Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
разные [18]
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Реклама:
Крем "Чайный"
Добавлено: 14 декабря 2011
Просмотров: 131
Коментариев: 0
Состав:
вода – 500 мл.
чай – 30 гр.
корица – по вкусу
цедра 0,5 лимона
сливки – 1000 гр.
сахар – 100 гр.
желток яичный – 10 шт.
Крем "Чайный"
Десерты : кремы и взбитые сливки
Приготовление:
Соединить чай, корицу и тертую цедру лимона. Перемешать. Залить кипятком. Дать постоять в течение 10 минут. Затем процедить и налить в небольшую кастрюльку. Взбить 750 грамм сливок с сахаром и добавить в кастрюлю к чаю. Прокипятить в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Аккуратно, при постоянном помешивании крема, ввести взбитые яичные желтки. Нагревать, не доводя до кипения, до образования однородной густой массы. Крем не кипятить!
Когда масса загустеет, кастрюлю снять с огня. Остудить до 30-35 градусов.
Крем разлить по формочкам и убрать в холодильник. Перед подачей на стол, крем украсить взбитыми сливками.
Время приготовления: 0 минут
Количество порций: 0
Постоянная ссылка на рецепт:
www.sedobno.ru/deserti/kremi_i_vzbitie_slivki/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC_%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9_5466.html