Самые вкусные авторские рецепты
  • пользователей 35 пользователей
  • рецепта 183 рецепта
  • вопросов 26 вопросов

Горячие закуски

Рубрики

836 человек прочитали рецепт
0

Готовим рулет из грудинки со шпинатом и картошкой.

16.11.2014
Готовим рулет из грудинки со шпинатом и картошкой.

Для приготовления необходимо заранее подготовить следующие продукты:


- 300 гр. грудинки
- 20 гр. сыра
- 2 ст. л. орехов
- 4 картофелины
- 2 пригоршни свежего шпината
- 1 корень хрена
- 3 ст. л. горчицы
- соль, перец, паприка по вкусу
О меню праздничного стола каждая хозяйка начинает думать заранее. И правильно делает! Придется купить нужные продукты, позаботиться о специях и предметах сервировки. Предлагаю вам, милые хозяюшки (и хозяева тоже!), взять на заметку рецепт приготовления рулета из грудинки, шпината и картошки.

Вообще рулетики отлично смотрятся на столе. Начинку для рулетиков можно сделать разную. В таком случае из одной заготовки можно получить нужное разнообразие. Смотрятся рулетики красиво, к тому же, порция небольшая, а это очень удобно для фуршетов. Только не поленитесь и приготовьте блюдо заранее, потому что только в этом случае можно внести нужные вам коррективы и «подогнать» рецепт под себя.

Сегодня нам понадобится копченая свиная грудинка. Конечно, она и так вкусна и готова к употреблению, но мы ее постараемся улучшить. Для этого приготовим маринад. Возьмем корень хрена, натрем его на терке. Можно купить готовую приправу, благо, она продается и имеет множество разновидностей. Добавим в хрен 2 столовые ложки горчицы и тщательно размешаем. Раздавим 2 зубчика чеснока. Он придаст замечательный аромат нашему маринаду.

Нарежем грудинку тонкими ломтиками и положим их в маринад. Обычно хватает получаса, но если время позволяет, то подержите 60 минут. Пока грудинка маринуется, можно заняться начинкой рулетиков. Возьмем 200 граммов твердого сыра. Сорт особого значения не имеет, отлично «смотрится» в этом рецепте любой сыр. Но, если есть возможность, то купите пармезан. Сыр мы потрем на крупной терке и сложим в отдельную мисочку. Теперь нужно очистить грецкие орехи, немного подержим их на сухой горячей сковородке, чтобы пропеклись. А потом раздавим их скалкой, но не ореховой пыли. Кусочки ореха должны чувствоваться.

Переберем свежий шпинат. Если свежего шпината нет, то используйте свежезамороженный, он продается во всех супермаркетах. Отвариваем шпинат в подсоленной воде до готовности. Дадим стечь воде, а потом не очень мелко порежем. Отправим шпинат в мисочку к сыру и тщательно перемешаем. Попробуем на соль, добавим, поперчим черным свежемолотым перцем и добавим паприки. Все, начинка готова.

Теперь пора заниматься картошкой. Тут у нас два варианта. Первый – это сырой картофель для рулетиков. Очистим картофель, вымоем его, порежем тонкой и недлинной соломкой. Берем ломтики грудинки, раскладываем их на кусочки фольги. Их мы нарежем заранее, ориентируясь на размеры рулетиков. На грудинку выкладываем начинку, ровняем ложкой и по центру начинки кладем картофельную соломку. Осторожно, чтобы начинка не выпала из грудинки, заворачиваем ломтики. Чтобы они не развернулись, можно скрепить ломтики шпажками. Только постарайтесь, чтобы шпажки не проткнули фольгу. В этом случае нарушится температурный режим, и картошка останется сырой. Плотно закрываем фольгу и раскладываем рулетики на противне.

Второй вариант – это порезать картофель соломкой и пожарить ломтики до полуготовности. Посолить, добавить немного зиры, всего несколько зернышек. А дальше действовать по рецепту. Только время приготовления сократим на 10 минут.

Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее противень и отпекаем рулетики 25 минут. Достаем, разворачиваем фольгу и подаем горячие рулетики на стол. Для украшения используем оливки и зелень.
  • Поделиться:

Если вам понравился наш рецепт, пожалуйста, оставьте ваш комментарий, для нас он очень важен.

Вся информация, находящаяся на сайте, защищена Международными законами об авторском праве и является собственностью интернет-журнала «Съедобно.ру». Попытки несанкционированного использования материалов преследуются в судебном порядке. При перепечатке ссылка на «Sedobno.ru» обязательна.

Смотреть все 52Другие рецепты автора Халида Рожкова

Оценки Рецепт Дата Статус Прочитано
0
Горячий вкусный бутерброд с сыром на завтрак.
29.08.2014
активна 671 ч.
0
Из какого теста лучше делать пирожки?
29.08.2014
активна 2440 ч.
0
Горячий вкусный бутерброд с сосисками на завтрак.
30.08.2014
активна 1294 ч.

Комментариев к рецепту Готовим рулет из грудинки со шпинатом и картошкой. пока нет, оставьте свой отзыв первыми!


Ваш комментарий будет опубликован на сайте после проверки модератором

Ваше Имя

E-mail

Имя первого космонавта? (анти-спам)

Отправить сообщение

Добавить видео или фото

Видео (Youtube) ?

Прикрепить изображения

Другие рецепты рубрики "Горячие закуски"

Готовим закуску "Кораблики".

Готовим закуску "Кораблики".

Сегодня будем готовить великолепное и очень красивое блюдо. Им можно…
Вкусная закуска из слоеного теста с соусом "Песто"

Вкусная закуска из слоеного теста с соусом "Песто"

Слоеное тесто – гордость французской кухни. Придумал его повар и художник…
Готовим вкусные рулетики с печенью "Аппетитные".

Готовим вкусные рулетики с печенью "Аппетитные".

Каждая хозяйка в своем арсенале имеет множество интересных рецептов…
Как приготовить закуску "Грибная"?

Как приготовить закуску "Грибная"?

Грибы – универсальный ингредиент для приготовления как первых, так и вторых…
Добавить рецепт Вкусная полка

Подписка на новые рецепты

Будьте в курсе новых вкусных рецептов сайта Съедобно.ру!

Вы можете подписаться на еженедельные вкусные авторские рецепты и интересные темы.

Укажите ваш E-mail:

Подписаться