Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
Кондитерские изделия и выпечка
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 319
Печенье с черной сморо…
Приготовление:
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и водкой. Тщательно взбить. Добавить черную смородину. Перемешать. Добавить манную крупу, крахмал и муку. Тщательно перемешать. Готовое тесто скатать колбаской, обвалять в сахарной пудре и убрать в холодильник. Через 20-30 минут…
Пирог "Лимонный"
Приготовление:
Соединить 100 грамм сливочного масла и муку, порубить ножом, а затем помять руками. Добавить сахар, соль и воду. Перемешать. Оставить. Через 20 минут тесто раскатать пластом и сложить его вчетверо. Ещё раз раскатать и положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 13-1…
Торт "Вафельный"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить сахар и яйца. Тщательно взбить. Добавить муку. Перемешать.
Испечь вафли. Одну вафлю положить на плоское блюдо и смазать "Белково-медовой" начинкой. Сверху положить вторую вафлю и немного придавить их руками, чтобы торт пропитался. Процедуру повтор…
Торт "Яблочко"
Приготовление:
Приготовить начинку. Яблоки помыть, удалить кожуру, измельчить и сварить пюре с добавлением сахара. Остудить. Добавить промытый изюм и коньяк. Перемешать.
Приготовить тесто. Соединить сметану, сливочное масло, сахар, яичный желток, лимонный сок и муку. Перемешать.
Тесто разд…
Пряники "Овсяные"
Приготовление:
Соединить сахар, измельченные овсяные хлопья, соду, лимонную кислоту, мед и яйца. Перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, измельченные орехи и муку. Тщательно перемешать. Сформировать пряники. Положить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 30-40 минут в…
Сочень с яблоками
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить растопленный маргарин, соду и сахар. Перемешать. Добавить яйца и творог. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и положить в Форму, смазанную маслом. Сверху положить слой нар…
Шаньги "Бурятские"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить дрожжи и небольшое количество теплой воды. Перемешать. Добавить яйца, соль, сахар и кислое молоко. Перемешать. добавить муку. Перемешать. Поставить в теплое место.
Когда тесто подойдет, то его необходимо взбить и дать ещё раз подняться.
Готовое т…
Булочки на сметане "Ор…
Приготовление:
Дрожжи залить теплой водой. Добавить сметану и сахар. Перемешать. Добавить муку и соль. Перемешать. Дать постоять в течение 5-10 минут. Когда тесто поднимется, то в него добавить измельченные орехи и растительное масло. Перемешать. Дать подняться тесту.
Готовое тесто разделит…
Венок "Клубнично-сливо…
Приготовление:
Клубнику помыть, обсушить, соединить с ванильным сахаром и взбить.
В кипящую воду добавить сливочное масло, соль и цедру лимона. Перемешать. Добавить муку и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородным комком. Добавить одно яйцо. Перемешать. Снять кастрюлю с плиты…
Крендель
Приготовление:
Соединить теплое молоко и размягченный маргарин. Перемешивать до тех пор, пока маргарин полностью не растворится. Добавить сахар, дрожжи, яйца, соль и муку. Тщательно перемешать. Поставить в теплое место. Дать тесту подойти. Взбить. Дать ещё раз подойти.
Тесто раскатать прямо…
Пряники
Приготовление:
Соединить кефир, сметану, соль, яйца, соду и сахар. Тщательно взбить. Добавить столько муки, чтобы получилось крутое тесто.
Раскатать колбаской. Нарезать и сформировать пряники. Подготовленные пряники положить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 15-20 минут в д…
Пряники "Медовые" (3 в…
Приготовление:
Мед положить в миску и поставить на водяную баню. Вскипятить. Добавить сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех и измельченный миндаль. Проварить в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Немного остудить.
В миске соединить муку и крахмал. Перемешать. В полученную сухую смесь,…
Печенье "Медовички"
Приготовление:
В миске соединить мед, сахар и корицу. Поставить на плиту. Дать закипеть. Полученную массу влить в муку, насыпанную горкой. Добавить соду и размягченное сливочное масло. Перемешать до образования однородной массы. Тесто раскатать и нарезать коржиками. Смазать взбитым яйцом и п…
Печенье из теста, приг…
Приготовление:
Соединить размягченный маргарин и муку. Растереть. Добавить лимонный сок, соль и пиво. Перемешать. Должно получиться очень крутое тесто. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Охлажденное тесто раскатать тонким пластом. Свернуть конвертом. Раскатать повторно. Данную процедур…
Печенье овсяное "Эстон…
Приготовление:
Грецкий орех натереть на терке. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, измельченные овсяные хлопья, соду, мед, лимонный сок и яйца. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики и разложить на противень, смазанный маслом.
Выпекать в теч…
Печенье с изюмом
Приготовление:
Соединить муку и корицу. Перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, сахар и тертую цедру лимона. Перемешать до получения однородной массы. Добавить яйца и столько молока, чтобы получилось густое тесто.
Столовой ложкой на противень, смазанный маслом, выкладывать печень…
Торт "Творожный" (3 ва…
Приготовление:
Творог растереть вилкой. Добавить размягченное сливочное масло, ванилин, взбитые яичные желтки, молотые сухари, распаренный изюм и взбитые яичные белки. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Полученную массу положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 50-60 минут …
Кекс
Приготовление:
Яйцо перемешать с сахаром, всыпать муку, влить молоко, добавить растопленный маргарин, разрыхлитель и изюм. Тщательно перемешать, тесто должно быть густым и тягучим. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать манной крупой и переложить тесто. Выпекать при небольшо…
Кекс с абрикосами "Соч…
Приготовление:
В миску просеять муку. Добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
В другой миске соединить размягченное сливочное масло и сахар. Взбить до образования однородной массы. Не переставая взбивать, по одному добавить все яйца. Когда масса станет однородной, то добавить сметану и со…
Печенье "К чаю"
Приготовление:
Соединить муку, крахмал и соду. Перемешать. Положить горкой. В центре сделать углубление. В него налить растопленное сливочное масло и сметану. Добавить яйца и сахар. Перемешать. Полученное тесто убрать в холодильник. Через 15-20 минут тесто раскатать пластом толщиной 1 см. На…
Печенье "Карусель"
Приготовление:
Соединить яйца и сахар. Перемешать. Добавить размягченное сливочное масло. Тщательно растереть. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Готовое тесто разделить пополам. В одну половину теста добавить какао и ром. Перемешать. Обе части теста раскатать колбасками, сплести межд…
Торт "Муравейник" (1 в…
Приготовление:
Приготовить крем. Сгущенное молоко отварить в течение 2 часов на умеренном огне. В миске соединить горячее сгущенное молоко, наломанное печенье и мак. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Маргарин растопить. Добавить сахар. Перемешать. Добавить яйца и перемешать до образо…
Торт "Муравейник" (2 в…
Приготовление:
Сливочное масло положить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Сливочное масло растопить. Добавить ирис, наломанный кубиками. Растопить. Кукурузные палочки положить на блюдо и залить полученной массой. Перемешать так, чтобы палочки полностью пропитались ирисом. С…
Торт "Сметанный" (2 ва…
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить яйца и сахар. Растереть. Добавить сметану и муку. Перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом. Перемешать и положить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Готовый корж достать, остудить …
Сердечки "Цитрусовые"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, сахар и яйца. Растереть. Добавить коньяк и муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Апельсин и лимон помыть, натереть на мелкой терке. Добавить сахар. Тщательно перемешать.
Тесто тонко раскатать. Нарезать сердечки. Из …
Булочки "Медовые"
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло и сахар. Взбить до образования устойчивой массы. Добавить яичный желток и мед. Перемешать.
Соединить муку, соду и корицу. Перемешать. Добавить к сливочной массе. Влить столько молока, чтобы получилась однородная масса. Добавить взбитый я…
Квадратики с овощами
Приготовление:
Репчатый лук и чеснок почистить, измельчить и спассеровать. Добавить помидоры, очищенные от кожуры и мелко нарезанные. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 10-15 минут. Добавить зелень. Перемешать. Снять с плиты.
Слоеное тесто раскатать пластом и нарезать на квад…
Кольцо "Пасхальное"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить теплое молоко, дрожжи и небольшое количество муки. Перемешать. Дать подняться. Добавить сахар, растопленное сливочное масло, соль, яйцо и оставшуюся муку. Перемешать. Поставить в теплое место. Дать подняться.
Тесто раскатать прямоугольником размер…
Коса "Пасхальная"
Приготовление:
В 0,5 стакана теплого молока развести дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Перемешать. Дать постоять в течение 7-10 минут.
В миске соединить муку, 1 чайную ложку соли, измельченные оливки и ветчину, нарезанную кубиками. Влить опару. Тщательно перемешать, вливая оливковое масло и т…
Кулич "Солнечный"
Приготовление:
Приготовить опару. Соединить теплое молоко, дрожжи и небольшое количество муки. Перемешать. Поставить в теплое место. Дать постоять в течение 50-60 минут.
В подошедшую опару добавить яйца, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Перемешать. Добавить оставшуюся муку. Тщате…
Петушки в глазури
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, лимонную цедру и ванильный ароматизатор. Перемешать. Добавить муку. Положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник на 50-60 минут.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать пластом толщиной …
Печенье на кефире
Приготовление:
Соединить кефир, растительное масло и сахар. Взбить до образования однородной массы. Добавить соду, погашенную уксусом и муку. Перемешать.
Полученное тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см. Положить на противень, смазанный маслом и обсыпанный мукой.
Выпекать в течение 20-30…
Булочки "Луковые"
Приготовление:
В миске соединить дрожжи, сахар и теплую воду. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в течение 10-15 минут.
Взбить одно яйцо, соль и растительное масло. Добавить в тесто. Перемешать.
Миску смазать маслом. В эту миску положить тест…
Профитроли
Приготовление:
В кастрюле соединить воду, сливочное масло и соль. Поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Помешивая, добавить муку. Проварить в течение 3-5 минут, не переставая помешивать. Полученную смесь слега остудить. Помешивая, добавить по одному четыре яйца и три яичных желтка. Долж…
Бискоти
Приготовление:
Соединить все ингредиенты. Перемешать. Положить на противень, смазанный маслом. Выпекать при температуре 200 градусов. Дать остыть, порезать на кусочки.
Кулич "Английский"
Приготовление:
Соединить муку, сахар и один стакан горячего молока. Тщательно перемешать. Оставшееся молоко соединить с дрожжами. Перемешать и влить в тесто. Тщательно перемешать. Дать постоять. Дать тесту подойти.
В поднявшееся тесто добавить три желтка, взбитые с щепоткой соли. Перемешать…
Рулет с яблоками
Приготовление:
Приготовить начинку. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть. Добавить сахар, корицу, промытый изюм, измельченные орехи и молотые сухари. Перемешать.
Слоеное тесто раскатать пластом толщиной 3 мм. Сверху положить начинку. Свернуть рулетом. Положить на против…
Торт "Подушечка невесты"
Приготовление:
Яйца разделить на желтки и белки. Соединить желтки и сахар. Растереть до однообразной массы. Добавить взбитые белки, воду и кукурузную муку. Тщательно перемешать.
В форму для СВЧ, смазанную маслом, налить тесто. Выпекать на полной мощности в течение 2-3 минут. Тесто аккуратно…
Рулет "Восторг"
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить сгущенное молоко, яйца, погашенную соду и соль. Тщательно перемешать. Добавить муку. Перемешать. Должно получиться тесто, как густая сметана.
Приготовить начинку. Лимоны помыть и перекрутить через мясорубку вместе с цедрой. Добавить сахар. Перемеш…
Рулет с маком
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить теплое молоко, растопленный маргарин и подсолнечное масло. Посолить. Добавить яйца, взбитые с сахаром. Перемешать. Добавить смесь из сухих дрожжей и муки. Перемешать. Должно получиться не очень крутое тесто.
Тесто поставить в теплое место. Дать по…
Реклама: