Самые вкусные авторские рецепты
  • пользователей 36 пользователей
  • рецепта 183 рецепта
  • вопросов 26 вопросов

Холодные закуски

Рубрики

927 человек прочитали рецепт
0

Как приготовить вкусную закуску печеночный торт "сказка" за 30 минут

17.07.2014
Как приготовить вкусную закуску печеночный торт "сказка" за 30 минут

Для приготовления необходимо заранее подготовить следующие продукты:


Печень говяжья - 1 кг.
Лук репчатый – 2-3 шт. (некрупный.
Мука – 2 стакана (просеять).
Яйца – 3 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика (если не крупный).
Майонез – 150 гр.
Укроп или петрушка – 1 пучок.
Соль.
Печенка, считается одним из самых полезных продуктов, в ней содержится много витаминов и аминокислот, которые способствуют пищеварению, ее, дают даже полугодовалым малышам. Хотя людям в пожилом возрасте ее не рекомендуют много употреблять в пищу, особенно это касается говяжьей печенки.

Выбор печени.

Известно, что печень пропускает через себя все «нехорошие» вещества, которые могут нанести вред организму животного, а после человека, хотя специалисты и утверждают, что при термической обработке все бактерии исчезают, но некоторые исследователи до сих пор не могут с ними согласиться. Поэтому при выборе говяжьей печени следует обратить внимание на цвет, если он слегка темноватый значит, животное было не старое, а значит, годится для приготовления печеночного торта.

Сразу можно сказать, что для печеночного торта подойдет любая печень, которая есть на базаре (куриная, свиная, говяжья, индюшиная и даже гусиная), Конечно же, у каждой печени свой вкус, например, куриная отличается своим вкусом с горчинкой, а говяжья наоборот сладковатая. Кстати печень следует покупать, только, охлажденную, а не замороженную, так как замороженная печень теряет все свои полезные вещества.

Рецепт.

Печеночный торт, это простое блюдо, которое готовится максимум 30 минут, из коржей перетертой печенки с прослойкой из майонеза с чесноком, грибов, сметаны, или сливок, к столу подают охлажденным.

Для начала следует промыть говяжью печень, высушить бумажным полотенцем, вырезать все жилы, протоки, снять пленку и порезать на мелкие кусочки. Репчатый лук так же следует почистить и порезать мелкими кубиками. Затем следует все перемолоть блендером, если есть, а потом взбить венчиком , тогда тесто будет легкое и воздушное.

В образовавшуюся массу добавить яйцо и постепенно вмешивать муку, до однородной массы, тесто должно получиться в меру жидкое как на блины или оладьи, однородной массой светло - коричневого цвета без комков.

На раскаленную сковородку с маслом выливаем тесто та, чтобы оно покрыло дно, (маленький половник), все как на блины, сначала одну сторону, затем переворачиваем деревянной лопаткой на вторую буквально на 2 минуты, главное не пересушить, но и, чтобы не разваливались. Можно печь до 12 коржей, если тесто позволяет, и красиво украсить зеленью.

Следующим этапом будет приготовления прослойки для коржей, для этого необходимо в маленькую неглубокую мисочку выдавить несколько зубчиков чеснока и выложить туда же майонез, все перемешать и добавить мелко нарезанного укропа или петрушки (кому как нравится), и тщательно перемешать. А после смазать коржи и поставить торт в холодильник, желательно на ночь.

Для украшения можно использовать листья петрушки или сварить яйцо, очистить его от скорлупы, вынуть желток, мелко порубить, и посыпать верхний корж.

Вот и все, печеночный торт готов, можно смело резать. Приятного аппетита!
  • Поделиться:

Если вам понравился наш рецепт, пожалуйста, оставьте ваш комментарий, для нас он очень важен.

Вся информация, находящаяся на сайте, защищена Международными законами об авторском праве и является собственностью интернет-журнала «Съедобно.ру». Попытки несанкционированного использования материалов преследуются в судебном порядке. При перепечатке ссылка на «Sedobno.ru» обязательна.

Смотреть все 14Другие рецепты автора Юрий Хохлов

Оценки Рецепт Дата Статус Прочитано
0
Как приготовить вкусные биточки с хреном "По-уральски"
17.07.2014
активна 893 ч.
0
Вкусная говядина "По-французски"
17.07.2014
активна 899 ч.
0
Готовим тухум-дульма
17.07.2014
активна 2117 ч.

Комментариев к рецепту Как приготовить вкусную закуску печеночный торт "сказка" за 30 минут пока нет, оставьте свой отзыв первыми!


Ваш комментарий будет опубликован на сайте после проверки модератором

Ваше Имя

E-mail

Имя первого космонавта? (анти-спам)

Отправить сообщение

Добавить видео или фото

Видео (Youtube) ?

Прикрепить изображения

Другие рецепты рубрики "Холодные закуски"

Готовим вкусный рулет из лаваша и лосося.

Готовим вкусный рулет из лаваша и лосося.

Лаваш – национальный армянский хлеб. Выпекают — в традиционных печах с…
Как приготовить заливное из судака?

Как приготовить заливное из судака?

Есть блюда, которые приятно готовить и приятно подавать. К ним относятся…
Готовим закуску из копченого лосося с омлетом.

Готовим закуску из копченого лосося с омлетом.

Опять гости на пороге? Не знаете, чем их удивить? Предлагаю легкий рецепт.…
Готовим вкусные рулет с копченым лососем и сыром.

Готовим вкусные рулет с копченым лососем и сыром.

Коченый лосось – самодостаточное блюдо. Это «гвоздь» любого застолья! Можно…
Добавить рецепт Вкусная полка

Подписка на новые рецепты

Будьте в курсе новых вкусных рецептов сайта Съедобно.ру!

Вы можете подписаться на еженедельные вкусные авторские рецепты и интересные темы.

Укажите ваш E-mail:

Подписаться