Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
пудинги
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 52
Пудинг с инжиром
Приготовление:
Хлеб размочить в молоке. Добавить яичные желтки растертые с сахаром, растопленное сливочное масло и сушеный инжир. Тщательно перемешать. Добавить взбитые с сахаром яичные белки. Перемешать.
Полученную массу положить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарям…
Пудинг "Морковный"
Приготовление:
Морковь помыть, почистить, нарезать и припустить в небольшом количестве воды.
На молоке сварить густую манную кашу. Добавить сахар, масло и яичные желтки. Посолить. Соединить с морковью. Перемешать.
Яичные белки взбить и аккуратно соединить ранее подготовленными продуктами.
…
Пудинг "Яблочно-кабачо…
Приготовление:
Кабачок почистить, нарезать и положить в кастрюльку. Добавить молоко и сливочное масло. Поставить кастрюльку на разогретую плиту. Кабачок тушить до полуготовности. Добавить измельченные яблоки и сахар. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут. Тонкой струйкой всыпать манную круп…
Пудинг "Яблочный (3 ва…
Приготовление:
Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину с косточками и мелко нарезать. Яблоки положить в кастрюлю. Добавить воду. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Потушить в течение 10-15 минут. Снять с плиты. Яблоки перетереть через ситечко. Слегка остудить. Добавить яичные белки…
Пудинг из творога и яблок
Приготовление:
Творог размять вилкой. Посолить. Добавить взбитые яйца, сахар, размягченное сливочное масло и манную крупу. Тщательно перемешать.
Полученную творожную массу разделить на две части. Одну часть положить в форму, смазанную маслом. На творожную массу положить мелко нарезанные ябл…
Пудинг "Цитрусовый" (2…
Приготовление:
Соединить мед, цедру лимона и апельсина. Перемешать. Добавить промытую курагу. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и готовить в пароварке в течение 7-10 минут.
В формы, смазанные маслом и застеленные пищевой бумагой, положить по одной столовой ложке апельсинового конфитюра.
…
Пудинг "Яблочный" (1 в…
Приготовление:
Кисловатые яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевинный с косточками. Нарезать тонкими дольками. Положить в кастрюлю. Засыпать сахаром. Поставить кастрюлю на разогретую плиту и приготовить пюре. Остудить.
Размягченное сливочное масло растереть вилкой. Не переставая переме…
Пудинг "Яблочный" (2 в…
Приготовление:
В кастрюле соединить яблочный сок, сливочное масло и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Добавить яблоки, натертые на крупной терке, лимонную цедру, натертую на мелкой терке. Перемешать. Не переставая помешивать, аккуратно всыпать манную круп…
Пудинг из риса "Воскре…
Приготовление:
Рис промыть, залить холодной водой и оставить на 10-15 минут. Воду слить.
Керамическую форму вместимостью 1,5 литра, смазать маслом. На дно этой формы положить лавровый лист и рис. Добавить промытый изюм, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Сверху посыпать мускатным орехом…
Пудинг с абрикосами
Приготовление:
Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать. В кастрюлю с кипящим сахарным сиропом положить подготовленные абрикосы. Варить на умеренном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая. Косточки от абрикосов очистить от скорлупы, а ядрышки положить в кастрюлю с кипящими аб…
Пудинг "Творожный" (3 …
Приготовление:
Хлеб размочить в молоке. Творог протереть через мелкое сито. Желтки растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Подготовленные продукты соединить. Добавить взбитые в пышную пену белки и осторожно перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. По…
Пудинг "Рождественский…
Приготовление:
Охлажденный жир натереть на терке. Изюм, кишмиш и смородину помыть, просушить, разложив полотенце. Изюм крупно нарезать.
Форму для пудинга вместимостью 1,5 литра тщательно смазать растительным маслом. На дно положить промасленную пищевую бумагу.
Соединить коричневый сахар, …
Пудинг "Рождественский…
Приготовление:
Соединить бренди и клюквенный сок. В полученную смесь положить сухофрукты.
Муку просеять. Добавить специи, молотые сухари, жир, сахар и орехи. Перемешать.
Соединить мед с взбитым яйцом. Перемешать и добавить к сухой смеси. Туда же добавить сухофрукты. Все тщательно перемешат…
Пудинг из сыра "Молочный"
Приготовление:
Молоко довести до кипения. Добавить масло, сухари и тертый сыр. Перемешать.
Когда масса немного остынет, добавить в неё желтки, затем взбитые в пену белки. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течени…
Пудинг из сыра "Сметан…
Приготовление:
Желтки растереть с солью, постепенно прибавляя по одной ложке сметану и муку. Добавить тертый сыр и взбитые белки. Аккуратно перемешать и налить в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Кастрюлю с пудингом накрыть крышкой и поставить на водяную баню. …
Пудинги "Рождественские"
Приготовление:
Груши помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть. Корень имбиря почистить и натереть. Чернослив помыть и удалить косточки. Миндаль бланшировать в небольшом количестве воды. В большой миске соединить груши, имбирь, чернослив, сухофрукты, курагу, специи, бренди, тертую ц…
Пудинг "Рождественский…
Приготовление:
Приготовление этого пудинга нужно начать за день.
В очень большой миске соединить все ингредиенты. Перемешать до образования однородной массы, капающей с ложки. Накрыть смесь кухонным полотенцем. Оставить в прохладном месте на ночь.
На следующий день наполнить наполовину три…
Пудинг "Клубничный"
Приготовление:
Клубнику очистить, помыть и размять. Сахар, молоко, соль и крахмал соединить в миске. Миску поставить на водяную баню и, при непрерывном помешивании, варить на медленном огне до загустения. Добавить ванильный сахар и яичные белки. Перемешать. Снять с плиты. Полученный пудинг о…
Пудинг из чернослива
Приготовление:
Чернослив промыть и отварить, остудить и измельчить. Сухари белого хлеба без корки размочить в молоке, отжать и растереть в гладкую массу. Добавить чернослив.
Растереть желтки с сахаром добела и соединить с хлебом. Взбить белки, добавить в тесто. Готовить в течение 20-25 мину…
Пудинг шоколадный "Анг…
Приготовление:
Соединить какао и панировочные сухари. Добавить сливки. Перемешать. Оставить на 10 минут.
Соединить сливочное масло и сахар. Тщательно перемешать. Добавить желток, соду и муку. Перемешать. Добавить миндаль, коньяк, смесь из какао и панировочных сухарей. Перемешать.
Соединить…
Пудинг с цукатами "Тво…
Приготовление:
Соединить творог, яичные желтки, сахар, соль, манную крупу, растопленное сливочное масло и цедру апельсина. Тщательно перемешать. Добавить промытый изюм, измельченные цукаты и взбитые яичные белки. Перемешать.
Подготовленную массу положить в форму, смазанную маслом и обсыпанн…
Пудинг с фисташками "Т…
Приготовление:
Соединить творог, сахар, ванилин и яйца. Тщательно перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, измельченные фисташки и взбитые сливки. Тщательно перемешать.
Полученную массу положить в форму, сбрызнутую водой. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
Пудинг с творогом
Приготовление:
Грушу и яблоко помыть и измельчить. Соединить творог и фрукты. Добавить молоко, желтки и сахар. Перемешать. Взбить белок и добавить в тесто. Перемешать. Положить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Выпекать до полной готовности в духовке, разогретой до 170-200 гр…
Пудинг с морковью и ри…
Приготовление:
Морковь почистить, натереть и припустить в небольшом количестве воды.
Рис промыть и припустить в небольшом количестве воды.
Соединить рис, морковь, яичные желтки и творог. Перемешать. Яичные белки взбить до образования устойчивой пены и ввести в ранее полученную смесь. Перем…
Пудинг с миндалем
Приготовление:
Соединить творог и часть сахара. Тщательно растереть. Добавить растопленное сливочное масло, яичные желтки и цедру лимона. Посолить. Перемешать.
Миндаль мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить оставшийся сахар. Перемешать.
В творожную массу добавить паниров…
Пудинг с курагой и мор…
Приготовление:
Морковь помыть, почистить, отварить и остудить. Творог и морковь перекрутить через мясорубку. Курагу помыть, измельчить и соединить с творожно-морковной массой. Добавить манную крупу, яичные желтки и сахар. Перемешать. Аккуратно добавить взбитые яичные белки.
Полученную массу…
Пудинг с изюмом и кори…
Приготовление:
В кипящее молоко, при постоянном помешивании, всыпать манную крупу. В готовую остывшую манную кашу добавить сливочное масло, яичные желтки, сахар, распаренный изюм, корицу и творог. Тщательно перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и добавить к ранее приготовленной …
Пудинг с изюмом и ябло…
Приготовление:
Творог взбить бленедром. Яблоки помыть, очистить от семян и сердцевины, нарезать маленькими кубиками. Изюм замочить на 10-15 минут в холодной воде. Затем слить воду, а изюм обсушить.
Творог соединить с яблоками, изюмом, молоком, желтками, сахаром и ванилином. Тщательно перем…
Пудинг с изюмом "Творо…
Приготовление:
Соединить творог, сахар и яичные желтки. Перемешать. Добавить соль, ванилин, распаренный изюм и муку. Тщательно перемешать. Добавить яичные белки, взбитые в устойчивую пену. Перемешать.
Полученную массу положить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Поверхность сма…
Пудинг из хлеба и ягод
Приготовление:
Хлеб намазать сливочным маслом и нарезать на треугольники. Одну треть хлеба положить в керамическую форму. Добавить половину ягод. Сверху насыпать одну треть сахара. Выложить вторую треть хлеба, ягод и сахар. Выложить оставшиеся ингредиенты. Верхним слоем должен быть хлеб.
Со…
Пудинг из телятины
Приготовление:
Булку замочить в молоке, отжать. Мясо с булкой пропустить через мясорубку, добавить столько молока, чтобы получилась кашеобразная масса и яйцо. Посолить. Перемешать.
В большую кастрюлю налить воды. В маленькую кастрюлю выложить приготовленную массу. Маленькую кастрюлю помес…
Пудинг из тыквы и яблок
Приготовление:
Тыкву почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. К тыкве добавить молоко. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить до полуготовности. Добавить измельченные яблоки. Тушить до готовности. Добавить сахар. Варить до готовности. Добавить промытый изюм, манную крупу, …
Пудинг из творога и ор…
Приготовление:
Соединить яичные желтки, сахар и размягченное сливочное масло. Тщательно растереть. Добавить растертый творог и перемешать. Добавить панировочные сухари, промытый изюм, ванилин и измельченные орехи. Посолить. Перемешать. Добавить взбитые белки. Перемешать.
Подготовленную масс…
Пудинг из творога со ш…
Приготовление:
Соединить яичные желтки и сахар. Взбить. Добавить растертый творог, манную крупу и часть растопленного сливочного масла. Посолить. Перемешать. Добавить измельченный шпинат. Перемешать.
Яичные белки взбить в устойчивую пену и аккуратно ввести в творожную массу. Перемешать.
По…
Пудинг из творога "Пар…
Приготовление:
Творог растереть вилкой. Изюм распарить, достать из воды и обсушить. Ванилин развести небольшим количеством горячей воды. Яичные желтки соединить с сахаром и тщательно растереть. Белки взбить до образования устойчивой пены.
Соединить творог, желтки, изюм и ванилин. Перемешать…
Пудинг "Творожный" (2 …
Приготовление:
Соединить творог, размягченное сливочное масло, манную крупу, фруктовый сироп и взбитые белки. Посолить. Тщательно перемешать.
Полученную массу положить на салфетку, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Свернуть рулетом, связав края салфетки. Отварить в тече…
Пудинг "Фермерский"
Приготовление:
Сварить картофельное пюре. Морковь очистить, отварить и размять в пюре.
Жир и чернослив мелко нарезать. Изюм помыть. Изюм и цукаты измельчить.
Соединить картофельное и морковное пюре, чернослив, жир, изюм и цукаты. Посолить. Поперчить. Добавить яйца и перемешать.
Форму для…
Пудинг "Цитрусовый"
Приготовление:
Соединить яичные желтки и сахар. Тщательно взбить. Добавить размягченное сливочное масло, молоко, тертую цедру лимона и апельсина, а также лимонный сок. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Яичные белки взбить. Не переставая взбивать постепенно добавить сахар. Всё…
Пудинг "Творожный"
Приготовление:
В кипящее молоко тонкой струйкой, при постоянном помешивании, всыпать манную крупу. Варить в течение 8-10 минут. Остудить.
Творог тщательно растереть. Добавить желтки, ванилин, тертую цедру лимона и распаренный изюм. Перемешать и добавить в манную кашу. Перемешать.
Белки со…
Пудинг "Творожно-яблоч…
Приготовление:
Творог растереть вилкой. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть. Соединить творог, яблоки, панировочные сухари, яичные желтки и сахар. Тщательно перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и аккуратно добавить к ранее полученной массе. Перемешать и пол…
Рецепты 1–40 из 52
Реклама: