Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
разные
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 60
Чизкейк "Лаймовый"
Приготовление:
Приготовить основу. Печенье раздробить в крошку. Добавить растопленное сливочное масло, корицу, мускатный орех и гвоздику. Перемешать и выложить в форму диаметром 23см. Плотно утрамбовать. Убрать в холодильник и приготовить начинку.
Приготовить начинку. Соединить в миске жела…
Чизкейк "Лимонный"
Приготовление:
Приготовить основу. Соединить растопленное сливочное масло и измельченное печенье. Добавить сахар. Тщательно перемешать.
Основу положить в разъемную форму и плотно утрамбовать. Убрать в холодильник и приготовить начинку.
Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр, тертый сыр …
Шарики "Фисташковые"
Приготовление:
В кастрюлю налить 600 мл. воды. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Воду вскипятить. Снять кастрюлю с огня. Добавить в кипяток фисташки. Закрыть кастрюлю крышкой. Дать постоять в течение 5-7 минут. Затем орех достать, обсушить, очистить и измельчить в кухонном комбайне.
С…
Шарики из орехов и изюма
Приготовление:
Орехи обжарить и измельчить. Изюм промыть, распарить в кипятке в течение 5-10 минут и измельчить. Сухари истолочь в мелкую крошку.
Соединить сухари, орехи и изюм. Добавить фруктовую эссенцию и мед. Перемешать. Сформировать небольшие шарики и обвалять в сахарной пудре.
Трюфели из белого шоко…
Приготовление:
В небольшой мисочке растопить белый шоколад. Снять с плиты и немного остудить.
Размягченное сливочное масло взбить. Ложку за ложкой добавить шоколад, взбивая до образования однородной массы.
Вскипятить сливки и в горячем виде влить в масляно-шоколадную массу. Взбить. Немного…
Карамель "Сливочная"
Приготовление:
В кастрюльке соединить сливки и сахар. Перемешать. Кастрюльку поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне до тех пор, пока сливки не приобретут цвет кофе. Снять с плиты. Добавить растопленное сливочное масло и ваниль. Тщательно перемешать.
Далее делайте как вам уд…
Козинак
Приготовление:
Сто грамм сахара насыпать в миску и поставить на разогретую плиту. Нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар не станет светло-коричневого цвета. Снять с огня. Добавить оставшийся сахар, сливки и ванильный сахар. Перемешать. Миску снова поставить на плиту. Варить в…
Конфета "Роса розы"
Приготовление:
Душистые алые розы ополоснуть и обсушить.
Приготовить желе. Соединить вишневый сироп и желатин, разведенный в воде. Тщательно перемешать. дать желатину набухнуть.
Каждый лепесток обмакнуть в желе и положить на блюдо. Сверху посыпать сахаром и поставить на солнце. Дать желе в…
Торроне
Приготовление:
Миндаль измельчить до порошкообразного состояния.
Сахар положить в миску. Добавить воду. Перемешать. Миску поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить на умеренном огне в течение 4-5 минут. Капнуть в тарелку с холодной водой сироп. Если сироп через несколько сек…
Десерт "Творожный"
Приготовление:
Творог дважды пропустить через мясорубку.
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром. Растереть. Добавить яичные желтки и взбить до образования однородной пушистой массы. Не переставая взбивать, по одной столовой ложке добавить творог.
Когда получится однородная масса…
Десерт "Шоколадная мар…
Приготовление:
Шоколад натереть и положить в миску. Миску поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растает. Сливочное масло нарезать кубиками. По одному кубику масло добавить в шоколад, при этом постоянно помешивая. Затем добавить по одному яичные желтки. Когда получи…
Десерт "Шоколадная мар…
Приготовление:
В миске соединить размягченное сливочное масло и шоколад, наломанный кубиками. Миску поставить на водяную баню. Растопить масло с шоколадом, перемешать, чтобы получилась однородная масса. Снять с плиты. Остудить.
Яичные желтки взбить с сахаром до образования пены. Не перестав…
Десерт из горячего шок…
Приготовление:
В миске соединить горький черный какао и одну столовую ложку молока. Перемешать, чтобы получилась вязкая масса. Не переставая помешивать, влить столько молока, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая гутой крем. Добавить сахар. Перемешать. Миску поставить на разог…
Десерт с ревенем "Йогу…
Приготовление:
Ревень почистить, нарезать кусочками 2,5 сантиметра и разложить на противень. Сверху насыпать сахар. Запекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Процедить, удалив лишнюю жидкость. Ревень перетереть в пюре и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Йогурт…
Десерт "Сердечко"
Приготовление:
Черный шоколад наломать и положить в миску. Поставить на водяную баню. Растопить шоколад.
На пищевой бумаге нарисовать сердечки. Каждое нарисованное сердечко с помощью кисточки намазать растопленным шоколадом. Убрать в холодильник. Дать шоколаду застыть. Застывший шоколад сня…
Яйца шоколадные с мали…
Приготовление:
Приготовить малиновый мусс. Оставить несколько ягод малины для украшения, а остальные – размять виллой или взбить блендером. Процедить. В миске соединить желатин и воду. Перемешать. Миску поставить на разогретую плиту. Вскипятить воду с желатином. Нагревать до тех пор, пока же…
Лед "Молочный"
Приготовление:
В кастрюле соединить сахар и сухое молоко. Перемешать. Влить натуральное молоко. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Добавить желатин. Варить в течение 2-3 минут. Процедить. Охладить. Добавить ванилин. Разлить по формочкам для льда. Заморозить.
Щербет из вишни
Приготовление:
Спелую вишню помыть, удалить косточки и веточки. Вишню сверху засыпать половиной сахара. Накрыть крышкой. Оставить на 24 часа.
Образовавшийся сок перелить в кастрюлю. Ягоды перетереть в пюре и положить в кастрюлю с вишневым соком. Добавить оставшийся сахар. Перемешать. Кастрю…
Миньоны "Рождественские"
Приготовление:
Шоколад наломать, положить в миску и растопить на водяной бане. Добавить мелко нарезанный орех, сахар, коньяк и взбитое яйцо. Тщательно перемешать. Снять с огня. Немного остудить. Сформировать шарики. Каждый шарик окунуть во взбитый белок, а затем в кокосовую стружку. В центр …
Трюфели (3 вариант)
Приготовление:
Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сливки. Взбить. Убрать кастрюлю с огня. Добавить масло, постоянно взбивая. Получившуюся массу поставить в холодильник на несколько часов (пока не затвердеет).
Из застывшей массы сформировать шарики, положить на пищевую бумагу и убра…
Жвачка "Кокосовая"
Приготовление:
Вскипятить воду с сахаром и молоком. Варить в течение 10 минут. Добавить сливочное масло и кокосовый орех. Перемешать. Вылить на смазанный маслом противень. Пока масса теплая, скатать шарики. Остудить.
Десерт "Узбекский"
Приготовление:
На дно однолитровой банки ровным слоем насыпать сахар. Сверху положить слой свежих лепестков алых роз. Сверху насыпать слой сахара. На сахар положить слой лепестков белых роз, а сверху снова слой сахара.
Колбаска сладкая из ир…
Приготовление:
Ириски развернуть, фантики выкинуть, а конфеты положить в кастрюлю. Добавить молоко. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить до тех пор, пока ириски полностью не растворятся. Снять кастрюлю с плиты. Дать немного остыть молочно-карамельной смеси, процедить, налить в каст…
Шарики из попкорна в к…
Приготовление:
Соединить измельченные орехи и попкорн. В миске растопить сливочное масло. Добавить маршмеллоу и коричневый сахар. Нагревать до тех пор, пока маршмеллоу не растворится. Полученную массу влить в орехово-кукурузную смесь и тщательно перемешать. Влажными руками сформировать небол…
Десерт "Шарики жонглера"
Приготовление:
Печенье наломать и измельчить в крошку. Добавить сахар, какао, молоко и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать шарики. Эту процедуру можно сделать вместе со своим малышом. Подготовленные шарики обвалять в разноцветной кокосовой стр…
Зефир "Абрикосовый"
Приготовление:
Яичный белок тщательно взбить. Абрикосы почистить, нарезать, отварить в течение 20-25 минут и перетереть в пюре. Немного остудить. Соединить со взбитым белком, сахаром и желатином, разведенным небольшим количеством воды. Тщательно перемешать. С помощью кондитерского шприца из …
Щербет "Молочный"
Приготовление:
Фундук обжарить на сковороде без добавления масла. Измельчить.
В кастрюле соединить сахар и сгущенное молоко. Поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая. Добавить патоку. Перемешать. Снять с огня. Остудить до 45 граду…
Трюфели (2 вариант)
Приготовление:
В миске соединить сливки и шоколад, наломанный кубиками. Поставить на водяную баню. Растопить. Снять с плиты. Остудить. Убрать в холодильник на 20-25 минут.
Из шоколадной массы сформировать небольшие шарики. Обвалять в какао.
Чизкейк "Черничный"
Приготовление:
Бисквит положить в форму, смазанную маслом.
Соединить сливочный сыр, сахар и крахмал. Тщательно взбить. Добавить яйца. Перемешать. Стручок ванили вскрыть и внутренности добавить в яично-сырную массу. Перемешать.
Сливки взбить до образования устойчивой густой массы и добавить…
Шоколадный батончик с …
Приготовление:
Шоколад наломать и растопить на водяной бане. Добавить промытый изюм и измельченный миндаль. Перемешать. Немного остудить.
Шоколадно-ореховую массу положить на фольгу. Сформировать небольшую колбаску. Дать застыть.
Творог с клубникой
Приготовление:
Клубнику помыть. Половину размять в пюреобразную массу. Творог соединить с сахаром и растереть. Добавить ванилин. Перемешать. Соединить клубнику и творожную массу. Перемешать.
Пару ягод клубники оставить для украшения, остальные нарезать небольшими кубиками и соединить с твор…
Фруктовая добавка к парфе
Приготовление:
Соединить размоченные сухофрукты с ванилью. Перемешать. Разложить на парфе.
Халва
Приготовление:
Очищенное семя подсолнечника перекрутить через мясорубку 2-3 раза.
Сахар и муку обжарить до тех пор, пока они не приобретут цвет топленого молока. Добавить воду. Перемешать. Приготовить сироп.
Соединить сироп, семечки и подсолнечное масло. Тщательно перемешать. Придавить гне…
Сердце шоколадное
Приготовление:
Горький шоколад наломать кубиками. Соединить сливочное масло и шоколад. Растопить в СВЧ или на водяной бане. Остудить. Добавить яичные желтки.
Соединить сахар, яичные белки и ванильный сахар. Взбить. Соединить шоколадно-масляную смесь и взбитые белки. Перемешать. Полученную м…
Сироп сахарный
Приготовление:
Сахар насыпать в кастрюлю. Добавить горячую воду. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 20 минут, периодически помешивая. Сироп процедить.
Паста "Шоколадно-орехо…
Приготовление:
Соединить в кастрюле молоко, сахар, какао и муку. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Добавить ваниль и орехи. Варить в течение 5 минут, постоянно помешивая. Снять с плиты остудить.
Паста "Шоколадно-орехо…
Приготовление:
Соединить в кастрюле молоко и сливочное масло. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Снять с плиты. Остудить. Добавить сахар, какао, ваниль и муку, разведенную в небольшом количестве холодного молока. Перемешать. Снова поставить на плиту и довести до к…
Рулет из риса "Фруктовый"
Приготовление:
Рис промыть и отварить в сладкой воде. Остудить.
Апельсин, банан, яблоко, грушу почистить и нарезать мелкими кубиками.
На пищевую пленку ровным слоем разложить рис. На рис положить фрукты. Свернуть рулетом, слегка придавив.
Пленку убрать. Рулет нарезать на порции. Полить кл…
Орех в шоколаде
Приготовление:
Половину нормы шоколада наломать кубиками, выложить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Растопить шоколад. Орехи аккуратно опускать в горячий шоколад. Орехи выложить на противень, выложенный пергаментной бумагой. Дать шоколаду застыть.
Оставшийся шоколад растопить на водя…
Молоко сгущенное "По-р…
Приготовление:
Молоко влить в кастрюлю. Добавить сахар и соду. Перемешать. Варить на умеренном огне в течение 2-2,5 часов. Масса должна загустеть.
Рецепты 1–40 из 60
Реклама: Продажа защитной обуви - защитная обувь. Платья из Германии. . Частоты радиостанций. . лечение угревой сыпи на лице, время работы пн.