Самые вкусные авторские рецепты
  • пользователей 35 пользователей
  • рецепта 183 рецепта
  • вопросов 26 вопросов

Горячие закуски

Рубрики

1041 человек прочитали рецепт
0

Готовим вкусные рулетики с печенью "Аппетитные".

03.12.2014
Готовим вкусные рулетики с печенью "Аппетитные".

Для приготовления необходимо заранее подготовить следующие продукты:


печень говяжья – 500 гр.
бекон сырокопченый – 500 гр.
масло растительное
маслины
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Каждая хозяйка в своем арсенале имеет множество интересных рецептов приготовления закусочных рулетов. Это как выручалочка, когда пришли нежданно гости потому, что готовятся быстро, да и будут украшением любого праздничного стола.

Существует большое множество способов их приготовления. Готовить можно из различных продуктов-мяса, сыра, рыбы, листьев салата, блинчиков, лаваша, ветчины и т. д. А вот начинку даже не перечислить, вариантов множество.

Хочу предложить рецепт очень интересных, необычных по вкусу рулетов. Для этого нам понадобится печень, которая является основным ингредиентом, то есть начинкой. Можно брать любую – подойдет говяжья, куриная, свиная, но мне больше в этом рецепте нравиться говяжья, она более нежная, сочная и, конечно, более полезная.

Никто не будет отрицать, что это кладовая, состоящая в комплексе из минеральных веществ, витамин и микроэлементов. Купить ее не проблема как на рынке, так и в любой мясной лавке. Также нам понадобиться бекон. Покупая, его попросите продавца нарезать (на специальной для нарезки машине) тонкими полосками, чтобы самим не мучатся при нарезке. Производить самим не совсем легко и не всегда получается тонко.

Итак, начнем готовить.

Любая печень имеет специфический вкус, и он, конечно, не всем нравится. Для начала печень нужно очистить от плевы, для этого я использую нашу обычную каменную соль. Натираю кусок печени со всех сторон, даю постоять некоторое время, а уж затем снимаю плеву. Снимается она очень легко, нужно поддеть краешек плевы и вставить пальцы под нее, она легко снимается, вырезаю желчные протоки.

Следующим этапом в приготовлении будет разрезание на куски в виде квадратов или прямоугольников, размер должен быть не очень большой. Примерная длина кусочка 3 см, чтобы легче было заворачивать. Беру тарелку кладу в нее печень и заливаю небольшим количеством молока, просто говоря, вымачиваю ее для того чтоб ушла горечь.

По истечении 20 минут вынимаю и ополаскиваю холодной проточной водой, дабы при жарке не пригорало молоко, которое будет выделяться из печени. Обсушиваем наши кусочки бумажным полотенцем и только теперь можем печенку немного подсолить и перчить.

Бекон разравниваем, укладываем на него кусочки печении, заворачиваем в бекон в виде рулетов.
Берем сковороду, лучше чугунную, разогреваем ее до нужной температуры, вливаем небольшое количество подсолнечного масла, так как при жарке наших рулетов из бекона будет выделяться жир.

Обжариваем наши рулеты со всех сторон, пока не образуется корочка золотистого цвета. Обжарку производим в течение 5–7 минут, внимательно следите, чтобы печень не пережарилась, иначе она будет сухой и невкусной.
Готовый рулет проколите зубочисткой, сверху оденьте оливу или маслину. И все!

Наши рулеты готовы. Берем блюдо, выкладываем листьями салата, сверху наши рулеты. Как видите — нет ничего сложного, а смотрится великолепно и очень вкусно. Главное желание и наличие ингредиентов.

Приятного аппетита!
  • Поделиться:

Если вам понравился наш рецепт, пожалуйста, оставьте ваш комментарий, для нас он очень важен.

Вся информация, находящаяся на сайте, защищена Международными законами об авторском праве и является собственностью интернет-журнала «Съедобно.ру». Попытки несанкционированного использования материалов преследуются в судебном порядке. При перепечатке ссылка на «Sedobno.ru» обязательна.

Смотреть все 6Другие рецепты автора Ирина Блажко

Оценки Рецепт Дата Статус Прочитано
0
Горячий вкусный бутерброд с колбасой на завтрак.
21.11.2014
активна 1053 ч.
0
Куриные рулеты с грушей
27.11.2014
активна 1588 ч.
0
Готовим вкусный рулет из лаваша и лосося.
01.12.2014
активна 983 ч.

Комментариев к рецепту Готовим вкусные рулетики с печенью "Аппетитные". пока нет, оставьте свой отзыв первыми!


Ваш комментарий будет опубликован на сайте после проверки модератором

Ваше Имя

E-mail

Имя первого космонавта? (анти-спам)

Отправить сообщение

Добавить видео или фото

Видео (Youtube) ?

Прикрепить изображения

Другие рецепты рубрики "Горячие закуски"

Готовим закуску "Кораблики".

Готовим закуску "Кораблики".

Сегодня будем готовить великолепное и очень красивое блюдо. Им можно…
Вкусная закуска из слоеного теста с соусом "Песто"

Вкусная закуска из слоеного теста с соусом "Песто"

Слоеное тесто – гордость французской кухни. Придумал его повар и художник…
Как приготовить закуску "Грибная"?

Как приготовить закуску "Грибная"?

Грибы – универсальный ингредиент для приготовления как первых, так и вторых…
Вкусные гренки "Масонские".

Вкусные гренки "Масонские".

Масоны – люди, объединенные общей идеей и окруженные завесой тайны. Мечтали…
Добавить рецепт Вкусная полка

Подписка на новые рецепты

Будьте в курсе новых вкусных рецептов сайта Съедобно.ру!

Вы можете подписаться на еженедельные вкусные авторские рецепты и интересные темы.

Укажите ваш E-mail:

Подписаться