Самые вкусные авторские рецепты
  • пользователей 36 пользователей
  • рецепта 183 рецепта
  • вопросов 26 вопросов

Холодные закуски

Рубрики

962 человека прочитали рецепт
0

Вкусная рыбная закуска шарики "Рыбные"

15.07.2014
Вкусная рыбная закуска шарики "Рыбные"

Для приготовления необходимо заранее подготовить следующие продукты:


Сельдь (слабосоленая) - 1 шт. (можно заменить на филе лосося)
Масло сливочное - 150 г (или майонез)
Яйца вареные - 6 шт
Сыр твердый - 100 г
Зелень (укроп, петрушка, листья салата)
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Закуски на праздничном столе давно заняли почетное место на различного рода мероприятиях. Цель подачи закусок - это не только разнообразить меню, но и "разжечь" аппетит гостей к подаче основного блюда. Еще, что не мало важно, она служит украшением стола, т.к. подается в необычной форме. На сегодняшний день существует множество вариантов этого блюда. Это могут быть как холодные так и горячие, мясные и рыбные, овощные и фруктовые. Каждый может проводить эксперименты и выбрать то, что нравится или же добавить что-то свое в рецепт. Тогда получится совершенно эксклюзивное угощение. Особое внимание, как мне кажется, уделяется закускам из рыбы (сколько существует вариантов только одного Форшмака!). Поэтому предлагаю рецепт вкусной, интересной и в тоже время легкой в приготовлении закуски - шарики "Рыбные". Уверена, что Вам будет по вкусу такое блюдо.

Перед приготовлением, если используете сливочное мясо (обратите внимание на процент жирности, не меньше 73%), достаньте его из холодильника. Оно должно размягчится, что бы было легче ввести его в рыбный фарш.

Для начала необходимо заняться разделкой рыбы, если для приготовления используем сельдь. Ее очищаем от шкурки (для удобства ножом надрезаем шкурку вдоль по спине рыбы и снимаем ее по направлению к животу), внутренностей, убираем голову и кости. Если же имеем филе лосося, достаточно удалить шкурку.

Вареные яйца очищаем от скорлупы. Нам для фарша понадобятся желтки, а белки - для подачи. Поэтому, чтобы не повредить их, нужно разрезать яйца по ширине и вынуть желтки.

Петрушку и укроп промываем под проточной водой.

Для приготовления фарша воспользуемся мясорубкой. Подготовьте также миску для всех ингредиентов.

Пропускаем через мясорубку филе рыбы, желтки, зелень и сыр.

Чеснок лучше будет выдавить через чеснодавку. И тоже добавляем в фарш.

Возьмите масло, которое уже достаточно размягчилось и перемешайте его с остальными составляющими так, что бы оно равномерно распределилось по всей массе. Вот и все, фарш готов. Пока отставьте его в сторону.

Для красивой подачи этой закуски, из половинок белков (воспользуйтесь половинками с тупой стороной) срежьте кромку в виде частого зигзага. Это будет "гнездышко" для рыбной закуски.

Возвращаемся к фаршу. Формируем не большие шарики мокрыми руками и помещаем их в подготовленные белки.

Блюдо, которое будете использовать для подачи следует выстелить листьями салата, а сверху выкладывайте "гнезда" с рыбными шариками.

Вот таким не затейливым угощением можно удивить семью и дорогих гостей!

Приятного аппетита!
  • Поделиться:

Если вам понравился наш рецепт, пожалуйста, оставьте ваш комментарий, для нас он очень важен.

Вся информация, находящаяся на сайте, защищена Международными законами об авторском праве и является собственностью интернет-журнала «Съедобно.ру». Попытки несанкционированного использования материалов преследуются в судебном порядке. При перепечатке ссылка на «Sedobno.ru» обязательна.

Смотреть все 54Другие рецепты автора Ева Москвина

Оценки Рецепт Дата Статус Прочитано
0
Готовим вкусный торт шоколадный "Сказка".
19.06.2014
активна 1123 ч.
0
Готовим вкусные кростини с помидорами.
19.06.2014
активна 980 ч.
0
Готовим вкусный томатный суп с фетой и мясом краба.
19.06.2014
активна 1206 ч.

Комментариев к рецепту Вкусная рыбная закуска шарики "Рыбные" пока нет, оставьте свой отзыв первыми!


Ваш комментарий будет опубликован на сайте после проверки модератором

Ваше Имя

E-mail

Имя первого космонавта? (анти-спам)

Отправить сообщение

Добавить видео или фото

Видео (Youtube) ?

Прикрепить изображения

Другие рецепты рубрики "Холодные закуски"

Готовим вкусный рулет из лаваша и лосося.

Готовим вкусный рулет из лаваша и лосося.

Лаваш – национальный армянский хлеб. Выпекают — в традиционных печах с…
Как приготовить заливное из судака?

Как приготовить заливное из судака?

Есть блюда, которые приятно готовить и приятно подавать. К ним относятся…
Готовим закуску из копченого лосося с омлетом.

Готовим закуску из копченого лосося с омлетом.

Опять гости на пороге? Не знаете, чем их удивить? Предлагаю легкий рецепт.…
Готовим вкусные рулет с копченым лососем и сыром.

Готовим вкусные рулет с копченым лососем и сыром.

Коченый лосось – самодостаточное блюдо. Это «гвоздь» любого застолья! Можно…
Добавить рецепт Вкусная полка

Подписка на новые рецепты

Будьте в курсе новых вкусных рецептов сайта Съедобно.ру!

Вы можете подписаться на еженедельные вкусные авторские рецепты и интересные темы.

Укажите ваш E-mail:

Подписаться