Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
желе
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–25 из 25
Желе из крыжовника
Приготовление:
В кастрюле соединить сок крыжовника, сахар, воду и цедру лимона. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить содерожимое кастюли. Добавить желатин, разведенный в 0,5 стакана воды. Перемешать. Дать прогреться, но не кипятить. Снять с плиты. Разлить по порциям. Дать остыть.
Желе "Вишнево-сливочное"
Приготовление:
Желатин залить водой. Дать набухнуть. Добавить в сок половину желатина. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения, но не кипятить! Разлить по формочкам. Убрать в холодильник на 20 минут.
Сливки соединить с сахаром. Взбить. В оставшийся желатин добавить вод…
Желе "Птичье молоко" (…
Приготовление:
Соединить воду и желатин. Тщательно перемешать. Дать постоять. Когда желатин набухнет, то его необходимо поставить на водяную баню и нагреть, чтобы получилась однородная масса. Снять с плиты. Немного остудить.
Соединить сметану, какао и сахар. Взбить и добавить к остывшему же…
Желе "Банановое"
Приготовление:
Соединить желатин и 0,5 стакана холодной воды. Тщательно перемешать. Оставить на 30-40 минут. Если осталась лишняя жидкость, то её необходимо слить.
Вишневый сок влить в кастрюлю. Добавить сахар и ванилин. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения…
Желе с фруктами "Молоч…
Приготовление:
В кастрюле соединить молоко и сахар. Поставить на разогретую плиту. Нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить ванилин и желатин, размоченный в воде. Перемешать. Нагревать до тех пор, пока масса не станет однородной, но не кипятить!
Фрукты помыть, нар…
Желе с фруктами
Приготовление:
Желе растворить в небольшом количестве воды. Перемешать. Дать немного постоять. Добавить воду. Перемешать.
Виноград помыть и разрезать пополам. Апельсин почистить, разделить на дольки и нарезать.
Фрукты разложить по порциям и залить желе. Дать полностью застыть.
Формочки с …
Желе из простокваши и …
Приготовление:
Соединить простоквашу и кефир. Добавить сахар. Перемешать. Добавить ванильный сахар. Перемешать. Желатин растворить в воде. Дать разбухнуть. Соединить подготовленный желатин и ранее полученную смесь. Перемешать. Разложить по формам. Остудить. Подавать на стол.
Желе из яблочного сока
Приготовление:
Свежевыжатый яблочный сок налить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Сок нагревать в течение 10-15 минут. Добавить сахар и варить ещё 10-15 минут. Процедить. Разлить по банкам и закрыть крышками.
Желе из простокваши
Приготовление:
Желатин замочить. Простоквашу соединить со сметаной, сахарной пудрой, лимонной цедрой. Тщательно перемешать. Разбухший желатин залить кипятком, помешивая, влить в кефирно-сметанную смесь. Разлить по формочкам. В полузастывшее желе выложить фрукты или ягоды по вашему вкусу. Ост…
Желе из красной смородины
Приготовление:
Смородину перебрать, раздавить и отжать сок. Добавить сахар из соотношения: 1 часть сока на 2 части сахара. Перемешать. Оставить на ночь. Утром перемешать. Разложить в стерилизованные банки.
Желе из жимолости
Приготовление:
Жимолость помыть и выдавить сок. Соединить в кастрюле сок жимолости, вишневый сок и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Варить до полного растворения сахара. Разлить по порциям. Дать остыть.
Желе "Творожное"
Приготовление:
Желатин залить небольшим количество кипяченой воды. Перемешать. Дать набухнуть.
Творог растереть с сахаром. Добавить сок. Перемешать. Добавить желатин. Перемешать.
Желе "Яблочное"
Приготовление:
Яблоки помыть, мелко нарезать вместе с семенами. Выложить пюре в кастрюлю, закрыть крышкой и отварить в течение 20 минут.
Пюре процедить, добавить сахар и варить в течение 20 минут. Добавить ванильный сахар и снять с плиты.
Разлить по формам. Охладить.
Желе "Янтарь"
Приготовление:
Желатин замочить. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Отжатую морковь соединить с водой и варить в течение 12-15 минут. Процедить, добавить сахар и закипятить. Ввести желатин, морковный и лимонный сок. Разлить по формам. Остудить.
Желе "Лимонное"
Приготовление:
Желатин замочить. В кастрюлю влить воду и всыпать сахар. Перемешать и вскипятить. В готовый сироп добавить тертую цедру 0,5 лимона, желатин, лимонный сок. Перемешать, довести до кипения. Разлить по формочкам, остудить.
Желе "Птичье молоко"
Приготовление:
Желатин залить водой, перемешать и оставить на 20-30 минут.
Желтки взбить с сахаром. Добавить молоко, муку и на водяной бане, постоянно помешивая, довести до кипения. Остудить до комнатной температуры, добавить сливочное масло. Тщательно взбить.
Белки взбить в густую пену, …
Желе "Пьяное"
Приготовление:
В 3 ст. л. вина растворить желатин, перемешать и оставить на 8-10 минут. Кастрюлю с вином поставить на плиту и варить до тех пор, пока масса не станет прозрачной.
Добавить остальное вино, землянику. Снять с огня. Разлить по формам. Охладить. Украсить мятой.
Желе "Сливовое"
Приготовление:
Сливу помыть, удалить косточки, нарезать на половинки и отварить до мягкости сливы. Протереть, добавить сахар и варить до готовности. Желе разложить по формам и охладить.
Желе "Кефирное"
Приготовление:
Желатин залить водой. Дать разбухнуть. Поставить на водяную баню и держать до полного растворения желатина. Кефир соединить с сахаром, тертой цедрой лимона и желатином. Перемешать. Разлить по формам. Дать застыть и подавать на стол.
Желе "Виноградное"
Приготовление:
Виноград промыть, выложить в глубокую кастрюлю и поставить на паровую баню. Варить пока не лопнет кожура на ягодах и не вытечет сок.
Выделившийся сок процедить, добавить сахар и варить до желеобразной массы.
Ягоды не мять!
Разложить ягоды по формам, залить желе. Охладить.
Желе "Ежевичное"
Приготовление:
Ежевику засыпать сахаром, тертой цедрой лимона, залить водой и отварить. Процедить. Желатин развести водой. Желатин и лимонный сок добавить в ежевичный сироп. Перемешать. Разлить по формочкам и охладить.
Желе "Кефирно-вишневое"
Приготовление:
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Ягоду помыть, очистить и удалить косточки. Вишню засыпать сахаром, оставить до появления сока, отварить в собственном соку. Полученный сироп нужно слить. Вишню выложить в маленькие пиалы.
Кефир соединить с сахаром, тертой цедрой …
Десерт "Желейный"
Приготовление:
Абрикосовый компот открыть. Фрукты выловить. Желатин развести небольшим количеством воды. Перемешать и соединить с сиропом. Перемешать и дать набухнуть.
В форму выложить ягоды из компота. Залить сиропом с желатином. Убрать в холодильник. Дать застыть.
Десерт "Неженка"
Приготовление:
Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить. Через 1 час желатин поставить на водяную баню и дать желатину полностью раствориться.
Сметану взбить. Продолжая взбивать, добавить один вид сока и одну треть нормы желатина. Полученную массу влить в форму и убрать в холоди…
Желе "Апельсиновое"
Приготовление:
Замочить желатин. Апельсины очистить от кожуры, нарезать кружками, очистить от семян. Дольки посыпать 0,25 стакана сахара и оставить на 25-30 минут.
В кастрюлю высыпать оставшийся сахар, добавить воду и вскипятить. В сироп выложить желатин и апельсиновую цедру. Вскипятить си…
Рецепты 1–25 из 25
Реклама: