Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
мороженое, парфе
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–39 из 39
"Шоколадная спираль"
Приготовление:
Прогреть духовку до 220 градусов. Выложить противень бумагой для выпекания. Желтки с сахаром взбить. Белки взбить вместе с мукой и крахмалом вввести во взбитые желтки. Намазать тесто на лист и в течении 12 минут выпекать до золотистого цвета.
Готовый бисквит перевернуть на по…
Мороженое "Кофейное"
Приготовление:
Взбить яичные желтки и кофе.
Отдельно взбить яичные белки и сахарную пудру. Добавить взбитые сливки. Перелить в мороженицу и готовить в течение 20 минут.
Достать и перемешать с размятым миндальным печеньем "Амаретти". Переложить в контейнер и заморозить в морозильной камере.
Мороженое "Кофейное" (…
Приготовление:
Мороженое подержать при комнатной температуре так, чтобы оно слегка подтаяло.
Соединить кофе, сахарную пудру и виски. Перемешать. Охладить.
Мороженое с помощью специальной ложки сделать в форме шариков и разложить на кофейным чашкам. Сверху полить кофе, посыпать какао и сраз…
Мороженое с маршмэллоу…
Приготовление:
Мороженое подержать при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Разложить по порциям. В каждую добавить измельченные маршмэллоу. Сверху полить шоколадом, растопленным на водяной бане.
Торт-десерт "Снежная к…
Приготовление:
Пять стаканчиков мороженого немного размять (оно не должно стать слишком жидким). Добавить какао и шоколад, натертый на крупной терке.
Когда мороженое станет коричневым, положить в кастрюлю и убрать в холодильник. Когда первый слой замерзнет смазать его одной третью банки сгу…
Мороженое с горячим "Б…
Приготовление:
Мороженое разложить по порциям и полить горячим "Брусничным" соусом.
Мороженое "Мятное" (2 …
Приготовление:
Соединить яйцо, молоко, сахар, масло перечной мяты и пищевой краситель. Взбить так, чтобы растворился сахар. Не переставая взбивать, влить постепенно сливки. Взбивать до тех пор, пока не получится однородная масса. Полученную массу влить в машину для мороженого и заморозить. Г…
Торт-мороженое с консе…
Приготовление:
Сливочный пломбир равномерно разложить на дно салатника. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут. Достать. На сливочный равномерно распределить шоколадный пломбир. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут.
Консервированные персики достать из сиропа и нарезать кубиками.
…
Пломбир "Яблочный"
Приготовление:
В кастрюле соединить 0,5 стакана сливок, сахар и желтки. Поставить на разогретую плиту. Нагреть содержимое, не доводя до кипения. Разлить по формочкам. Убрать в холод. Держать до состояния, чтобы масса осталась полузамерзшей.
Яблоки помыть. Испечь и протереть через сито. Слив…
Парфе "Шоколадный"
Приготовление:
Яичные белки взбить до образования устойчивой пены. Сливки взбить с сахаром. Шоколад наломать кубиками, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане. В шоколад добавить ликер и перемешать.
Во взбитые желтки, при постоянном помешивании, аккуратно влить шоколад. Затем добави…
Парфе из клубники и ре…
Приготовление:
Ревень помыть и дать стечь воде. Черешки ревеня нарезать кусочками. Положить в кастрюлю. Добавить воду. Тушить, периодически помешивая, на умеренном огне в течение 5-7 минут. Добавить 80 грамм сахара. Перемешать. Снять с плиты. Остудить.
Клубнику помыть. 200 грамм клубники на…
Парфе основной
Приготовление:
Яичные белки и соль тщательно взбить до образования устойчивой пены. В кастрюлю влить воду и добавить сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту и довести содержимое до кипения, периодически помешивая. Варить в течение 3 минут. Соединить сахар и яичные белки. Вз…
Мороженое с чили "Шоко…
Приготовление:
В кастрюле соединить воду, апельсиновую цедру, сахар, корицу, измельченный перец чили и душистый перец. Кастрюлю поставить на плиту. Дать закипеть. Варить в течение 20 минут. Снять с плиты. Оставить на 1-2 минуты. Добавить какао. Перемешать. Процедить через мелкое сито. Охлади…
Мороженое с фруктовым …
Приготовление:
Соединить мороженое и фруктовый компот. Разложить по порциям. Убрать на 10-15 минут в морозильную камеру.
Мороженое с персиком
Приготовление:
Мороженое разложить по порциям. В каждую порцию добавить по половинке персика. Полить "Малиновым" кремом.
Мороженое с конфетной …
Приготовление:
Ванильное мороженое подержать при комнатной температуре до тех пор, пока мороженое слегка на подтает. Разложить по порциям. Шоколадные конфеты мелко нарезать или натереть и посыпать на мороженое.
Мороженое с меренгами …
Приготовление:
Размягченное мороженое соединить с меренгами, ягодами и темным шоколадом, наломанным на небольшие кусочки. Перемешать. Мороженое убрать в морозильную камеру и охладить.
Мороженое с грушей
Приготовление:
Груши помыть и разрезать пополам. Удалить сердцевину с косточками. Груши выложить в кастрюлю и залить вином. Добавить сахар, ванильный сахар и корицу. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Нагревать содержимое в течение 10 минут на умеренном огне. Снять кастрюлю.…
Мороженое из сгущенног…
Приготовление:
Сгущенное какао влить в кастрюлю. Добавить горячую воду. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Остудить. Взбить. Разлить по порциям. Заморозить.
Мороженое "Яичное"
Приготовление:
Соединить желтки и 100 грамм сахара. Тщательно растереть. Добавить молоко. Перемешать.
Мороженое разложить по порциям. Залить молочно-желтковой смесью. Сливки взбить с оставшимся сахаром. Взбитые сливки разложить на мороженое.
Мороженое "Сливочное"
Приготовление:
В кастрюле желтки соединить с сахаром и растереть добела. Добавить ванилин и сливки, перемешать, поставить на умеренный огонь. Масса не должна кипеть. Держать до загустения, снять с огня и процедить.
Массу влить в банку, закрыть крышкой. Банку разместить в кастрюлю. Вокруг б…
Мороженое "Фруктовое"
Приготовление:
Банан измельчить и соединить с лимонным соком. Апельсин помыть, почистить и разделить на дольки.
Охлажденное сгущенное молоко соединить с сахаром и взбить до образования пышной массы. Добавить банановую массу и апельсин. Взбить до образования однородной массы. Разложить по по…
Мороженое "Черничное"
Приготовление:
В кастрюлю всыпать сахар, ягоды, влить лимонный сок и воду. Поставить на умеренный огонь и вскипятить. Варить на слабом огне в течение 10-12 минут. Помешивать. Когда черника выпустит сок, а масса загустеет, кастрюлю снять с огня. Охладить. Добавить сливки, ваниль, экстракт и п…
Мороженое "Черничное" …
Приготовление:
Чернику промыть в горячей воде. Соединить ягоду и 0,5 стакана сахара. Чернику размять и тщательно перемешать, чтобы сахар растворился в ягодном соке. Влить вишневый сок. Перемешать до образования однородной массы. Полученную массу убрать в холодильник.
Яйцо, лимонный сок, мол…
Мороженое "Шоколадное"
Приготовление:
Желтки взбить с сахаром, помешивая, аккуратно влить молоко. Процедить в кастрюлю и варить на медленном огне. Масса должна загустеть. Снять с плиты, остудить.
На водяной бане растопить шоколад. Сливки взбить.
В остывший крем выложить шоколад, а потом сливки. Разложить по фор…
Мороженое "Ореховое"
Приготовление:
Желтки соединить с сахаром и тщательно растереть.
Сливки взбить. Соединить сливки и желтки. Добавить измельченный орех и ванилин. Перемешать. Разложить по порциям. Убрать в морозильную камеру.
Мороженое "На скорую р…
Приготовление:
В миску влить сливки и тщательно взбить. Аккуратно, при постоянном помешивании, добавить молоко и ваниль.
Полученную смесь перелить в глубокую форму диаметром 19 см. накрыть фольгой. Форму убрать в морозильную камеру. Мороженое оставить на 8-10 часов.
Мороженое "Молочное"
Приготовление:
В кастрюле соединить молоко и ваниль. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить содержимое.
Желтки растереть с сахаром и выложить в горячее молоко. Перемешать. Нагревать, но не кипятить. Ваниль удалить, а остальное остудить. Разложить по порциям и замороз…
Мороженое "Мятное"
Приготовление:
В кастрюлю влить молоко, сливки, добавить сахар и взбитые белки. Тщательно перемешать. Поставить на плиту. Вскипятить и снять с огня. Масса должна получиться вязкой. Капнуть эссенцию и краситель. Охладить. Разлить по формочкам. Добавить леденцы и заморозить.
Перед подачей на…
Мороженое "Молочное с …
Приготовление:
Соединить желатин, 50 мл. молока и 20 гр. сахара. Перемешать. Остальное молоко соединить с сахаром и вскипятить. Постепенно в молоко влить взбитые желтки, помешивать дать закипеть ещё раз.
Снять с огня. Охладить. Добавить тертую лимонную цедру. Орех обжарить, измельчить. Доб…
Мороженое "Клюквенное"
Приготовление:
Апельсины помыть и разрезать пополам. Удалить мякоть, не повредив кожуру. Мякоть измельчить и заморозить.
Соединить теплое молоко и взбитое яйцо. Перемешать. Полученную смесь влить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, по…
Мороженое "Лимонное" (…
Приготовление:
В кастрюлю влить воду и всыпать сахар, перемешать, поставить на плиту. Добавить кожуру одного лимона. Кипятить в течение 5 минут. Посолить и остудить. Лимоны обдать кипятком и выдавить сок. Сок влить в кастрюлю. Перемешать. Разлить по формочкам и заморозить.
Мороженое "Лимонное" (…
Приготовление:
В простоквашу всыпать пудру и тщательно взбить. Добавить тертую цедру лимона и лимонный сок. Перемешать. Разлить по формочкам и заморозить.
Мороженое "Банановое"
Приготовление:
Бананы помыть, почистить, нарезать и убрать в морозильную камеру на 1 час. Достать. Подержать при комнатной температуре в течение 2-3 минут. Измельчить в блендере. Добавить творог, апельсиновый сок, ликер и ванильный сахар. Тщательно взбить.
Полученную массу разложить по порц…
Мороженое "Клубничное"
Приготовление:
Растереть желтки с сахаром и ванилином. Желатин залить холодной водой. Оставить до набухания.
В желтки влить сливки, ввести желатин и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая. Когда пена исчезнет, а масса загустеет, кастрюлю снять с огня. Процедить. Разлить п…
Десерт "Шоколадная сне…
Приготовление:
Шоколад наломать и растопить на водяной бане. Мороженое разложить по порциям. Каждую порцию полить шоколадом.
Мороженое "Апельсиновое"
Приготовление:
В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду, молоко и тертую цедру. Перемешать и поставить на медленный огонь. Вскипятить, снять с огня и охладить. Добавить лимонный сок и сок апельсинов. Разложить по формочкам и заморозить.
Десерт "Угощенье для п…
Приготовление:
Мороженое разложить по порциям. Сверху выложить персики, нарезанные кусочками. Встряхнуть сливки и выдавить на персики красивой горкой. Украсить корицей.
Десерт "Жара и холод"
Приготовление:
Шоколад наломать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Поставить на водяную баню. Растопить шоколад. Добавить сливки. Перемешать. Нагревать в течение 2-3 минут.
Полученную смесь слегка остудить, аккуратно налить на мороженое и сразу же подавать на стол.
Рецепты 1–39 из 39
Реклама: Аренда. Вывоз мусора москва цао, вывоз жидких отходов. Уборка и вывоз мусора. . оранжевый слон