Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
фрукты и ягоды
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 108
Яблоко под белковым кр…
Приготовление:
Яблоки помыть и аккуратно удалить сердцевину с косточками, сделав конусообразный вырез. Образовавшиеся в яблоках углубления заполнить сахаром.
Подготовленные яблоки положить на противень. На противень налить немного воды и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запе…
Яблоко с орехами и ван…
Приготовление:
Яблоки помыть. Удалить сердцевину с косточками и небольшую часть мякоти. Осторожно, не ломая яблоки, снять кожицу. Слегка потушить яблоки в сиропе, приготовленном из сахара, воды и лимонного сока. Сироп процедить и поместить в мелкую тарелку.
Отверстие в яблоках наполнить сме…
Яблоко, фаршированное …
Приготовление:
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками, стараясь не повредить снизу.
Взбить яичный желток с сахаром. Добавить ванилин и творог. Тщательно перемешать.
Полученную смесь разложить в отверстия в яблоках. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Десерт с крыжовником "…
Приготовление:
Крыжовник помыть, положить на противень и посыпать сахаром. Противень поставить в центр духовки, разогретой до 180 градусов. Запекать в течение 20-30 минут. Процедить, удалив лишнюю жидкость. Часть целых ягод крыжовника отложить, а остальное поместить в блендер. Добавить 4 сто…
Лодочки из бананов "Ам…
Приготовление:
Бананы очистить и размять в пюре.
Приготовить соус. В сковороду с растопленным сливочным маслом положить муку. Быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Соединить молоко, соль и сахарную пудру. Перемешать и влить в сковороду с маслом и мукой. Перемешать. Снять с огня…
Суфле "Шоколадно-апель…
Приготовление:
В небольшой кастрюльке соединить апельсиновую цедру, сахар и апельсиновый сок. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Сварить сироп.
Горячий сироп перелить в миску. Добавить какао и ликер. Перемешать.
В другой миске взбить яичные белки. Добавить сироп. П…
Шашлык из фруктов с со…
Приготовление:
Приготовить соус. Курагу помыть и нарезать. В небольшой кастрюльке соединить курагу и апельсиновый сок. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить на умеренном огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем курагу с соком переложить в блендер. П…
Яблоко "Имбирное"
Приготовление:
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и сделать отверстие диаметром 2,5 см. По всей ширине яблока сделать неглубокий надрез.
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить молотый имбирь, мелко нарезанный имбирь, промытый изюм и орехи пекан. Перемешать. Полу…
Десерт "Банановый"
Приготовление:
Бананы почистить и разрезать поперек на две части. На сковороде растопить сливочное масло и пожарить на нем бананы с двух сторон. Шоколад растопить. Бананы полить шоколадом и подать на стол.
Десерт "Заварной"
Приготовление:
В небольшой кастрюльке соединить сливки и ванильную эссенцию. Перемешать. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Вскипятить сливки.
В миске взбить яичные желтки и сахар. Добавить горячие сливки. Перемешать. Перелить в чистую и сухую кастрюльку. Поставить на плиту. На умеренн…
Десерт "Конвертики со …
Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить теплое молоко, дрожжи, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Готовое тесто поставить на 20-30 минут в теплое место и дать ему подойти.
Сливы помыть. Аккуратно удалить косточки. На их место по…
Десерт "Мраморный"
Приготовление:
Курагу помыть и нарезать. В небольшой кастрюльке соединить курагу и апельсиновый сок. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить на умеренном огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем курагу с соком переложить в блендер. Перетереть в пюре. …
Десерт "Цитрусовый"
Приготовление:
Бисквит разломать и разложить по четырем порционным мисочками. Сбрызнуть ликером.
Апельсины почистить, удалить косточки и пленки, мякоть нарезать. Подготовленные апельсины разложить по формочкам с бисквитом.
Творог размять вилкой. Добавить взбитые яичные белки. Перемешать и …
Десерт "Ягодные меренги"
Приготовление:
лимона, молотый миндаль и лимонный сок. Перемешать. Оставить на 30-40 минут.
Полученную ягодную смесь разложить по порционным формочками. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течение 15 минут.
Приготовить смесь меренг. Яичные белки взбить в пену. Не пе…
Чернослив, фаршированн…
Приготовление:
Чернослив тщательно промыть. Залить горячей водой. Оставить на несколько часов. Удалить косточки. Чернослив обсушить.
Приготовить начинку. Грецкий орех и чеснок истолочь так, чтобы получилась однородная маслянистая масса. Посолить и помешивая, влить лимонный сок. Растирать до…
Яблоки, запеченные с п…
Приготовление:
Посуду для СВЧ смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. На дно посуды равномерно положить очищенные и нарезанные яблоки.
Растереть желтки, размягченное сливочное масло и сахар. Полученную смесь соединить с молоком. Добавьте накрошенное печенье. Все тщательно перемешать. …
Яблоко с грецким орехом
Приготовление:
Яблоки помыть, срезать кожуру и удалить сердцевину, сделав конусообразный вырез.
Грецкие орехи почистить. Ядра нарезать на небольшие кусочки.
В каждое отверстие в яблоке насыпать небольшое количество сахара, положить орехи и сверху засыпать сахаром.
Подготовленные яблоки по…
Яблоко с фисташками и …
Приготовление:
Фисташки почистить и вместе с печеньем истолочь в мелкую крошку. Добавить мед. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и лимонный сок. Перемешать.
Яблоки помыть. Удалить сердцевину, сделав конусообразный вырез. В полученное отверстие насыпать ореховую смесь, плотно …
Айва "Десертная"
Приготовление:
Айву помыть, очистить от кожицы и аккуратно удалить сердцевину. Соединить сливочное масло и мед. Взбить до образования однородной массы. Затем разложить эту масляную массу в айву. Готовить на пару в течение 35-40 минут.
Приготовить начинку. Кишмиш промыть и распарить. Миндаль…
Десерт из ревеня и клу…
Приготовление:
Ревень помыть и нарезать кусочками. Пару-тройку ягод клубники оставить для украшения, а остальные размять вилкой.
В миске соединить воду, сахар, ревень и клубничное пюре. Перемешать. Миску поставить на разогретую плиту. Варить в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с…
Яблоки, запеченные с в…
Приготовление:
Приготовить начинку. Сыр и ветчину нарезать соломкой. Соединить. Поперчить. Добавить измельченный лук-порей. Перемешать.
Яблоки помыть. Разрезать пополам. Удалить сердцевину так, чтобы туда можно было поместить начинку. Каждую половинку наполнить начинкой.
Яблоки положить на…
Апельсин "Медовый"
Приготовление:
В миске соединить мед и воду. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Нагревать в течение 50-60 секунд на сильном огне.
Апельсины почистить, разделить на ломтики и положить на тарелку. Дольки посыпать орехами и залить теплой медовой массой. Ром разогреть, полить поверх мед…
Банан в вишнево-шокола…
Приготовление:
Вишневое варенье подогреть на сковороде.
В другую сковороду с разогретым сливочным маслом положить мякоть банана, нарезанную крупными кусками. Обжарить с обеих сторон. Готовые бананы полить вишневым вареньем и украсить шоколадным сиропом.
Груши "Гурман"
Приготовление:
Приготовить начинку. Говядину и брынзу мелко нарезать. Добавить измельченные орехи и майонез. Перемешать.
Груши помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с косточками. В получившееся отверстие положить начинку.
Клубника и яблоки, зап…
Приготовление:
Соединить муку, молотый миндаль, соль и 60 грамм сахара. Перемешать. Сделать углубление и выложить в него кусочки сливочного масла. Разбить туда же яйцо. Замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Яблоки почистить, нарезать дольками, полит…
Абрикосы с творогом
Приготовление:
Сироп от консервированных абрикосов слить и соединить с творогом. Перемешать. Полученной смесью положить в небольшие формочки. Сверху положить абрикосы и украсить орехами.
Груши с творогом
Приготовление:
Груши помыть, разрезать вдоль и аккуратно удалить сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Творог растереть вилкой и положить в половинки груш.
Подготовленные груши положить на блюдо, на дно которого разложены листья салата.
Приготовить соус. В миске соединить растительное масл…
Десерт "Причуда"
Приготовление:
Курагу тщательно помыть. Залить холодной водой и оставить на 10-15 минут. Изюм помыть, залить кипятком, воду слить через 10-15 минут.
Зефир и курагу нарезать небольшими кубиками. Добавить изюм. Перемешать. Яблоки очистить от сердцевины и косточек, нарезать кубиками. Яблоки до…
Десерт из слоеного тес…
Приготовление:
Яблоко и грушу помыть, удалить сердцевину с косточками, нарезать тонкими ломтиками.
Из сахара и воды сварить сироп. В этом сиропе отварить фрукты до тех пор, пока они не станут мягкими.
Слоеное тесто раскатать. На него ровным слоем положить подготовленные фрукты. Свернуть те…
Пюре из абрикосов со в…
Приготовление:
Абрикосы помыть, удалить косточки и размять в пюре. Добавить сахар. Тщательно взбить и разложить по креманкам. Сверху положить взбитые сливки. Убрать на 20-30 минут в холодильник.
Фрукты "Осенние"
Приготовление:
Яблоки и груши помыть, удалить сердцевину с косточками и разрезать на четвертинки. Сливы помыть, разделить на половинки и удалить косточки. Подготовленные фрукты положить на противень.
Сливочное масло растопить. Добавить сахар, сок и цедру апельсина. Перемешать. Полученной см…
Грейпфрут с медовухой
Приготовление:
Грейпфруты помыть, разрезать пополам, удалить кожуру, пленку и косточки. Мякоть фруктов соединить с имбирем и медовухой. Перемешать. Запечь на разогретом гриле в течение 2-3 минут.
Чернослив, фаршированн…
Приготовление:
Чернослив помыть и залить водой. Оставить на 1-1,5 часа. В этой же воде прокипятить в течение 10-15 минут. Чернослив откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и удалить косточки.
Приготовить начинку. Грецкий орех измельчить. Добавить измельченный чеснок и майонез. Перемешат…
Десерт "Ежевичный"
Приготовление:
Ежевику помыть, обсушить и взбить. Добавить большую часть сахарной пудры и лимонный сок. Перемешать. Протереть через сито, чтобы не осталось косточек.
Гутой йогурт взбить с небольшим количеством сахарной пудры.
Разложить слоями:
1-ый слой – йогурт;
2-ой слой – ежевичное пю…
Десерт "Ромовые груши"
Приготовление:
Груши помыть, разрезать пополам или крупными кубиками, удалить веточки, а также сердцевину с косточками.
В кастрюлю с кипящей водой положить лимонную цедру и сок 0,5 лимона. Добавить подготовленные груши. Варить в течение 5-7 минут.
Груши выловить из сиропа. Положить в миску…
Шашлык с медовым соусо…
Приготовление:
Мандарины почистить и разделить на дольки. Банан, киви и манго почистить, нарезать. Персик помыть и нарезать. Подготовленные фрукты нанизать на шампуры.
Приготовить соус. В кастрюльке соединить мед и апельсиновый сок. Поставить на разогретую плиту. Нагревать в течение 2-3 мин…
Ананас с имбирем
Приготовление:
Ананас почистить, нарезать на четвертинки и обжарить с обеих сторон на разогретом гриле в течение 8 минут. Полить имбирным сиропом. Готовить в течение 1-2 минут.
Яблоко, фаршированное …
Приготовление:
Яблоко помыть. Срезать верхушку. Достать сердцевину.
Приготовить начинку. Соединить творог, манную крупу, изюм, сахар, яичный желток, сливочное масло и измельченную мякоть яблока. Тщательно перемешать.
Яблоко нафаршировать подготовленной начинкой. Запекать в течение 5-10 мин…
Яблоки с рисом
Приготовление:
Приготовить соус. Яблоки помыть и вырезать сердцевину. Из сердцевины сварить пюре. Протереть его через мелкое сито, соединить с медом и перемешать.
Приготовить начинку. Рис отварить в воде. В готовый рис добавить ванилин с сахаром, медом и измельченным орехом. Тщательно перем…
Яблоки с ванильным кремом
Приготовление:
Яблоки помыть, почистить от кожуры, удалить сердцевину с косточками так, чтобы оно осталось целым. Яблоки положить в кастрюлю и отварить на пару до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Яблоки положить на блюдо. В сердцевину положить варенье. Украсить "Ванильным" кремом.
Рецепты 1–40 из 108
Реклама: