Кулинария – прекрасный и увлекательный мир! Мир, в котором есть место практически всем смелым фантазиям.
Австрия · Азербайджан · Алжир · Аргентина · Армения · Белоруссия · Бельгия · Болгария · Бразилия · Великобритания · Венгрия · Венесуэла · Вьетнам · Германия · Греция · Грузия · Дания · Египет · Израиль · Индия · Индонезия · Ирак · Иран · Ирландия · Испания · Италия · Казахстан · Кипр · Киргизия · Китай · Куба · Латвия · Литва · Малайзия · Марокко · Мексика · Молдавия · Нидерланды · Новая Зеландия · Польша · Португалия · Республика Корея · Россия · Румыния · Сирия · США · Таиланд · Тунис · Турция · Узбекистан · Украина · Финляндия · Франция · Чехия · Швейцария · Швеция · Эквадор · Япония
горячие
Бутерброды и закуски (409)
горячие [112] · холодные [233] · разные [64]
Салаты (1154)
мясные [77] · овощные [376] · из птицы [118] · рыбные [132] · фрукты и ягоды [127] · морепродукты [57] · макаронные изделия [12] · разные [255]
Основные блюда (1440)
птица [193] · овощи [217] · крупа [97] · рыба [67] · морепродукты [72] · свинина [98] · говядина [124] · баранина [59] · другие виды мяса [19] · субпродукты [58] · макаронные изделия [74] · грибы [36] · бобовые [51] · яйца, сыр и творог [79] · в СВЧ [69] · разные [127]
Мучные блюда (394)
вареники, манты, пельмени [49] · пироги, пирожки [159] · блины, оладьи, лепешки [113] · разные [73]
Кондитерские изделия и выпечка (315)
торты [96] · пирожные [36] · кексы, куличи, печенье [114] · разные [65] · в СВЧ [4]
Блюда из молока и молочных продуктов (18)
разные [18]
Напитки и коктейли (297)
чай, кофе, какао [62] · безалкогольные [89] · алкогольные [87] · компоты, кисели, морсы [35] · разные [24]
Десерты (270)
желе [22] · мороженое, парфе [32] · фрукты и ягоды [75] · муссы, самбуки, суфле [21] · кремы и взбитые сливки [38] · пудинги [33] · запеканки [13] · разные [36]
Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки (302)
соусы [128] · заправки [32] · смеси и пасты [77] · начинки [65]
Консервирование и заготовка (247)
овощи [106] · грибы [7] · плоды и ягоды [78] · мясо, рыба и сало [34] · разное [22]
Супы (319)
Рецепты, кулинарные рецепты, кулинарная книга рецептов
Рецептов 1–40 из 196
Хлеб "Чесночный"
Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло и измельченный чеснок. Добавить тертый сыр, петрушку и чили. Перемешать.
Батона разрезать вдоль на две половинки. Намазать масляной смесью. Завернуть в фольгу и запечь в течение 20 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. Затем фольг…
Тартинки с грибами, лу…
Приготовление:
Грибы помыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить молоко. Тушить до тех пор, пока соус не загустеет. Посолить. Поперчить. Перемешать и снять с плиты.
Репчатый лук и помидоры нарезать коль…
Тартинки с мясной начи…
Приготовление:
Из белого хлеба нарезать кружочки и обжарить их на сковороде или в тостере. Смазать сливочным маслом. Говядину помыть и нарезать мелкой соломкой. Затем слегка потушить в масле вместе с нарезанным мелкими кубиками луком. Заправить специями. Посолить. Добавить сметану и все тщат…
Тартинки с рыбными кон…
Приготовление:
Хлеб намазать размягченным сливочным маслом. Рыбные консервы размять вилкой и разложить на подготовленный хлеб. Огурец помыть, мелко нарезать и положить поверх рыбы. Поперчить.
На подготовленные бутерброды положить сыр, нарезанный ломтиками. Запекать в разогретой духовке до т…
Тартинки с яйцом и огу…
Приготовление:
Хлеб намазать размягченным сливочным маслом.
Приготовить начинку. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Маринованные огурцы натереть на мелкой терке или мелко нарезать. Репчатый лук измельчить. Соединить яйца, огурцы и лук. Поперчить. Заправить майонезом и тщательно перемеш…
Тортилья с креветками
Приготовление:
Приготовить начинку. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками. Креветки отварить, почистить и нарезать. В миске соединить соус чили, сок лайма и майонез. Тщательно перемешать. Добавить авокадо и креветки. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Тортильи зав…
Рулеты с сосисками для…
Приготовление:
Сосиски обжарить на гриле или на сковороде с раскаленным маслом. Каждую лепешку торлитью намазать кетчупом и посыпать измельченным укропом. Сверху положить одну-две сосиски. Свернуть рулетом. Скрепить шпажками.
Спиральки "Сырные"
Приготовление:
Сыр натереть. Положить в кастрюльку. Аккуратно в сыр влить подогретое молоко. Кастрюльку поставить на разогретую плиту. На умеренном огне, периодически помешивая, проварить сыр с молоком до образования однородной массы.
В миске соединить муку с пекарским порошком. Перемешать.…
Сухарики "Чесночные"
Приготовление:
У хлеба срезать корочки. Мякиш нарезать кубиками.
На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить измельченный чеснок в течение 20-30 секунд. Чеснок удалить, а в сковороду положить хлеб. Обжарить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая.
Снять с огня. Намазать сливочным…
Тако "Месиканские"
Приготовление:
Приготовить начинку. Огурец, зеленый лук, репчатый лук и помидоры мелко нарезать. Салат нарвать руками или мелко нарезать. Лосося размять вилкой. Соединить подготовленные ингредиенты. Добавить кориандр и соус чили. Перемешать.
Лепешки тортилья прогреть в разогретой духовке. В…
Тартинки с ветчиной и …
Приготовление:
Творог размять вилкой. Добавить яйцо. Посолить. Поперчить. Перемешать.
На хлеб разложить ветчину. Сверху положить творожно-яичную массу. Подготовленные тартинки положить на противень. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Тартинки с ветчиной, с…
Приготовление:
Хлеб нарезать ломтиками и сбрызнуть водой. Смазать горчицей. Сверху положить ломтики ветчины и сыра.
Запекать в разогретой духовке или СВЧ до тех пор, пока сыр не расплавится.
Палочки "Сырные" (3 ва…
Приготовление:
Половину теста раскатать квадратом размером 36см.х36см. Половину квадрата засыпать тертым сыром. Квадрат свернуть пополам так, чтобы сыр оказался между слоям теста. Полученное тесто раскатать прямоугольником размером 36см.х25см. Прямоугольник теста посыпать половиной чайной ло…
Помидоры, запеченные в…
Приготовление:
Помидоры помыть, разрезать вдоль на две половинки и положить на противень, смазанный маслом, разрезом вверх. Помидоры поперчить и посыпать сахаром. Сверху положить розмарин и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в течение 50-60 минут в духовке, разогретой до 150 градусов.
Помидоры, фаршированны…
Приготовление:
Помидоры помыть. Аккуратно срезать верхушку и удалить часть мякоти.
Приготовить начинку. Мелкие макароны отварить. Часть сыра нарезать небольшими кубиками или соломкой. Ветчину нарезать кубиками или соломкой. Соединить макароны, ветчину и сыр. Поперчить. Залить растопленным с…
Помидоры, фаршированны…
Приготовление:
Помидоры помыть. Аккуратно срезать верхушку и удалить часть мякоти.
Приготовить начинку. Рис промыть и отварить. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Укроп и петрушку измельчить. Соединить яйца, рис, болгарский перец и зелень.…
Рулетики с беконом "Ки…
Приготовление:
Бекон с помощью обратной стороны ножа немного растянуть и разрезать пополам.
Кукурузу, морковь, горошек и зеленый лук нарезать. Подготовленные овощи положить на кончик бекона, свернуть рулетом и скрепить шпажкой.
Подготовленные рулетики положить на противень, слегка смазанны…
Рулеты с креветками "П…
Приготовление:
Креветки отварить, почистить и мелко нарезать. Зеленый лук и кориандр измельчить. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать.
В миске соединить лимонное сорго, креветки, чили, зеленый лук и кориандр. Перемешать.
В плотно закрывающейся посуде соединить оливковое масло, мед…
Кростини с помидорами
Приготовление:
Приготовить начинку. Помидоры "Дамские пальчики" помыть, обсушить, разрезать пополам или нарезать крупными дольками, положить в форму. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать сахаром. Запекать в течение 10-12 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Соединить запеченные помид…
Кростини с сыром и медом
Приготовление:
Сыр "Пекорино" нарезать ломтиками. Хлеб слегка подсушить в разогретой духовке и смазать ароматным медом. На подготовленный хлеб положить сыр. Запечь под разогретым грилем до тех пор, пока сыр не расплавится. Смазать бутерброд ещё раз медом и снова поставить под гриль.
Круассаны с сыром и гр…
Приготовление:
Лук-шалот и чеснок измельчить, обжарить. Добавить измельченные грибы и обжарить. Снять с плиты. Немного остудить. Добавить горчицу, сметану и 25 грамм тертого сыра. Перемешать.
Круассаны надрезать, наполнить начинкой и положить на противень, смазанный маслом. Круассаны посыпа…
Крутоны (1 вариант)
Приготовление:
У хлеба срезать корочки и нарезать кубиками размером 1см.х1см.
В сковороде растопить сливочное масло. Добавить растительное. Когда масло как следует нагреется, добавить в сковороду подготовленный хлеб. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Горячие сухарики переложить…
Крутоны (2 вариант)
Приготовление:
Хлеб нарезать небольшими кубиками и положить на противень. Сливочное масло растопить и полить им подготовленный хлеб. Запекать в течение 10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Канапе из слоеного тес…
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать и нарезать квадратами размером 10х10 см. В центр каждого квадрата положить небольшой кусочек сыра Boursin. Края теста смазать взбитым яйцом, соединить, чтобы получился конвертик, тщательно защипнуть.
Подготовленные конвертики положить на большом рассто…
Канапе с копченым лосо…
Приготовление:
Чесночный хлеб разогреть в духовке. Слегка остудить. Намазать сливочным сыром. Сверху положить копченого лосося и ломтик огурца.
Кольца "Луковые"
Приготовление:
Репчатый лук нарезать кольцами, положить в миску и залить молоком. Оставить на 2-3 часа. Затем молоко слить. Лук положить на бумажное кухонное полотенце и дать обсохнуть.
Муку посолить, поперчить и перемешать. Подготовленный лук запанировать в муке и обжарить в раскаленном ма…
Конвертики из ветчины …
Приготовление:
Грибы и репчатый лук мелко нарезать, потушить на сковороде с раскаленным салом. Посолить. Поперчить. Снять с плиты. Остудить.
Ветчину нарезать пластиками. В центр каждого пластика ветчины положить лук с грибами. Свернуть конвертиком и швом вниз положить на противень, смазанны…
Кростини "Сырные"
Приготовление:
Подсохший батон нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр и разложить на противень. Запекать до золотистого цвета в духовке, разогретой до 180 градусов.
Каждый сухарик с одной стороны намазать размягченным сливочным маслом. Сверху посыпать тертым сыром и поперчить. Снова постав…
Кростини "Чесночные"
Приготовление:
Подсохший батон нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр и разложить на противень. Запекать до золотистого цвета в духовке, разогретой до 180 градусов.
Горячие сухарики натереть разрезанным зубчиком чеснока, сбрызнуть оливковым маслом и подать на стол.
Закуска в корзиночке "…
Приготовление:
Сыр натереть. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и майонез. Перемешать. Разложить по корзиночкам.
Запекать в течение 5-10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
В центр каждой горячей корзиночки положить оливку и подать на стол.
Закуска из груш и сыра
Приготовление:
Груши помыть, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину.
Твердый сыр натереть и соединить с плавленым сыром. Перемешать. Добавить измельченную петрушку, молотый тмин, красный перец и коньяк. Перемешать.
Хлеб нарезать и сделать тосты.
На противень, слегка см…
Закуска из кабачка и п…
Приготовление:
Молодой кабачок помыть, почистить и нарезать кольцами. Посолить. Поперчить. Запанировать в муке. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Соединить майонез и чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Перемешать.
Помидор помыть и нарезать тонкими колечками.
Об…
Закуска из креветок с …
Приготовление:
Креветки отварить. Соединить порошок чили, сахар, корицу, кориандр и тертую цедру лимона. Перемешать. В полученной смеси обвалять креветки. Разложить их на противень, застеленный фольгой. Запекать под грилем в течение 2-3 минут. Креветки перевернуть и запекать ещё в течение 2-…
Закуска из слоеного те…
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать, разрезать на три полоски и положить на противень. Каждую полоску теста наколоть вилкой в нескольких местах.
Противень поставить в духовку, разогретую до 225 градусов. Выпекать в течение 20 минут. Противень достать. Дать тесту остыть.
Приготовить сырн…
Закуска с сыром и беконом
Приготовление:
Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде без добавления масла.
Размягченное сливочное масло взбить. Добавить тертый сыр и ещё раз перемешать. Не переставая перемешивать, добавить поленту и муку, а также бекон.
Сформировать небольшие шарики. Положить на противень, смазанн…
Закуска "Банан в беконе"
Приготовление:
Бананы почистить и нарезать сначала вдоль, а потом поперек кусочками толщиной 2,5 см, длиной 5 см. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
Каждый кусочек банана завернуть в ветчину и швом вниз положить на сковороду с раскаленным маслом.
Обжарить до образования румяной корочки.
Закуска "Пикантная башня"
Приготовление:
Приготовить тесто. Картофель, кабачок и репчатый лук натереть на крупной терке. Добавить яйцо, измельченный базилик, кукурузу и небольшое количество муки. Посолить. Перемешать.
Полученное тесто столовой ложкой выкладывать на сковороду с раскаленным растительным маслом, сформи…
Закуска "Яйцо в помидоре"
Приготовление:
Круглые помидоры помыть. Сделать небольшое отверстие и аккуратно удалить мякоть. Образовавшееся отверстие посолить и поперчить. В каждый помидор влить по яйцу. Посолить. Поперчить. Посыпать измельченным чесноком.
Подготовленные помидоры аккуратно поставить (чтобы яйцо не выте…
Закуска в корзиночке "…
Приготовление:
Грибы помыть и отварить в соленой воде. Если грибы крупные, то их лучше всего нарезать. Если грибы мелкие, то оставить цельными. Репчатый лук и укроп измельчить.
На сковороде с раскаленным маслом обжарить лук и грибы. Добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Зал…
Закуска в корзиночке "…
Приготовление:
Куриное филе помыть, отварить и нарезать. Грецкий орех, укроп и чеснок измельчить. Соединить курицу, орехи, укроп и чеснок. Заправить майонезом.
Начинку разложить по корзиночкам для закусок. Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в течение 5-10 минут в духовке, разогретой до…
Реклама: стальные двери . купить стульчик для кормления . страна смешариков