массы. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Слоеное т…
Пирожное "Клубничное"
Приготовление:
Клубнику помыть и разрезать пополам.
Соединить творог, молоко и ванильный сахар. Взбить до образования однородной массы.
Бисквитные пирожные разрезать вдоль по горизонтали. Нижнюю часть намазать кремом, на крем – клубнику, а сверху верхнюю часть пирожного. Посыпать сахарной …
Пирожное с медом и сух…
Приготовление:
Грецкий орех измельчить. Добавить мед. Кислое молоко соединить с сахаром. Перемешать.
Соединить орехи, мед, молоко, сухари и цедру апельсина. Перемешать. Сформировать небольшие шарики. Обвалять в смеси какао и сахара.
Остудить.
Пирожное с грушами и и…
Приготовление:
Готовое слоеное тесто раскатать. Нарезать кружки. Выложить на противень, смазанный маслом. Оставить на 10-15 минут, чтобы тесто поднялось.
Груши нарезать. В центр каждой лепешки выложить груши и измельченный имбирь. Сбрызнуть имбирным соком. Края лепешки смазать взбитым яйцом…
Пирожное с курагой
Приготовление:
Курагу промыть. Замочить в холодной воде на 3,5-4 часа.
Соединить муку, пекарский порошок и сахар. Перемешать. Добавить молоко и йогурт. Взбить до образования однородной массы.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Курагу обсушить. Измельчить. Выложит…
Пирожное "Яблочное"
Приготовление:
Маргарин заморозить. Натереть на терке. Соединить с мукой и сметаной. Убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки помыть. Удалить сердцевину с косточками. Нарезать на 6-8 частей.
Тесто раскатать пластом. Нарезать на прямоугольники. В центр каждого выложить яблоки. Посыпать саха…
Пирожное из творога "В…
Приготовление:
Взбить яйца. Добавить творог, яйца и мед. Тщательно взбить. Добавить муку. Перемешать. Должно получиться вязкое негустое тесто.
Столовой ложкой выложить тесто на противень, смазанный маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке.
Мед соединить…
Пирожное "Слоеные рога…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить лимонную кислоту, соль, воду и муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Соединить сливочное масло, сгущенное молоко и ягоды. Перемешать.
Тесто раскатать пластом толщиной 10 см. Нарезать кусками разной формы. В центр каждой фигуры выложить начинку. …
Пирожное "Смородиновое"
Приготовление:
Красную смородину перебрать. Помыть. Дать стечь воде. Ягоду размять. Отжать сок.
Сделать сахарный сироп. Добавить смородиновое пюре. Перемешать. Варить на умеренном огне до тех пор, пока масса не станет прозрачной.
Полученную массу разлить по металлическим формам. Посыпать с…
Пирожное "Фруктовое"
Приготовление:
Соединить повидло и воду. Перемешать.
Орех измельчить. Изюм размочить. Обвалять в муке. Инжир помыть. Обвалять в муке.
Соединить повидло, орех, изюм, инжир, корицу, апельсиновую цедру и сахар. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать. Тесто выложить на противень, сма…
Пирожное "Шоколадно-ми…
Приготовление:
Желтки растереть с сахаром. Добавить миндаль и шоколад. Белок взбить в пену и добавить в желток. Аккуратно всыпать муку. Перемешать. Сформировать небольшое круглое печенье. Выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке.
Пирожное "Слоеные елочки"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить лимонную кислоту, соль, воду и муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом толщиной 8 мм. Нарезать клинообразные лепешки. Края надрезать ножом, чтобы напоминали елочные ветки.
Подготовленное пирожное выложить на противень, сбрызнутый водой. Елочки …
Пирожное "Слоеные брус…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить лимонную кислоту, соль, воду и муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом толщиной 8 мм. Поверхность смазать желтком и посыпать сахаром. Оставить на 3-5 минут.
Тесто нарезать брусочками шириной 3 см. и длиной 12 см. Подготовленные брусочки выложит…
Пирожное "Рафаэлло" (2…
Приготовление:
В кастрюле соединить воду и сахар. Перемешать. Поставить на горячую плиту. Добавить сливочное масло. Кипятить до образования однородной массы. Снять с плиты. Дать остыть до 40 градусов. Добавить кокосовую стружку и сухое молоко. Перемешать и убрать в холодильник. Через 4 часа …
Пирожное "Свадебное"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить сахар, яйца и размягченное масло. Тщательно взбить. Добавить молоко и разрыхлитель. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Овсяные хлопья обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом. Добавить сахар, какао, мед и мармел…
Пирожное "Рафаэлло" (1…
Приготовление:
Кукурузные палочки перекрутить через мясорубку. Добавить сгущенное молоко. Перемешать. Сформировать небольшие шарики, вложив в центр орех. Обвалять в кокосовой стружке. Пирожное убрать в холодильник.
Пирожное "Пальмира"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить воду, соль и муку. Тщательно перемешать.
Тесто раскатать пластом толщиной 2 мм. и шириной 25 см. Пласт теста обильно посыпать сахаром. Свернуть в рулет и согнуть пополам, не разрывая в месте перегиба. Немного придавить, чтобы рулет стал плоским.
…
Пирожное "Песочное" (1…
Приготовление:
Сливочное масло растопить, добавить сахар и яйцо. Перемешать. Добавить муку, тертую цедру лимона и заместить тесто. Раскатать тесто и вырезать кружочки.
Противень смазать маслом и выложить на него кружки теста. Взбить белок и смазать им печенье. Орех измельчить и посыпать на…
Пирожное "Песочное" (2…
Приготовление:
Приготовить тесто. Сахар, сливочное масло, яйца, ванилин и муку соединить. Тщательно перемешать.
Тесто положить в холодильник на 45-60 минут. Затем раскатать и вырезать кружки. В каждом кружке в центре вырезать ещё один кружок. Должно получится что-то вроде баранки.
Против…
Пирожное "Наполеон" (2…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, молоко, соль и яйцо. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто разделить пополам. Каждую раскатать пластом толщиной 3-4 мм. и положить на противень, сбрызнутый водой. Выпекать в течение 25-30 минут в духовке, разог…
Пирожное "Наполеон" (1…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, молоко, яйцо и соль. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом 4-5 мм. и аккуратно положить на противень, смазанный маслом и сбрызнутый водой. Тесто наколоть в нескольких местах. Выпекать в течени…
Пирожное "Картошка" (3…
Приготовление:
Соединить сухари и молоко. Сахар растереть с сахаром. Соединить обе смеси. Добавить вино и ванилин. Перемешать. Сформировать пирожное в форме картошки. Обвалять пирожное в какао и измельченных грецких орехах.
Пирожное "Миндальное"
Приготовление:
Белки взбить в устойчивую пену. Миндаль обжарить и перекрутить через мясорубку. Орех всыпать в пену. Добавить сахар. Взбить. Всыпать муку и перемешать. Получается тесто, как на оладьи.
Полученную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с о…
Пирожное "Картошка" (2…
Приготовление:
Соединить в кастрюле молоко и сахар. Вскипятить. Добавить сливочное маслом и какао. Перемешать. Должен получиться жидкий шоколад.
В воду влить коньяк. Добавить сухари. Перемешать. Добавить горячий шоколад. Перемешать до образования однородной массы.
Подготовить панировку. Со…
Пирожное "Картошка" (1…
Приготовление:
Печенье и орехи перекрутить через мясорубку.
В кастрюле сахар соединить с какао, добавить горячее молоко и сливочное маслом. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Нагревать в течение 5-7 минут. Остудить. Добавить измельченные орехи и печенье. Влить ром. Перемешать. Должн…
Круассан "Обычный"
Приготовление:
Фундук измельчить, но не до состояния порошка. Сахарную пудру соединить со сливочным маслом. Взбить до образования пены. Отдельно взбить желток с бренди, добавить орех. Всё соединить, добавить в полученную массу муку.
Из теста раскатать колбаски, придайте им форму месяца. В…
Круассан "Клубничный"
Приготовление:
Круассаны разогреть, надрезать пополам, намазать сыром, сверху джемом. Клубнику нарезать кубиками и выложить на джем. Накрыть верхней частью круассана.
Безе
Приготовление:
Белки взбить в устойчивую пену. Аккуратно, не переставая взбивать, всыпать половину нормы обычного и ванильного сахара. Когда сахар растворится, также аккуратно всыпать оставшийся сахар. Взбить.
На противень выложить пергаментную бумагу и смазать сливочным маслом. На бумагу с…
Корзиночки "Творожные"
Приготовление:
Приготовить тесто. Сливочное масло, сметану, яйца, соль и муку соединить. Тщательно перемешать. Охладить в течение 30-40 минут.
Приготовить формочки для корзинок. Тесто раскатать пластом и выложить в формочки, смазанные маслом, сверху выложить начинку. Залить взбитым яйцом.
…
Корзиночки с ягодами
Приготовление:
Приготовить тесто. Сливочное масло, сметану, яйца, соль и муку соединить. Тщательно перемешать. Охладить в течение 30-40 минут.
Формочки поставить на противень и запекать в разогретой духовке в течение 15 минут.
Готовые корзинки достать из формочек, заполнить ягодой и залить…
Рецепты 1–37 из 37
Реклама: встроенные шкафы и шкафы-купе . Наборы для квиллинга: бумага для квиллинга. Услуги профессионалов. Объявления. . Ремит мясокомбинат . d1s лампа . Ремонт под ключ - киев ремонт квартир. Квартиры продажа.